10-27-2015, 08:00 AM
Nguyên liệu :
5 miếng đậu hũ non
200g thịt nạc dăm
Tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm
1 quả trứng gà
Hành lá
Gia vị : Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm
Cách làm :
![[Image: dau-phu-hap-trung-thit.jpg]](http://nhahangamthuc.net/wp-content/uploads/2015/03/dau-phu-hap-trung-thit.jpg)
đậu phụ cắt làm 4, ướp đậu phụ với chút muối và tiêu.
Nạc dăm bằm nhuyễn ướp 1 muỗng cà phê nước mắm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê đường + chút muối + 1 muỗng cà phê dầu ăn + hành lá xắt nhuyễn.
Lây một cái đĩa sâu lòng, xếp đậu phụ vào đĩa thành hình rẽ quạt theo vòng tròn (miếng nọ cách – miếng kia khoảng trống để trét thịt). Trét thịt vào những khoảng trống còn lại của đĩa, trang trí sao cho đẹp, đập trứng lên trên đậu phụ. Rưới thêm chút dầu ăn lên mặt, hấp cách thủy khoảng 15 phút là chín. Món này dùng chung với cơm.
Nguồn: Cách làm đậu phụ hấp thịt - nhà hàng ẩm thực
5 miếng đậu hũ non
200g thịt nạc dăm
Tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm
1 quả trứng gà
Hành lá
Gia vị : Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm
Cách làm :
đậu phụ cắt làm 4, ướp đậu phụ với chút muối và tiêu.
Nạc dăm bằm nhuyễn ướp 1 muỗng cà phê nước mắm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê đường + chút muối + 1 muỗng cà phê dầu ăn + hành lá xắt nhuyễn.
Lây một cái đĩa sâu lòng, xếp đậu phụ vào đĩa thành hình rẽ quạt theo vòng tròn (miếng nọ cách – miếng kia khoảng trống để trét thịt). Trét thịt vào những khoảng trống còn lại của đĩa, trang trí sao cho đẹp, đập trứng lên trên đậu phụ. Rưới thêm chút dầu ăn lên mặt, hấp cách thủy khoảng 15 phút là chín. Món này dùng chung với cơm.
Nguồn: Cách làm đậu phụ hấp thịt - nhà hàng ẩm thực