Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này là chả cá do chính tay bạn chế biến. Vị thơm ngon là lạ của chả cá nấu rêu sẽ làm không khỉ bữa cơm gia đình thêm đằm ấm.

Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 10 phútNguyên liệu:
- Thịt cá tươi (basa hoăc thác lác) 500g
- Tai chua khô 5 miếng
- Thì là 200g, hành lá 200g
- Cà chua 3 trái
- Hành lá 5 tép
- Gia vị

Các bước thực hiện:

Bước 1

Gia vị ướp cá: hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê tiêu, một nhúm thì là băm nhuyễn.

Gia vị nêm: hai muỗng súp nước mắm, hai muỗng súp hạt nêm.

Cho hết phần gia vị ướp cá vào cá nạo, trộn, quết đều và mạnh tay, đến khi thấy chả cá dai là được, vo thành từng viên tròn nhỏ.

Bước 2

Hành, thì là rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho tai chua vào nấu cho ra nước chua, nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn, thả cà chua vào nước, chờ sôi trở lại.

Sau đó, cho chả cá vào nồi, nước sôi lên là cá cũng vừa chín, cho thì là và hành lá vào.

Danh sách các món ngon khác tại đây

cái công đoạn làm vo viên cá cũng lâu đấy chứ.Nhưng cơ mà đây là món ngon dễ ăn cho mùa hè oi ả )