10-29-2015, 09:14 AM
Nguyên liệu:
Thịt hến: 400 g (thịt nghêu cũng được)
Rượu mùi: 15 g
Tỏi bằm: 25 g
Tương ớt: 25 g
Giấm: 25 g
Gừng: 10 g
Hành: 10 g
Dầu mè: 25 g
Cách làm hến cháy tỏi :
Thịt hến đổ vào nồi, cho chút rượu mùi, gừng đập giập, hành đập giập, đổ chút nước nấu sôi, để lửa riu riu, nấu đến khi nước vừa cạn thì quấy cho đều rồi cho tỏi bằm vỗ quấy để tỏi thâm thịt hến và vàng, xong múc lên đĩa cho tương ớt và dầu mè trộn cho đều.
Trình bày: xúc ra dĩa ăn nóng, vừa cay vừa thơm, làm dễ, ăn ngon.
![[Image: hen-chay-toi.jpg]](http://nhahangamthuc.net/wp-content/uploads/2015/04/hen-chay-toi.jpg)
Nguồn: Hến cháy tỏi - nhá hàng ẩm thực
Thịt hến: 400 g (thịt nghêu cũng được)
Rượu mùi: 15 g
Tỏi bằm: 25 g
Tương ớt: 25 g
Giấm: 25 g
Gừng: 10 g
Hành: 10 g
Dầu mè: 25 g
Cách làm hến cháy tỏi :
Thịt hến đổ vào nồi, cho chút rượu mùi, gừng đập giập, hành đập giập, đổ chút nước nấu sôi, để lửa riu riu, nấu đến khi nước vừa cạn thì quấy cho đều rồi cho tỏi bằm vỗ quấy để tỏi thâm thịt hến và vàng, xong múc lên đĩa cho tương ớt và dầu mè trộn cho đều.
Trình bày: xúc ra dĩa ăn nóng, vừa cay vừa thơm, làm dễ, ăn ngon.
Nguồn: Hến cháy tỏi - nhá hàng ẩm thực