01-19-2015, 05:40 AM
Vào những năm 2001 nghề nuôi yến sào đã bắt đầu phát triển ở Việt Nam và nảy nở vào 2011 cho đến tới bây giờ bởi mọi người nhận thức được tầm rất quan trọng cũng như giá trị lợi nhuận cao của việc “nuôi trồng” - kinh doanh tổ yến. Tuy thế, nuôi tổ yến thật là một công việc không hề dễ làm một chút nào, không phải bất kỳ ai cũng có khả năng nuôi được. Nên vậy những người bước đến nghề này phải là người lăn lộn, biết chịu khổ và phải hiểu rõ những kỹ thuật nuôi yến mới có khả năng thành công.
Quy tắc về kỹ thuật nuôi yến trải qua nhiều công đoạn phức tạp như kỹ thuật xây dựng nhà yến, trại yến (thiết kế, đo đạt kích thước nhà - tổ - độ ẩm, phân chia gian phòng – giàn khung,...), lắp đặt thiết bị bổ trợ, phân luồng ánh sáng, điều chỉnh nhiệt độ cho hợp lý, xác định tọa độ tổ và đường bay,… Nhưng công việc này đều đòi hỏi chủ nuôi tổ yến phải có và biết rõ. tổ yến phải được chăm sóc tốt và sống trong cảnh quan phù hợp thì mới có khả năng phát triển, phát triển lâu dài đồng thời đẻ ra rất nhiều yến chất lượng, mang đến giá trị dinh dưỡng cao.
![[Image: slide2_img11.png]](http://yenphuocloctho.vn/wp-content/uploads/2014/08/slide2_img11.png)
Dưới đây là những phương hướng chi tiết về kỹ thuật nuôi tổ yến:
* Xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến
Kỹ thuật xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến được ví như là một công đoạn quan trọng nhất, nắm rõ vai trò cốt lõi trong kỹ thuật nuôi yến.
- Vị trí xây dựng nhà nuôi yến, trại yến
Để xây dựng nhà yến, trại yến đạt tiêu chuẩn kỹ thuật thì công việc chọn vị trí xây dựng chính là yêu cầu trước nhất. Theo nghiên cứu dựa vào những đặc tính và tính thích ứng của chim yến từ các nhà khoa học nuôi tổ yến hàng đầu nước ta, họ rút ra kết luận xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến cần phải đảm bảo các yếu tố:
+ Môi trường thoáng đạt, gần đồng ruộng, cây lá, hồ, biển, sông để tạo ra điều kiện cho chim yến dễ tìm ra thức ăn, quan trọng là mùa mưa gió. Bên việc đó phải tránh xa khu vực tụ tập xí nghiệp, xưởng sản xuất.
+ Thuộc trong lãnh địa chim yến luôn luôn tập hợp sinh sống, kiếm thức ăn hoặc nằm phía dưới đường chim lượn
+ Nằm trong khu vực cực kỳ an toàn không có sự phát hiện của những con chim ăn thịt khác như đại bàng, quạ, chim cắt,…
+ Nơi đó độ ẩm, nhiệt độ, hướng gió phù hợp với việc thích nghi của chim yến
- Điều kiện khi xây nhà yến,trại nuôi yến
Xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến có độ cao không nên vượt trên 1100m so với mặt biển
- Thực hiện xây dựng nhà yến,trại nuôi yến
+ Kích Cỡ: Kích cỡ nhà nuôi yến, trại nuôi yến thường là 150 – 200m2. Đối với những nơi có diện tích bé hơn thì ngăn ra nhiều lầu (tối thiểu là 2 tầng), nhiều phòng để gia tăng sức chứa. Mỗi tầng có điểm cao từ 5 – 6m nhằm việc bảo đảm việc điều hòa nhiệt độ, độ ẩm và không khí. Tất thảy các lầu đều có những khoảng trống thông nhau để chim yến thông thả bay. Căn phòng có diện tích ít nhất là 4m x 4m, cao 3 – 4m, có cửa (20 x 20cm) thông nhau giữa các chỗ ở.
+ Độ lớn của vách nhà: Vách nhà, trại nuôi chim yến được xây bằng xi măng, vôi, cát trộn với tỉ lệ 1:2:3 có độ lớn từ 20 – 25cm.
