Nguyên liệu:
- Cá cơm
Cách nấu lẩu gà nấm ngon đơn gian tại nhà khô 300gr
- Tôm riu khô 100gr
- Ớt sừng 1000gr
- Củ tỏi 2000gr
- Gừng
Cách nấu lẩu gà lá giang ngon đơn giản tại nhà 350gr
- đường 75gr
- Nước mắm chinu 180gr
- Bột mỳ 500gr
- Nước
Cách làm món gà rang muối ngon đơn giản tại nhà sạch 4500gr
- Ớt kim 200gr
- Muối tinh 200gr
- Ớt bột Hàn Quốc 700gr
- bột ngọt 100gr
bí quyết làm:
- Ớt sừng, ớt cay nhặt bỏ quả dập thối, bỏ cuống, dòng bỏ hạt. Tỏi lột, gừng gọt nhặt bỏ những củ thối, dập nát. Tất những các nguyên liệu ớt kim, ớt sừng, gừng gọt, ta cho vào xay thành hẩu lốn.
- Tôm riu rửa sạch các căn bẩn sau Đó sử dụng vải sạch vắt khô nước.
- Bột mỳ ngọc lan hòa vào nước sạch (1kg bột cho hai lít nước)
- Cá cơm khô rửa sạch 3 lần nước để ráo nước. Sau chậm tiến độ chuẩn bị nước sạch 1kg cá khô cho 12 lít nước đun sôi vặn vẹo nhỏ lửa trong 10 phút vớt cá ra.
- Nước đun sôi nồi nước cá, lọc bỏ những cặn bẩn sau ngừng thi côngĐây đánh phần bột mỳ đã trộn vào nồi đun cho tới khi quánh lại thì bắc ra. Sau ngừng thi côngĐây cho ớt bột hàn quốc, tôm diu, hẩu lốn say tổng hợp, gia vị đường, muối, nước mắm, bột ngọt vào khuấy đều, để nguội khoảng 50-60 độ C.
Nguyên liệu:
- Chim cút: 500g
- 10g tôm khô
- Tỏi một củ, 3 trái ớt
- Ngò, rau mùi, hành lá, gừng
- Dầu ăn, muối, tiêu đường, nước mắm, xì dầu.
cách làm:
phới nếu như bạn tìm ở những siêu thị hay những chợ thì người bán đã sơ chế sạch sẽ nên lúc mua về bạn chỉ cần rửa sạch, nên rửa lại 2-3 lần bằng nước muối và rượu thì chim sẽ sạch mùi tanh. Sau lúc rửa sạch để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
- Tôm khô ngâm cho nở mềm, để ráo nước sau Đó băm nhuyễn
- Tỏi rửa sạch bóc vỏ, đập giập rồi băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
- Ngò, rau mùi, hành lá, nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.
- Tiếp theo ướp giết chim có hẩu lốn gia vị gồm: hành lá, gừng, tỏi, ngò băm nhuyễn, tôm khô, nước mắm, muối, tiêu, các con phố và dầu ăn để khoảng 60 phút cho giết thịt chim thấm đều gia vị.
- vặn vẹo lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C hoặc bạn có thể nướng trên thai củi, khi nướng trên than bạn lưu ý lật 2 mặt cho chín đều và mang màu đẹp và ko để giết mổ chim bị cháy.
- Trút giết chim ra đĩa, sau chậm triển khai bạn mang thể trang trí tùy thích, món này ăn hot có cơm hay bún thì cũng đều rất tuyệt.
Chúc bạn và gia đình sở hữu 1 bữa ăn xuất sắc bên gia đình thân yêu nhé!