1kg
pepperonis bầu
300g tôm
phong cua bạc
Hành
seoul garden tím
Hành lá
1 thìa súp nước mắm
1 thìa cafe bột nêm
1/2 cafe muối
Tiêu, rau mùi
Bầu rửa sạch, cắt miếng vuông và vài khoanh tỉa hoa.
Tôm khiến sạch, chẻ lưng, bỏ chỉ đen, để ráo.
Hành tím lột bỏ vỏ, cắt miếng.
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím có chút dầu ăn.
Cho tôm vô xào cho tôm săn lại.
Cho nước sôi vào ngập tôm, mở lửa lớn cho tôm sôi, hớt bọt cho nước canh được trong.
Sau chậm tiến độ thả bầu vào nấu chín.
Bầu chín nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá. Tắt bếp, nói canh xuống.
Múc canh bầu ra tô, rắc thêm tí đỉnh tiêu bột cho thơm. Vào các ngày nắng oi bức, canh bầu chính là món ăn thích hợp bởi bầu với vị ngọt, tính hàn, phổ biến nước, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải nhiệt, người lớn và trẻ em ăn đều tố