01-16-2015, 04:27 AM
Vào năm 2001 nghề nuôi yến đã hình thành phát triển ở Việt Nam và nở rộ vào 2011 cho đến ngày nay bởi khá nhiều người biết được được tầm cực kỳ quan trọng cũng như giá trị lợi nhuận cao của việc “nuôi trồng” - kinh doanh nuôi tổ yến. Tuy vậy, nuôi yến sào thực sự là một công việc không hề giản đơn chút nào, không phải ai cũng có thể làm được. Cho nên những người bước vào nghề này phải là người lăn lộn, biết chịu thương chịu khó và phải hiểu rõ những kỹ thuật nuôi yến mới có khả năng thành công.
Quy định về kỹ thuật nuôi yến bước qua rất nhiều quy trình rất phức tạp như kỹ thuật xây dựng nhà yến, trại yến (thiết kế, đo đạt kích thước nhà - tổ - độ ẩm, phân chia gian phòng – giàn khung,...), lắp ráp thiết bị bổ trợ, phân luồng ánh sáng, điều chỉnh nhiệt độ cho hợp lý, xác định tọa độ tổ và đường bay,… Những kỹ thuật này đều đòi hỏi chủ nuối yến sào chắc chắn có và biết rõ. Yến phải được chăm sóc tốt và sinh sống trong hoàn cảnh phù hợp thì mới có cơ hội tiến lên, phát triển ổn định đồng thời sinh ra khá nhiều yến sào chất lượng, mang nhiều giá trị dinh dưỡng.
![[Image: slide5_img.png]](http://yenphuocloctho.vn/wp-content/uploads/2014/08/slide5_img.png)
Sau đây là những chỉ dẩn chi tiết về kỹ thuật nuôi yến:
* Xây dựng nhà yến, trại nuôi yến
Kỹ thuật xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến được xem như là một công đoạn quan trọng nhất, nắm vai trò cốt lõi trong kỹ thuật nuôi yến.
- Vị trí xây dựng nhà yến, trại nuôi yến
Để xây dựng nhà yến, trại yến đạt tiêu chuẩn kỹ thuật thì công việc lựa chọn vị trí xây dựng chính là yêu cầu đầu tiên nhất. Theo việc thăm dò dựa vào những đặc tính và tính thích ứng của chim yến từ các chuyên gia nuôi yến hàng đầu nước ta, họ rút đến kết luận xây dựng nhà nuôi yến, trại yến cần phải bảo đảm các yếu tố:
+ Không khí thoáng đãng, gần đồng ruộng, cây lá, hồ, biển, sông để tạo ra khả năng cho chim yến dễ tìm kiếm thức ăn, quan trọng là mùa mưa. Bên việc đó phải tránh ra khu vực tụ tập xí nghiệp, xưởng sản xuất.
+ Thuộc trong khu vực chim yến thường tập hợp sinh sống, kiếm thức ăn hoặc nằm phía dưới đường chim bay
+ Nằm ở khu vực vô cùng an toàn không có sự phát hiện của những con chim ăn thịt khác như đại bàng, quạ, chim cắt,…
+ Nơi đó độ ẩm, nhiệt độ, hướng gió hợp lý với việc thích nghi của chim yến
- Hoàn cảnh khi xây nhà nuôi yến, trại yến
Xây dựng nhà yến, trại nuôi yến có điểm cao không được vượt quá 1000m so với mặt biển
- Thực hiện xây dựng nhà yến,trại nuôi yến
+ Kích Cỡ: Kích thước nhà yến, trại yến thường là 150 – 200m2. Đối với nhiều nơi có diện tích nhỏ thì ngăn ra nhiều lầu (tối thiểu là 2 tầng), nhiều phòng để gia tăng nới trú ẩn. Mỗi tầng có độ cao từ 5 – 6m nhằm việc bảo đảm việc điều hòa nhiệt độ, độ ẩm và không khí. Tất thảy các lầu đều có khoảng thông nhau để chim yến thông thả bay lượn. Phòng óc có diện tích ít nhất là 4m x 4m, cao 3 – 4m, có cửa (20 x 20cm) thông nhau giữa các chỗ ở.
+ Độ bền của tường: Vách nhà, trại chim yến được đúc bằng xi măng, vôi, cát trộn với tỉ lệ 1:2:3 có độ dày từ 20 – 25cm.
