Nét đặc sắc nhất trong văn hóa tết cổ truyền đó chính là ẩm thực nhưng với nhiều cô gái trẻ thì việc làm tôn lên nét đặc trưng này trong mỗi dịp tết đến xuân về thật khó khăn, đến việc chuẩn bị
quà tết cũng không khó bằng.
Với quá nhiều món ăn truyền thống, cách nấu thôi đã mệt rồi lại còn mua sắm nguyên liệu. Để với bớt gành nặng thì những thực phẩm khô phổ biến bạn nên chuẩn bị sẵn có thể trước đó cả tháng bởi chúng có thời gian bảo quản lâu.
Cùng điểm danh chúng nhé
1. Măng khô
Măng khô trong ẩm thực Việt Nam rất quan trọng, vào dịp năm mới trên mâm cỗ cúng gia tiên không thể thiếu canh măng nấu miến hay món xào thập cẩm,… mang lại cảm giác ấm áp trong những ngày đầu xuân.
Măng khô có thể mua trước cả tháng, loại măng ngon phải có màu nâu nhạt, bóng láng, đường vân tỉ mỉ, về rộng thịt dày, nhiều đốt măng, khô có thể bẻ gãy được. Vì là thực phẩm dễ bị nhiễm độc nên hãy cẩn thận khi mua, tốt hơn hết là hãy nhờ người quen mua trực tiếp tại nơi sản xuất.
>>> Xem thêm: 7 thực phẩm dễ bị nhiễm độc
2. Mộc nhĩ, nấm hương
Vị của ngày tết luôn có mộc nhĩ và nấm hương, chúng có thể tham gia vào rất nhiều món ăn khác nhau tạo lên hương vị đậm đà nét dân tộc. Nếu mua từ sớm bạn sẽ tiết kiệm được một khoản kha khá đấy.
Mộc nhĩ ngon thì tai phải dày, láng mịn, không chọn những tai xù xì màu đen vì loại này dễ nát. Nấm hương ngon có màu vàng nâu, chân nhỏ và ngắn . Vị của giò xào được quyết định nhiều nhất bởi nấm hương và mộc nhĩ đấy.
3. Miến
Miến cũng là thực phẩm khô không thể thiếu trong căn bếp Việt mỗi khi Tết đến xuân về, nhiều người còn chọn mua miến thật ngon để làm quà cùng các
hộp quà tặng tết khác biếu người thân và bạn bè.
Miến được làm từ củ dong, các sợi đồng đều, màu sáng trong, không vụn nát và không dính và nhau. Khi chế biến không được đun to lửa, giữ độ dai vừa phải. Với các sản phẩm đóng gói sẵn nên kiểm tra kĩ thương hiệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng để mua được miến ngon nhất nhé
4. Bánh kẹo
Bánh kẹo càng mua sớm thì càng tiết kiệm được tiền nhưng trong vô vàn thương hiệu trên thị trường thì các bà nội trợ nên cẩn thân. Nên chọn các thương hiệu uy tín, không mua bánh kẹo không có xuất xứ rõ ràng.
Lưu ý: nhiều gia đình lựa chọn các sản phẩm bánh kẹo bán theo cân, điều này gặp rủi ro rất lớn bởi thị trường luôn tiềm ẩn hiện tượng trộn bánh đã hết hạn sử dụng, kém chất lượng lấy lời cao. Hãy suy nghĩ thật kĩ trước khi quyết định
5. Hoa quả sấy
Hoa quả sấy khô rất được ưa chuộng trong dịp tết Nguyên Đán, thức quả ăn vặt này chứa nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe lại có thời gian bảo quản lâu hơn trái cây tươi.
Khi mua hoa quả sấy khô nên chú ý đến màu sắc, không lòe loẹt dễ bị tẩm phẩm màu. Độ ngọt vừa phải, tự nhiên tránh ngấy và không mua phải sản phẩm độc hại nhé
Ăn uống ngày tết là một nét đẹp trong văn hóa truyền thống của dân tộc, hãy giữ gìn và phát huy đồng thời thể hiện sự khéo léo và tài tình của mình nhé
Chúc bạn năm mới gặp nhiều may mắn
>>> Nguồn:
http://luontuoisach.vn/cam-nang/chi-tiet...uan-bi-som