+ Hình thù: Tùy vào vị trí mà kỹ thuật xây dựng nhà yến, trại yến thường có hình dạng như khối chữ nhật hoặc khối ống. Mái nhà và nóc nhà lợp bằng ngói đúc và cũng có thể là tôn lạnh có màu xanh lá để giúp đỡ chim yến trú ẩn.
+ Cửa ra vào: Đối với con người chỉ nên xây 1 cửa độc nhất, còn cửa cho chim thì có kích thước 30 x 20cm tối thiểu hoặc 45 x 30cm (nhiều nhất), đảm bảo không gây khó khăn gì khi chim yến bay ra vào. Hướng xây cửa cho chim hoàn toàn phụ thuộc vào hướng gió và đường chim bay.
+ Sàn nhà, trại nuôi chim yến không cần lát gạch nhưng yêu cầu phải nên có một ít chậu, bễ nước rộng nhằm để điều hòa không khí và độ ẩm.
+ Lắp thêm nhiều xà gỗ trên nóc nhà để mở mang diện tích làm tổ ẩn núp, nơi bám trụ cho chim. Cục gỗ có độ rộng từ 15 – 20cm và bề dày 1,5 – 2cm. Nếu tốt nhất là sử dụng loại gỗ không mùi vì chim yến không muốn nơi sinh sống có mùi khác thường.
+ Sử dụng vôi màu trắng để quét mặt phía ngoài tường mái nhà, trại chim yến tạo nên cảm nhận dịu mát, thoải mái và khó phai màu. Mặt phía trong nhà không quét vôi nhưng có thể tô trát tường.
+ Nhiệt đô từ 27 – 29 độ C, độ ẩm từ 75 – 90%
+ Chung quanh từng ngôi nhà, trại nuôi yến cần phải làm 1 mương nước nhỏ và tường rào bảo vệ.
+ Phải hoàn thiện quy trình xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến trước 2 tháng mùa sinh đẻ để phải mùi xi măng, vôi.
* Sử dụng thiết bị hỗ trợ trong kỹ thuật xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến
- Máy phun nước chuyên dụng cho nhà yến – trại nuôi yến PUW – 2300 nhằm ngăn chặn nấm móc, duy trì sự ổn định độ ẩm (75 – 90%)
- Ẩm kế - nhiệt kế quan sát nhiệt độ ẩm và nhiệt độ trong nhà yến – trại yến
- Máy đo ánh sáng
- Đầu phát đĩa âm thanh thu hút bầy chim, đàn chim.
- Dung dịch mùi hương tác động yến bay về mái nhà, trang trại trú ẩn
- Tố yến giả nhằm kích thích
Quy tắc về kỹ thuật nuôi yến trải qua nhiều công đoạn phức tạp như kỹ thuật xây dựng nhà yến, trại yến (thiết kế, đo đạt kích thước nhà - tổ - độ ẩm, phân chia gian phòng – giàn khung,...), lắp đặt thiết bị bổ trợ, phân luồng ánh sáng, điều chỉnh nhiệt độ cho hợp lý, xác định tọa độ tổ và đường bay,… Nhưng công việc này đều đòi hỏi chủ nuôi tổ yến phải có và biết rõ. tổ yến phải được chăm sóc tốt và sống trong cảnh quan phù hợp thì mới có khả năng phát triển, phát triển lâu dài đồng thời đẻ ra rất nhiều yến chất lượng, mang đến giá trị dinh dưỡng cao.
Dưới đây là những phương hướng chi tiết về kỹ thuật nuôi tổ yến:
* Xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến
Kỹ thuật xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến được ví như là một công đoạn quan trọng nhất, nắm rõ vai trò cốt lõi trong kỹ thuật nuôi yến.
- Vị trí xây dựng nhà nuôi yến, trại yến
Để xây dựng nhà yến, trại yến đạt tiêu chuẩn kỹ thuật thì công việc chọn vị trí xây dựng chính là yêu cầu trước nhất. Theo nghiên cứu dựa vào những đặc tính và tính thích ứng của chim yến từ các nhà khoa học nuôi tổ yến hàng đầu nước ta, họ rút ra kết luận xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến cần phải đảm bảo các yếu tố:
+ Môi trường thoáng đạt, gần đồng ruộng, cây lá, hồ, biển, sông để tạo ra điều kiện cho chim yến dễ tìm ra thức ăn, quan trọng là mùa mưa gió. Bên việc đó phải tránh xa khu vực tụ tập xí nghiệp, xưởng sản xuất.
