Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Là loại nấm mới xuất hiện trên thị trường 2 - 3 năm nay, tuy nhiên Nấm Thủy tiên Hokto đã nhận được sự tin dùng của đông đảo các bà nội trợ. Hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu về loại nấm này nhé!

Nấm Thủy tiên Hokto Nhật Bản có 2 màu khác biệt

Nấm Thủy tiên là loại nấm có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Nấm Thủy tiên mọc thành từng cụm, có trọng lượng từ 100 – 150gram/ cụm. Nấm được biết đến với 2 màu chính là màu nâu và màu trắng.
Nấm Thủy tiên nâu trong tiếng Nhật gọi là Bunashimeji. Nấm có thân màu trắng ngà dài khoảng 3-5cm gắn vào mũ nấm màu nâu. Thịt nấm Thủy tiên nâu dai, giòn, có vị đắng nhẹ, rất thanh. Nấm Thủy tiên có thân và mũ nấm màu trắng được gọi là Bunapi. Do chứa nhiều axit amin nên nấm Thủy tiên trắng có vị ngọt hơn so với nấm Thủy tiên nâu. Điều này góp phần giúp cho việc chế biến và thưởng thức nấm trở nên vô cùng thuận tiện.


Được mệnh danh là “Nấm thân thiện với môi trường”

Khác với các loại nấm được trồng trong túi nilon hoặc khay nhựa không phân hủy, nấm Thủy tiên Hokto Nhật Bản được trồng trong các chai thủy tinh có thể tái chế giúp hạn chế rác thải. Nguyên liệu trồng nấm cũng được lấy từ tự nhiên với cám gạo và bột ngô không biến đổi gen. Đặc biệt, nấm Thủy tiên thành phẩm của Hokto được bọc trong các túi nhựa PP – nhựa dễ phân hủy thân thiện với môi trường.

Nấm Thủy tiên Hokto được phân phối độc quyền bởi thương hiệu Biovegi

Nấm sạch, không cần rửa trước khi chế biến

Nhật Bản là một trong những quốc gia đi đầu trong việc áp dụng khoa học, công nghệ tiên tiến vào nông nghiệp. Theo tìm hiểu, nấm Thủy tiên Hokto được sản xuất và quản lý chất lượng trên hệ thống dây chuyền công nghệ tự động và môi trường hoàn toàn vô trùng nên khi chế biến, người tiêu dùng chỉ cần cắt đi một ít phần gốc và không cần rửa qua nước mà vẫn đảm bảo sạch sẽ, an toàn. Trong các tour tham quan nhà máy sản xuất nấm Hokto, bạn hoàn toàn có thể ăn thử trực tiếp các loại nấm ngay trên giá đỡ nấm. Du khách cũng không khỏi ngạc nhiên khi những công đoạn nhưng bẻ nấm, xếp nấm lên khay… đều do robot tự động thực hiện.



Nấm Thủy tiên Hokto giúp giảm cân

Có thể bạn không biết, trong nấm Thủy tiên có đến 90% là nước, nguồn cung cấp dồi dào các axit amin có lợi cho sức khỏe nhưng lại rất ít chất béo, đường bột… Các chất này làm tăng cảm giác no bụng, giảm cơn đói nên là thực phẩm lý tưởng dành cho những người ăn kiêng, ăn chay hoặc mắc bệnh tiểu đường.
Hình ảnh minh họa món nấm Thủy tiên chay
Nấm Thủy tiên Hokto là thực phẩm lý tưởng cho người ăn chay, ăn kiêng
Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng, nấm Thủy tiên giúp ổn định hoạt động chuyển hóa đường của insulin, giúp glucose được chuyển hóa thuận lợi hơn.

Tăng khả năng miễn dịch, ức chế tế bào ung thư

Nhiều công trình nghiên cứu đã chỉ ra rằng, với nguồn B-Glucan dồi dào nấm Thủy tiên giúp kích thích các tế bào miễn dịch từ ruột, từ đó làm tăng khả năng miễn dịch. Một số nghiên cứu còn nêu rõ hiệu quả ức chế tế bào ung thư nhờ chứa chất kháng khối u triterpenes và hợp chất polysaccharides của nấm Thủy tiên, đặc biệt là nấm Thủy tiên nâu (Bunashimeji).


Không chỉ là thực phẩm dễ chế biến thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, nấm Thủy tiên còn được xem là vị thuốc quý chữa “bách bệnh” cũng như tăng cường sức khỏe vô cùng hiệu quả. Đừng quên bổ sung loại nấm bổ dưỡng này vào thực đơn hằng ngày của gia đình bạn nhé!