01-06-2015, 07:40 AM
Lò vi sóng luôn tạo ra những món ăn ngon phục vụ cho các bữa ăn gia đình và các buổi tiệc. Nhưng có một số loại đồ ăn không nên sử dụng lò vi sóng để chế biến vì sẽ gây hại cho sức khỏe người dùng, nên bạn cần phải tìm hiểu để tránh sự vô tình làm hại cho sức khỏe của mình và người thân.
Lò vi sóng là thiết bị tiện ích cho mỗi gia đình, giúp chị em giảm bớt gánh nặng, thời gian trong nấu nướng. Chiếc lò vi sóng gần như có thể tận dụng để nấu chín hầu hết mọi loại thức ăn, tuy nhiên có một số sản phẩm chắc chắn nhiều độc giả chưa biết đến là tuyệt đối không được để trong lò vi sóng.
1. Sữa mẹ:
Sữa mẹ là thành phần có chứa nhiều chất dinh dưỡng, vi sinh vật có lợi đến hệ tiêu hóa của trẻ. Song theo nghiên cứu của tạp chí Pediatrics đã làm thí nghiệm trên 22 mẫu sữa mẹ đông lạnh và được hâm lại bằng lò vi sóng ở nhiệt độ thấp hoặc cao, sau thí nghiệm các chuyên gia nhận thấy rằng nếu sauwrx mẹ được hâm lại bằng lò vi sóng thì vi khuẩn E-coli phát triển rất nhiều, cao hơn 18 lần so với việc nấu lại theo phương pháp truyền thống. Nhiệt độ thấp làm giảm hoạt động của hệ enzyme một cách đáng kể cũng như thúc đẩy sự phát triển của những vi khuẩn có hại cho sức khỏe cũng như sự phát triển của trẻ.
2. Bông cải xanh (súp lơ xanh):
Đây là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tiêu hóa, ức chế quá trình lão hóa, phòng tránh ung thư song khi nấu nó bằng lò vi sóng làm mất đến 97% các chất ôxy hóa có lợi chứa trong nó.
3. Trái cây đông lạnh:
Đông lạnh trái cây là cách thức giúp bảo quản hàm lượng chất dinh dưỡng trong đồ ăn một cách tốt nhất, tuy nhiên trong quá trình rã đông bằng lò vi sóng có thể làm chuyển hóa những glucoside và gaclactacside có lợi thành những chất có thể gây ung thư theo nghiên cứu ở Nga vào cuối những năm 1970.
![[Image: vi-song-sanyo.jpg]](http://dienlanhthanglong.vn/files/news/thumb/vi-song-sanyo.jpg)
Vào đầu những năm 1950, Nga công bố những ảnh hưởng về miễn dịch học khi sử dụng lò vi sóng.
Tốt nhất, tría cây đông lạnh nên đẻ chúng tự giã đông ở nhiệt độ phòng để đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng có ở trong nó.
4. Thịt đông lạnh:
Nhiều mẹ chắc rất thắc mắc tại sao thịt đông lạnh lại có mặt ở trong danh sách này. Rã đông bằng lò vi sóng là cách thức làm phổ biến nhất đối với chị em vì việc làm này giảm bớt thời gian chờ đợi miếng thịt tự tan ở nhiệt độ phòng đồng thời thuận tiện cho nhiều mẹ nếu quen không bỏ thịt vào ngăn lạnh trước khi đi làm.
Tuy nhiên khi rã đông bằng lò vi sóng sẽ làm thịt không tan đều, phần ngoài chín òn phàn trong vẫn ống nguyên hay thậm chí đông đá. Theo nghiên cứu khi nhiệt độ đạt từ 4,5 tới 60 độ, vi khuẩn trong thịt bắt đầu phát triển và sinh sôi, nếu không được nấu ngay, miếng thịt sẽ nhanh bị ôi thiu.
Còn theo nghiên cứu của Nhật Bản, họ đã chỉ ra rằng thịt nấu hơn 6 phút trong lò vi sóng có thể làm mất một nửa lượng vitamin B12 có trong nó.
Vậy điều tốt nhát chính là để thịt tự rã đông. Các mẹ nếu chuẩn bị nấu ăn cho bữa tối thì buổi sang hãy để thịt ra ngăn lạnh để chúng tự rã dông.