+ Hình dạng: Tùy vào vị trí mà kỹ thuật xây dựng nhà yến, trại yến thường thường có hình dạng như khối chữ nhật hoặc khối ống. Mái nhà và nóc lợp bằng ngói đúc và cũng có thể là tôn lạnh có màu xanh lá để giúp chim yến trú mưa gió.
+ Cửa đi lại: Đối với con người chỉ có thể xây 1 cửa duy nhất, còn cửa ra vào cho chim yến thì có kích cỡ 30 x 20cm ít nhất hoặc 45 x 30cm (tối đa), bảo đảm không nên gây khó khăn gì khi chim yến bay ra vào. Hướng xây cửa cho chim hoàn toàn phụ thuộc vào hướng và đường chim lượn.
+ Nền nhà, trại nuôi chim không cần thiết lót nền nhưng cấp thiết phải nên có một ít chậu, bễ nước rộng nhằm để điều hòa không khí và độ ẩm.
+ Lắp ráp thêm nhiều xà gỗ trên trần nhà để mở rộng diện tích làm tổ, nơi bám trụ cho chim yến. Cục gỗ có độ rộng từ 15 – 20cm và bề dày 1,5 – 2cm. Tốt nhất là dùng loại gỗ không có mùi vì chim yến không thích nơi ẩn núp có mùi khác thường.
+ Sử dụng vôi màu trắng để quét mặt bên ngoài tường căn nhà, trại chim yến tạo bởi cảm nhận nhẹ dịu, thoải mái và khó phai nhạt. Mặt nằm phía trong nhà nuôi yến không thể quét vôi nhưng có thể tô trát tường.
+ Nhiệt đô từ 27 – 29 độ C, độ ẩm từ 75 – 90%
+ Xung quanh từng nhà, trại yến rất cần làm 1 rãnh nước nhỏ và tường rào bảo vệ.
+ Phải hoàn thiện quy trình xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến trước 2 tháng mùa đẻ để phải mùi xi măng, vôi.
* Sử dụng thiết bị hỗ trợ trong kỹ thuật xây dựng nhà yến, trại yến
- Máy phun nước chuyện biệt cho nhà – trại nuôi yến PUW – 2300 nhằm ngăn chặn nấm móc, duy trì sự ổn định độ ẩm (75 – 90%)
- Ẩm kế - nhiệt kế quan sát ẩm độ và nhiệt độ trong nhà – trại yến
- Máy đo ánh sáng
- Đầu phát đĩa thanh âm thu hút bầy, đàn chim.
- Dung dịch mùi kích thích chim bay về nhà, trại sinh sống
- Tố yến giả nhằm kích thích
Quy định về kỹ thuật nuôi yến bước qua rất nhiều quy trình rất phức tạp như kỹ thuật xây dựng nhà yến, trại yến (thiết kế, đo đạt kích thước nhà - tổ - độ ẩm, phân chia gian phòng – giàn khung,...), lắp ráp thiết bị bổ trợ, phân luồng ánh sáng, điều chỉnh nhiệt độ cho hợp lý, xác định tọa độ tổ và đường bay,… Những kỹ thuật này đều đòi hỏi chủ nuối yến sào chắc chắn có và biết rõ. Yến phải được chăm sóc tốt và sinh sống trong hoàn cảnh phù hợp thì mới có cơ hội tiến lên, phát triển ổn định đồng thời sinh ra khá nhiều yến sào chất lượng, mang nhiều giá trị dinh dưỡng.
Sau đây là những chỉ dẩn chi tiết về kỹ thuật nuôi yến:
* Xây dựng nhà yến, trại nuôi yến
Kỹ thuật xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến được xem như là một công đoạn quan trọng nhất, nắm vai trò cốt lõi trong kỹ thuật nuôi yến.
- Vị trí xây dựng nhà yến, trại nuôi yến
Để xây dựng nhà yến, trại yến đạt tiêu chuẩn kỹ thuật thì công việc lựa chọn vị trí xây dựng chính là yêu cầu đầu tiên nhất. Theo việc thăm dò dựa vào những đặc tính và tính thích ứng của chim yến từ các chuyên gia nuôi yến hàng đầu nước ta, họ rút đến kết luận xây dựng nhà nuôi yến, trại yến cần phải bảo đảm các yếu tố:
+ Không khí thoáng đãng, gần đồng ruộng, cây lá, hồ, biển, sông để tạo ra khả năng cho chim yến dễ tìm kiếm thức ăn, quan trọng là mùa mưa. Bên việc đó phải tránh ra khu vực tụ tập xí nghiệp, xưởng sản xuất.
