Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

[FONT=&quot]Cá bò da thuộc họ cá bò một gai, cá được đánh bắt nhiều từ vùng biển miền Trung đến biển miền Nam. Cá bò da hay còn gọi là cá da bò nhìn có vẻ xấu xí nhưng thịt nó lại rất ngon.[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]Cá bò da[/FONT][FONT=&quot] có thể: nướng mộc, nướng muốt ớt, nướng giấy bạc, nấu lẩu, nấu cà ri, nấu canh chua, hấp gừng.. Theo những người sành ăn cá bò da ngon nhất là nướng muối ớt nhưng phải chuẩn bị trước để ướp cá ngấm đều gia vị, còn lẩu canh chua cá bò da thì ít mất thời gian hơn.[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]Cá bò da[/FONT][FONT=&quot] thường được thu mua từ các tàu cá nhỏ chạy ven bờ, loại tàu đi về mỗi ngày nên chất lượng cá bò da rất tươi ngon. Cá bò da thường được câu hoặc dính vào lưới đáy.[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]