10-23-2015, 04:00 AM
Nguyên liệu :
500g gạo nếp
100g tôm khô con lớn
100g củ hành tím
300g lặp xưởng
Gia vị : muối, đường, dầu ăn, hành lá.
Cách làm :
Tôm khô ngâm vô chút nước sôi, để cho mềm vớt ra. Lặp xưởng cắt bỏ dây, cắt đôi, rửa sạch để ráo. Nếp vo sạch cho vô nước sôi nấu bỏ chút muối, sôi lại gạn cho ráo nước, cho lặp xưởng vô đậy nắp lại.
Chín xôi đem lặp xưởng ra để nguội, xắt miếng xéo hơi dầy. Củ hành lột vỏ, cắt mỏng. Bắc chảo dầu lên, cho củ hành vào thơm, cho tôm khô vào xào đều, nêm chút đường. Bới xôi ra dĩa, cho lặp xưởng, tôm khô lên mặt, cho chút dầu hành. Dùng nóng sôi mềm dẻo ngon, xôi này ăn vừa ngon, vừa bổ.
![[Image: xoi-lap-xuong-tom-kho.jpg]](http://nhahangamthuc.net/wp-content/uploads/2015/03/xoi-lap-xuong-tom-kho.jpg)
Nguồn : Xôi lạp xưởng tôm khô - nhà hàng ẩm thực
500g gạo nếp
100g tôm khô con lớn
100g củ hành tím
300g lặp xưởng
Gia vị : muối, đường, dầu ăn, hành lá.
Cách làm :
Tôm khô ngâm vô chút nước sôi, để cho mềm vớt ra. Lặp xưởng cắt bỏ dây, cắt đôi, rửa sạch để ráo. Nếp vo sạch cho vô nước sôi nấu bỏ chút muối, sôi lại gạn cho ráo nước, cho lặp xưởng vô đậy nắp lại.
Chín xôi đem lặp xưởng ra để nguội, xắt miếng xéo hơi dầy. Củ hành lột vỏ, cắt mỏng. Bắc chảo dầu lên, cho củ hành vào thơm, cho tôm khô vào xào đều, nêm chút đường. Bới xôi ra dĩa, cho lặp xưởng, tôm khô lên mặt, cho chút dầu hành. Dùng nóng sôi mềm dẻo ngon, xôi này ăn vừa ngon, vừa bổ.
Nguồn : Xôi lạp xưởng tôm khô - nhà hàng ẩm thực