+ Thuộc trong khu vực chim yến thường tập hợp sinh sống, kiếm thức ăn hoặc nằm phía dưới đường chim bay
+ Nằm ở khu vực vô cùng an toàn không có sự phát hiện của những con chim ăn thịt khác như đại bàng, quạ, chim cắt,…
+ Nơi đó độ ẩm, nhiệt độ, hướng gió hợp lý với việc thích nghi của chim yến
- Hoàn cảnh khi xây nhà nuôi yến, trại yến
Xây dựng nhà yến, trại nuôi yến có điểm cao không được vượt quá 1000m so với mặt biển
- Thực hiện xây dựng nhà yến,trại nuôi yến
+ Kích Cỡ: Kích thước nhà yến, trại yến thường là 150 – 200m2. Đối với nhiều nơi có diện tích nhỏ thì ngăn ra nhiều lầu (tối thiểu là 2 tầng), nhiều phòng để gia tăng nới trú ẩn. Mỗi tầng có độ cao từ 5 – 6m nhằm việc bảo đảm việc điều hòa nhiệt độ, độ ẩm và không khí. Tất thảy các lầu đều có khoảng thông nhau để chim yến thông thả bay lượn. Phòng óc có diện tích ít nhất là 4m x 4m, cao 3 – 4m, có cửa (20 x 20cm) thông nhau giữa các chỗ ở.
+ Độ bền của tường: Vách nhà, trại chim yến được đúc bằng xi măng, vôi, cát trộn với tỉ lệ 1:2:3 có độ dày từ 20 – 25cm.
+ Hình dạng: Tùy vào vị trí mà kỹ thuật xây dựng nhà yến, trại yến thường thường có hình dạng như khối chữ nhật hoặc khối ống. Mái nhà và nóc lợp bằng ngói đúc và cũng có thể là tôn lạnh có màu xanh lá để giúp chim yến trú mưa gió.
+ Cửa đi lại: Đối với con người chỉ có thể xây 1 cửa duy nhất, còn cửa ra vào cho chim yến thì có kích cỡ 30 x 20cm ít nhất hoặc 45 x 30cm (tối đa), bảo đảm không nên gây khó khăn gì khi chim yến bay ra vào. Hướng xây cửa cho chim hoàn toàn phụ thuộc vào hướng và đường chim lượn.
+ Nền nhà, trại nuôi chim không cần thiết lót nền nhưng cấp thiết phải nên có một ít chậu, bễ nước rộng nhằm để điều hòa không khí và độ ẩm.
+ Lắp ráp thêm nhiều xà gỗ trên trần nhà để mở rộng diện tích làm tổ, nơi bám trụ cho chim yến. Cục gỗ có độ rộng từ 15 – 20cm và bề dày 1,5 – 2cm. Tốt nhất là dùng loại gỗ không có mùi vì chim yến không thích nơi ẩn núp có mùi khác thường.
+ Sử dụng vôi màu trắng để quét mặt bên ngoài tường căn nhà, trại chim yến tạo bởi cảm nhận nhẹ dịu, thoải mái và khó phai nhạt. Mặt nằm phía trong nhà nuôi yến không thể quét vôi nhưng có thể tô trát tường.
+ Nhiệt đô từ 27 – 29 độ C, độ ẩm từ 75 – 90%
+ Xung quanh từng nhà, trại yến rất cần làm 1 rãnh nước nhỏ và tường rào bảo vệ.
+ Phải hoàn thiện quy trình xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến trước 2 tháng mùa đẻ để phải mùi xi măng, vôi.
* Sử dụng thiết bị hỗ trợ trong kỹ thuật xây dựng nhà yến, trại yến
- Máy phun nước chuyện biệt cho nhà – trại nuôi yến PUW – 2300 nhằm ngăn chặn nấm móc, duy trì sự ổn định độ ẩm (75 – 90%)
- Ẩm kế - nhiệt kế quan sát ẩm độ và nhiệt độ trong nhà – trại yến
- Máy đo ánh sáng
- Đầu phát đĩa thanh âm thu hút bầy, đàn chim.
- Dung dịch mùi kích thích chim bay về nhà, trại sinh sống
- Tố yến giả nhằm kích thích