Options
Văn hóa cafe độc đáo của người Ê Đê | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Văn hóa cafe độc đáo của người Ê Đê
-
Văn hóa cafe độc đáo của người Ê Đê
hiepsiao > 01-09-2015, 08:01 AM
Quán cafe đẹp - Không như người Kinh, việc thưởng thức cafe của người Ê Đê khó khăn và đặc biệt hơn nhiều. Do điều kiện địa hình khó khăn, để thưởng thức một ly cafe buổi sáng, người Ê Đê phải đi rất xa để có thể đem nước về pha cafe, và họ không uống một mình như người Kinh, mà cả nhà cùng uống cafe buổi sáng, kể cả những đứa trẻ vừa lên 3.Và cách thưởng thức cafe của người Ê Đê cũng cầu kỳ và quan trọng, chỉ những hạt cafe ngon nhất, chính nhất mới được chọn để phơi khô, rang và xay hoàn toàn thủ công, không sử dụng bất kỳ phụ gia hay hương liệu nào khác. Những người phụ nữ Ê Đê phải dậy từ 3 giờ sáng để thực hiện việc rang xay và pha cafe.
Hình ảnh các phin cafe tại các Quan Cafe Dep của người Kinh đã quá quen thuộc. Nhưng người Ê Đê lại có cách thưởng thức khác, những người phụ nữ sẽ may những chiếc túi bằng nhiều lớp vải xô, sau đó họ cho cafe vào túi và ngâm túi trong nước sôi. Thông thường một gia đình có 10 thành viên sẽ cần tới 5 muỗng to cafe rang xay nguyên chất. Người Ê Đê uống cafe rất đậm, màu cafe đen sánh và phản phất ánh vàng tạo thành sự tinh tế cho ly cafe đặc biệt. Chỉ nhiêu đó thôi với những người sành cafe đã có thể cảm nhận được hương vị đặc biệt đó.![[Image: U-images_(1).jpg]](http://caphebean.com/img_data/product_style1/U-images_(1).jpg)
Người Ê Đê sẽ thưởng thức cafe trước rồi mới ăn sáng (bữa ăn chính của người Ê Đê), sau đó mới là thời gian cho công việc thường ngày. Cafe là nguồn thu nhập chính của người Ê Đê.
Quán cafe đẹp quận 10 Bean Cafe
Địa chỉ: Số 6, Lô B1, Chung cư 830, Sư Vạn Hạnh (nối dài), Q.10
Điện thoại: 0989 041 545 (Ms Huế)
Email: beancafe1973@gmail.com
Website: caphebean.com