Chuẩn bị nguyên liệu
cách nấu món lẩu gà lá giang khiến cá nấu mẻ cho 5 người ăn:
- Cá tươi: 500g
- Mẻ: một
làm gà rang muối ngon muỗng canh
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá, thìa
cách nấu cháo gà ngon là, nghệ, hành, ớt
- Gia vị: mắm. muối, hạt tiêu, hạt nêm
cách nấu cá mẻ:
Sơ chế nguyên liệu nấu cá mẻ:
- làm sạch cá: mổ bụng cá, moi hết phần ruột bẩn, cạo sạch màng đen trong bụng cá cho đỡ tanh, rửa sạch có cá.
- Cà chua bổ cau
- Hành lá, thì là cắt khúc
- Hành băm nhỏ
- ớt cắt lát nhỏ
- nghệ cạo vỏ, giã lấy nước cốt
- lọc lấy một bát tô nước mẻ
những bước khiến cho cá nấu mẻ:
bước 1: cho dầu vào chảo, đun nóng, rán sơ cá, rồi vớt ra để ráo dầu
bước 2: phi thơm hành, cho thêm lượng nước vừa ăn, nêm gia vị mắm muối, hạt nêm vừa đủ rồi cho nước ép nghệ vào.
Bước 3:cho cá vào đun sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 15-20 phút
Bước 4: thả cà chua, hành tươi, rau thìa là vào, đun sôi, đổ thêm nước mẻ vào, đun sôi lần nữa rồi tắt bếp.
cá nấu mẻ nấu cá
các lưu ý lúc làm cho cá nấu mẻ:
- khi khiến cho cá chú ý tránh để đổ vỡ mật cá sẽ rất đắng.
- khi cho nước chú ý cho vừa phải vì còn một lượng nước mẻ đã lọc.