02-21-2012, 08:18 AM
“Choại chột” là tên một món ăn dân dã mà người Đồng Tháp Mười gọi là “rau chay”, còn dân Hậu Giang có người gọi là “đọt chại” nhưng tên đúng của nó là “đọt choại”.
Không biết từ bao giờ, người dân Đồng Tháp Mười thường truyền nhau câu ca:
Xem thêm cách chế biến món Đọt Choai
Không biết từ bao giờ, người dân Đồng Tháp Mười thường truyền nhau câu ca:
“Rủ nhau lên đất bảy làng
Hái rau choại chột, nhổ bàng về đương
Choại chột thì chấm nước tương
Bàng thì đương nóp người thương tôi nằm”.
![[Image: Sotaydulich_Am_thuc_du_lich_Dot_choai_Da..._da_01.jpg]](http://sotaydulich.com/userfiles/image/2012/02/20/Sotaydulich_Am_thuc_du_lich_Dot_choai_Dac_san_dan_da_01.jpg)
Dây choại
Choại sống nhiều ở vùng đất bưng trũng, là loại dây leo, thân bò tới đâu thì bám rễ tới đó, đặc biệt rất thích nghi với vùng đất nhiễm phèn như rừng U Minh Thượng (Kiên Giang), U Minh Hạ (Cà Mau), khu vực Đồng Tháp Mười. Ở vùng nước ngọt nhiễm phèn nhẹ như Vị Thanh, Long Mỹ (Hậu Giang) cũng có choại. Đây là loại rau có lá non xoăn tít như con cuốn chiếu cuộn mình, dù hơi nhớt và làn lạt nhưng cũng có chút vị ngọt thoảng thơm.Hái rau choại chột, nhổ bàng về đương
Choại chột thì chấm nước tương
Bàng thì đương nóp người thương tôi nằm”.
Dây choại
Xem thêm cách chế biến món Đọt Choai
Nguồn từCồng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá – http://www.sotaydulich.com