5. Thức ăn bọc nhựa hoặc đựng trong vật dụng nhựa
Do khi đung nấu ở nhiệt độ cao, vật liệu cấu thành nên vỏ nhựa có thể bị biến đổi tạo nên những chất gây ra ung thư như: BPA, polyethylene terpthalate (PET), benzene, toluene, xylene. Tương tự, tuyệt đối không nên làm nóng bình sữa bằng nhựa của bé trong lò vi sóng.
Tags: sửa lò vi sóng
Lò vi sóng là thiết bị tiện ích cho mỗi gia đình, giúp chị em giảm bớt gánh nặng, thời gian trong nấu nướng. Chiếc lò vi sóng gần như có thể tận dụng để nấu chín hầu hết mọi loại thức ăn, tuy nhiên có một số sản phẩm chắc chắn nhiều độc giả chưa biết đến là tuyệt đối không được để trong lò vi sóng.
1. Sữa mẹ:
Sữa mẹ là thành phần có chứa nhiều chất dinh dưỡng, vi sinh vật có lợi đến hệ tiêu hóa của trẻ. Song theo nghiên cứu của tạp chí Pediatrics đã làm thí nghiệm trên 22 mẫu sữa mẹ đông lạnh và được hâm lại bằng lò vi sóng ở nhiệt độ thấp hoặc cao, sau thí nghiệm các chuyên gia nhận thấy rằng nếu sauwrx mẹ được hâm lại bằng lò vi sóng thì vi khuẩn E-coli phát triển rất nhiều, cao hơn 18 lần so với việc nấu lại theo phương pháp truyền thống. Nhiệt độ thấp làm giảm hoạt động của hệ enzyme một cách đáng kể cũng như thúc đẩy sự phát triển của những vi khuẩn có hại cho sức khỏe cũng như sự phát triển của trẻ.
2. Bông cải xanh (súp lơ xanh):
Đây là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tiêu hóa, ức chế quá trình lão hóa, phòng tránh ung thư song khi nấu nó bằng lò vi sóng làm mất đến 97% các chất ôxy hóa có lợi chứa trong nó.
3. Trái cây đông lạnh:
Đông lạnh trái cây là cách thức giúp bảo quản hàm lượng chất dinh dưỡng trong đồ ăn một cách tốt nhất, tuy nhiên trong quá trình rã đông bằng lò vi sóng có thể làm chuyển hóa những glucoside và gaclactacside có lợi thành những chất có thể gây ung thư theo nghiên cứu ở Nga vào cuối những năm 1970.
Vào đầu những năm 1950, Nga công bố những ảnh hưởng về miễn dịch học khi sử dụng lò vi sóng.
Tốt nhất, tría cây đông lạnh nên đẻ chúng tự giã đông ở nhiệt độ phòng để đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng có ở trong nó.
4. Thịt đông lạnh:
Nhiều mẹ chắc rất thắc mắc tại sao thịt đông lạnh lại có mặt ở trong danh sách này. Rã đông bằng lò vi sóng là cách thức làm phổ biến nhất đối với chị em vì việc làm này giảm bớt thời gian chờ đợi miếng thịt tự tan ở nhiệt độ phòng đồng thời thuận tiện cho nhiều mẹ nếu quen không bỏ thịt vào ngăn lạnh trước khi đi làm.
Tuy nhiên khi rã đông bằng lò vi sóng sẽ làm thịt không tan đều, phần ngoài chín òn phàn trong vẫn ống nguyên hay thậm chí đông đá. Theo nghiên cứu khi nhiệt độ đạt từ 4,5 tới 60 độ, vi khuẩn trong thịt bắt đầu phát triển và sinh sôi, nếu không được nấu ngay, miếng thịt sẽ nhanh bị ôi thiu.
Còn theo nghiên cứu của Nhật Bản, họ đã chỉ ra rằng thịt nấu hơn 6 phút trong lò vi sóng có thể làm mất một nửa lượng vitamin B12 có trong nó.
Vậy điều tốt nhát chính là để thịt tự rã đông. Các mẹ nếu chuẩn bị nấu ăn cho bữa tối thì buổi sang hãy để thịt ra ngăn lạnh để chúng tự rã dông.
5. Thức ăn bọc nhựa hoặc đựng trong vật dụng nhựa
Do khi đung nấu ở nhiệt độ cao, vật liệu cấu thành nên vỏ nhựa có thể bị biến đổi tạo nên những chất gây ra ung thư như: BPA, polyethylene terpthalate (PET), benzene, toluene, xylene. Tương tự, tuyệt đối không nên làm nóng bình sữa bằng nhựa của bé trong lò vi sóng.
Tags: sửa lò vi sóng