+ Thuộc trong lãnh địa chim yến luôn luôn tập hợp sinh sống, kiếm thức ăn hoặc nằm phía dưới đường chim lượn
+ Nằm trong khu vực cực kỳ an toàn không có sự phát hiện của những con chim ăn thịt khác như đại bàng, quạ, chim cắt,…
+ Nơi đó độ ẩm, nhiệt độ, hướng gió phù hợp với việc thích nghi của chim yến
- Điều kiện khi xây nhà yến,trại nuôi yến
Xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến có độ cao không nên vượt trên 1100m so với mặt biển
- Thực hiện xây dựng nhà yến,trại nuôi yến
+ Kích Cỡ: Kích cỡ nhà nuôi yến, trại nuôi yến thường là 150 – 200m2. Đối với những nơi có diện tích bé hơn thì ngăn ra nhiều lầu (tối thiểu là 2 tầng), nhiều phòng để gia tăng sức chứa. Mỗi tầng có điểm cao từ 5 – 6m nhằm việc bảo đảm việc điều hòa nhiệt độ, độ ẩm và không khí. Tất thảy các lầu đều có những khoảng trống thông nhau để chim yến thông thả bay. Căn phòng có diện tích ít nhất là 4m x 4m, cao 3 – 4m, có cửa (20 x 20cm) thông nhau giữa các chỗ ở.
+ Độ lớn của vách nhà: Vách nhà, trại nuôi chim yến được xây bằng xi măng, vôi, cát trộn với tỉ lệ 1:2:3 có độ lớn từ 20 – 25cm.
+ Hình thù: Tùy vào vị trí mà kỹ thuật xây dựng nhà yến, trại yến thường có hình dạng như khối chữ nhật hoặc khối ống. Mái nhà và nóc nhà lợp bằng ngói đúc và cũng có thể là tôn lạnh có màu xanh lá để giúp đỡ chim yến trú ẩn.
+ Cửa ra vào: Đối với con người chỉ nên xây 1 cửa độc nhất, còn cửa cho chim thì có kích thước 30 x 20cm tối thiểu hoặc 45 x 30cm (nhiều nhất), đảm bảo không gây khó khăn gì khi chim yến bay ra vào. Hướng xây cửa cho chim hoàn toàn phụ thuộc vào hướng gió và đường chim bay.
+ Sàn nhà, trại nuôi chim yến không cần lát gạch nhưng yêu cầu phải nên có một ít chậu, bễ nước rộng nhằm để điều hòa không khí và độ ẩm.
+ Lắp thêm nhiều xà gỗ trên nóc nhà để mở mang diện tích làm tổ ẩn núp, nơi bám trụ cho chim. Cục gỗ có độ rộng từ 15 – 20cm và bề dày 1,5 – 2cm. Nếu tốt nhất là sử dụng loại gỗ không mùi vì chim yến không muốn nơi sinh sống có mùi khác thường.
+ Sử dụng vôi màu trắng để quét mặt phía ngoài tường mái nhà, trại chim yến tạo nên cảm nhận dịu mát, thoải mái và khó phai màu. Mặt phía trong nhà không quét vôi nhưng có thể tô trát tường.
+ Nhiệt đô từ 27 – 29 độ C, độ ẩm từ 75 – 90%
+ Chung quanh từng ngôi nhà, trại nuôi yến cần phải làm 1 mương nước nhỏ và tường rào bảo vệ.
+ Phải hoàn thiện quy trình xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến trước 2 tháng mùa sinh đẻ để phải mùi xi măng, vôi.
* Sử dụng thiết bị hỗ trợ trong kỹ thuật xây dựng nhà nuôi yến, trại nuôi yến
- Máy phun nước chuyên dụng cho nhà yến – trại nuôi yến PUW – 2300 nhằm ngăn chặn nấm móc, duy trì sự ổn định độ ẩm (75 – 90%)
- Ẩm kế - nhiệt kế quan sát nhiệt độ ẩm và nhiệt độ trong nhà yến – trại yến
- Máy đo ánh sáng
- Đầu phát đĩa âm thanh thu hút bầy chim, đàn chim.
- Dung dịch mùi hương tác động yến bay về mái nhà, trang trại trú ẩn
- Tố yến giả nhằm kích thích