09-14-2011, 06:17 AM
Ở nước ta, nhân dân vùng ven biển đã vận dụng lợi ích của hiện tượng bốc hơi để sản xuất muối, bảo quản hải sản (thực phẩm dưới dạng phơi khô). Những nơi phát triển nghề làm muối như: Văn Lý (Nam Định), Quỳnh Lưu (Nghệ An), Phan Rang (Ninh Thuận), Vũng Tầu (Bà Rịa - Vũng Tầu), Bạc Liêu (Bạc Liêu)… Đây là những nơi có nhiều nắng (nhiệt độ cao), nhiều gió thuận lợi cho sự bốc hơi.