• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

cách làm bánh xèo | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Nữ công gia chánh
  • Món Khác
  • cách làm bánh xèo
• cách làm bánh xèo

• cách làm bánh xèo

  lbosslCanhqnvn > 12-13-2012, 06:25 AM

  
  
  
  1. Nguyên liệu:
  
  
  
  - 2 chén bột gạo
  
  - ¼ muỗng cà phê bột nghệ
  
  - ½ muỗng cà phê muối
  
  - ¾ chén nước cốt dừa
  
  - 3 cây hành lá, xắt lát mỏng Để làm nhân bánh:
  
  - 1 chén mỡ hoặc dầu thực vật
  - 2 chén giá đỗ (đậu mầm)
  -1/4 kg thịt lợn vai cắt thành lát mỏng
  ¼ kg tôm nhỏ, bóc vỏ, rút chỉ đen cắt nhỏ
  ¼ muỗng cà phê muối
  ½ chén hành tây thát lát mỏng
  ½ chén nấm thái lát
  2 chén giá đỗ ( rau mầm)
  
  
  2. Chế biến
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Trộn bột gạo, bột nghệ vào 1 cái bát lớn. Têm nước, sữa dừa vào trộn dến khi hỗn hợp mịn.Lọc qua ray, để lọc lại phần bột bị vấn cục, để khoàn 30 phút.
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Đun nóng chảo, cho một muỗng canh mỡ hoạc dầu, sau đó cho thịt heo, tôm, hành tây vào xào cho đến khi thịt heo và tôm chín , teo lai.
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Cho ½ chỗ bột đã nhào vào chảo, cho thịt và tôm đã xào vào, cho giá đỗ lên trên bánh, để nhiệt độ thấp cho bánh chín đều.
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Cuộn bánh lại cho bao bọc phần nhân rồi rán thêm 1 phút, khi các cạnh của bánh vàng nâu là được. Làm như vậy với phần còn lại.
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Cho rau diếp dưới đĩa để trang tría cho món bánh xèo thêm hấp dẫn. Chấm bánh xèo với nước mắm và ăn nóng mới ngon.
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Cách chế biến nước mắm ăn với bánh xéo:
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Vật liệu:
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]¼ chén nước mắm ngon Biển Rạng.
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]¼ chén đường
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]¼ chén nước ấm
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]3 muỗng canh nước chanh
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Ớt sừng chín đỏ, băm nhuyễn
  -[FONT=Times New Roman] [/FONT]1 củ tỏi băm nhuyễn.
  Chế biến:
  Cho nước mắm Biển Rạng, đường, nước ấm, nước chanh vào 1 cái bát nhỏ tộn đều cho đến khi tan hết đường. Cho thêm tỏi, ớt vào trộn đều.

• cách làm bánh xèo

  Huyen Huynh > 12-13-2012, 06:29 AM

  mình rất là thích món này đó nha.cảm ơn bài viết
• Bài trước Bài tiếp theo