05-13-2015, 07:26 AM
Nhắc đến các Cách bảo quản mật ong nhiều người vẫn chưa biết bảo quản sao cho đúng. Nhiều khi còn bảo quản sai cách mà không hề biết là mình đã làm sai. Dưới đây là những sai lầm và 1 số cách bảo quản đúng đắn:
1.Những sai lầm hay gặp phải khi bảo quản mật ong nguyên chất
-Bảo quản mật trong tủ lạnh: Trong mật ong rừng có rất nhiều phấn hoa và sẽ dễ dàng bị kết tinh thành đường khi gặp nhiệt độ thấp. Điều này gây khó khăn rất lớn cho người sử dụng.
![[Image: QjSqfcE.jpg]](http://i.imgur.com/QjSqfcE.jpg)
-Dùng các lọ từ kim loại và gỗ để đựng: Các chất trong mật ong sẽ tạo ra phản ứng hóa học với thành phần trong kim loại và tạo thành các độc tố gây ảnh hưởng sức khỏe, nặng thì dẫn đến ngộ độc. Gỗ sẽ hấp thụ mùi vị và hương thơm khiến mật ong bị giảm chất lượng.
-Để ánh nắng chiếu trực tiếp vào lọ mật ong: Đây là một việc làm hoàn toàn sai lầm và mật sẽ dễ dàng bị biến chất khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
-Để mật ong tiếp xúc với không khí, nước: Làm như vậy sẽ khiến mật ong lẫn tạp chất và có thể bị nấm mốc.
2. Cách bảo bảo mật ong rừng nguyên chất chuẩn nhất
-Làm sạch các dụng cụ đong, chiết và chứa mật.
-Dùng loại chai thủy tinh sẫm màu hoặc đố sành sứ để đựng.
-Để mật ong rừng ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng và các loại gia vị khác bởi vì mật ong nguyên chất có xu hướng hút mùi xung quanh.
-Bảo quản mật ong ở những nơi thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp
1.Những sai lầm hay gặp phải khi bảo quản mật ong nguyên chất
-Bảo quản mật trong tủ lạnh: Trong mật ong rừng có rất nhiều phấn hoa và sẽ dễ dàng bị kết tinh thành đường khi gặp nhiệt độ thấp. Điều này gây khó khăn rất lớn cho người sử dụng.
-Dùng các lọ từ kim loại và gỗ để đựng: Các chất trong mật ong sẽ tạo ra phản ứng hóa học với thành phần trong kim loại và tạo thành các độc tố gây ảnh hưởng sức khỏe, nặng thì dẫn đến ngộ độc. Gỗ sẽ hấp thụ mùi vị và hương thơm khiến mật ong bị giảm chất lượng.
-Để ánh nắng chiếu trực tiếp vào lọ mật ong: Đây là một việc làm hoàn toàn sai lầm và mật sẽ dễ dàng bị biến chất khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
-Để mật ong tiếp xúc với không khí, nước: Làm như vậy sẽ khiến mật ong lẫn tạp chất và có thể bị nấm mốc.
2. Cách bảo bảo mật ong rừng nguyên chất chuẩn nhất
-Làm sạch các dụng cụ đong, chiết và chứa mật.
-Dùng loại chai thủy tinh sẫm màu hoặc đố sành sứ để đựng.
-Để mật ong rừng ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng và các loại gia vị khác bởi vì mật ong nguyên chất có xu hướng hút mùi xung quanh.
-Bảo quản mật ong ở những nơi thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp