08-14-2015, 08:27 AM
Ngày cuối tuần là dịp để cả gia đình cùng sum họp sau những ngày làm việc vất vả, chính vì vậy, bữa cơm ngày cuối tuần cũng có những nét đặc biệt hơn và cũng được chị em nội trợ chăm chút cẩn thận hơn bằng những món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa cầu kỳ trong cách thức chế biến. Nhằm góp phần làm phong phú thêm thực đơn các món ăn mang đậm ý nghĩa này, monan9.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi hoa chuối đơn giản mà cực ngon nhé.
Cách làm gỏi hoa chuối
Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi hoa chuối
![[Image: cach-lam-goi-hoa-chuoi-1.jpg]](http://monan9.com/wp-content/uploads/2014/06/cach-lam-goi-hoa-chuoi-1.jpg)
Nguyên liệu làm nộm hoa chuối
Sơ chế nguyên liệu làm gỏi hoa chuối
– Tôm sú: Rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, giữ nguyên đuôi, rút đường chỉ đen trên sóng lưng tôm, chẻ dọc thân tôm những đừng để bị đứt đôi nhé. Cho tôm vào nồi hấp chín, để riêng;
– Hoa chuối: Thái lát thật mỏng, vừa thái vừa ngâm vào chậu nước có pha muối và nước cốt chanh tươi để hoa chuối không bị thâm đen nhé;
– Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, bào mỏng hoặc thái chỉ, sau đó ngâm cà rốt với 1 thìa nhỏ đường trong 15 phút rồi vắt kỹ nước để loại bỏ mùi hăng nhé;
– Xoài non: Rửa sạch, để nguyên vỏ, thái sợi nhỏ, trộn với một ít đường, bóp kỹ nước, bạn có thể sử dụng hết cả trái xoài hoặc ½ trái tùy theo khẩu vị ăn chua của cả gia đình nhé. Trường hợp thay thế bằng dưa chuột, bạn cũng sơ chế bằng cách rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, để nguyên vỏ, chẻ làm đôi, cắt khúc dài 5cm, bỏ hạt, thái sợi rồi bóp kỹ với một ít muối nhé.
![[Image: cach-lam-goi-hoa-chuoi-2.jpg]](http://monan9.com/wp-content/uploads/2014/06/cach-lam-goi-hoa-chuoi-2.jpg)
Thực hiện món gỏi hoa chuối
– Ớt sừng đỏ: 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái sợi, 3 trái xay nhỏ;
– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, xay nhỏ được khoảng 2 thìa là đủ;
– Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch, xay nhỏ;
– Đậu phộng rang sẵn: Xa kỹ vỏ, giã nhỏ vừa;
– Chanh tươi: Lấy nước cốt;
Cách làm gỏi hoa chuối
Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi hoa chuối
- Tôm sú: 250g;
- Hoa chuối: 1 cái vừa, bạn cũng có thể mua hoa chuối được thái sẵn ở chợ để tiết kiệm thời gian tuy nhiên tự tay bạn sơ chế đảm bảo sẽ tươi ngon và an toàn nhiều hơn rồi phải không nào;
- Cà rốt: 1 củ lớn;
- Xoài non: 1 trái, nếu bạn không thích vị chua của xoài thì có thể thay thế bằng dưa chuột cũng rất ngon và hợp vị đấy;
- Ớt : 5 trái;
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ;
- Đậu phộng rang sẵn: 100g;
- Rau thơm, rau mùi: 100g;
- Chanh tươi: 2 trái;
- Gia vị: Tỏi, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu bột, muối.
- Acoustic Bar
buffet dìn ký
8ight coffee
Nguyên liệu làm nộm hoa chuốiSơ chế nguyên liệu làm gỏi hoa chuối
– Tôm sú: Rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, giữ nguyên đuôi, rút đường chỉ đen trên sóng lưng tôm, chẻ dọc thân tôm những đừng để bị đứt đôi nhé. Cho tôm vào nồi hấp chín, để riêng;
– Hoa chuối: Thái lát thật mỏng, vừa thái vừa ngâm vào chậu nước có pha muối và nước cốt chanh tươi để hoa chuối không bị thâm đen nhé;
– Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, bào mỏng hoặc thái chỉ, sau đó ngâm cà rốt với 1 thìa nhỏ đường trong 15 phút rồi vắt kỹ nước để loại bỏ mùi hăng nhé;
– Xoài non: Rửa sạch, để nguyên vỏ, thái sợi nhỏ, trộn với một ít đường, bóp kỹ nước, bạn có thể sử dụng hết cả trái xoài hoặc ½ trái tùy theo khẩu vị ăn chua của cả gia đình nhé. Trường hợp thay thế bằng dưa chuột, bạn cũng sơ chế bằng cách rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, để nguyên vỏ, chẻ làm đôi, cắt khúc dài 5cm, bỏ hạt, thái sợi rồi bóp kỹ với một ít muối nhé.
Thực hiện món gỏi hoa chuối– Ớt sừng đỏ: 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái sợi, 3 trái xay nhỏ;
– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, xay nhỏ được khoảng 2 thìa là đủ;
– Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch, xay nhỏ;
– Đậu phộng rang sẵn: Xa kỹ vỏ, giã nhỏ vừa;
– Chanh tươi: Lấy nước cốt;