Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Đông trùng hạ thảo Tây Tạng Cordycep Sinensis tự nhiên trên thị trường Việt Nam có giá từ 1 tỷ 700 triệu đồng/kg. Vì vậy sản phẩm này chỉ dành cho các tầng lớp thượng lưu. Năm 1995 cùng sự tiến bộ của khoa học kĩ thuật các nhà khoa học ở nhiều nước trên thế giới như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Malaysia…đã sản xuất được đông trùng hạ thảo trên quy mô công nghiệp mang lại giá trị kinh tế to lớn.
Tại Việt Nam mọi người đều nghĩ đông trùng hạ thảo cordyceps là một loại thần dược có thể kéo dài tuổi thọ, điều tiết khả năng miễn dịch và chữa bách hư bách tổn, nó được coi là thực phẩm chức năng giúp cải lão hoàn sinh cho các bậc vương tôn quý tộc. Đã có rất nhiều công trình nghiên cứu về đông trùng hạ thảo thành công trong phòng thí nghiệm nhưng các nghiên cứu chỉ dừng lại ở quy mô thử nghiệm nhỏ chưa được phát triển trên quy mô công nghiệp.
Viện bảo vệ thực vật với đội ngũ kỹ thuật viên và các cố vấn cao cấp nhiều năm kinh nghiệm đã tìm tòi và phát triển nghành nuôi cấy công nghiệp đông trùng hạ thảo tại Việt Nam với 2 dòng nấm đặc trưng và được coi là sản vật quý Cordyceps Militaris thu quả thể để tạo ra sản phẩm đông trùng hạ thảo mang thương hiệu Việt Nam (so sánh đông trùng hạ thảo ký chủ và sinh khối).

Viện bảo vệ thực vật là một trong những địa chỉ đầu tiên của Việt Nam nuôi cấy thành công giống nấm đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris trên cơ chất tổng hợp gạo lứt và nước dừa mà không dùng thêm bất kỳ chất kích thích tăng trưởng hay tá dược nào ảnh hưởng tới sức khỏe của con người theo quy định của Bộ Y tế với tên gọi đông trùng hạ thảo. Với hàm lượng hoạt chất tự nhiên đạt 65-70% so với hàm lượng có trong đông trùng hạ thảo tự nhiên.
Đặc biệt giá thành sản phẩm giảm hơn 20 lần so với hàng ngoại nhập, đây là thành công mới đối với ngành công nghệ sinh học tại Việt Nam. Việc sản xuất trên quy mô công nghiệp sẽ tiết kiêm được thời gian và hạ giá thành sản phẩm tạo điều kiện cho khách hàng bình dân có thể sử dụng được sản phẩm rất tốt cho sức khỏe này.
Những sản phẩm được chiết xuất từ đông trùng hạ thảo là thực phẩm chức năng có tác dụng bổ thận tráng dương tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Đặc biệt đông trùng hạ thảo có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu chống sơ vữa động mạch thích hợp với nhiều lứa tuổi. Ngoài ra đông trùng hạ thảo còn có khả năng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và nâng cao năng lực chống ung thư và một số loại bênh khác.
So sánh đông trùng hạ thảo dạng kí chủ và dạng sinh khối
Đông trùng hạ thảo dạng ký chủ tươi: nhộng tằm được nhập từ nguồn nguyên liệu lớn từ Việt Nam đảm bảo trong quá trình nuôi cấy đạt tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh cao. Hơn nữa sau khi tìm hiểu và nghiên cứu các nhà khoa học Việt Nam cho ra kết quả hàm lượng dinh dưỡng ở con nhộng tằm cao nên tiến hành nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo trên con kí chủ nhộng tằm.

Sau thời gian nuôi cấy từ 60-75 ngày sẽ mọc ra từ 1-2 sợi quả thể nấm trên con kí chủ hàm lượng các chất dinh dưỡng cũng đạt cao nhất trong đó 2 thành phần quan trọng là Cordycepin và Adenosin có hàm lượng lần lượt là 9,38mg/g và 0,338 mg/g.
Đông Trùng Hạ Thảo dạng sinh khối: nuôi cấy trên môi trường nhân tạo hỗn hợp bao gồm đế gạo lứt con nhộng tằm xay nghiền và 1 số hợp chất dinh dưỡng khác. Tương tự như loại đông trùng hạ thảo dạng kí chủ, quả thể sinh khối cũng có 17 acid amin khác nhau, D-mannitol, lipid, và nhiều nguyên tố vi lượng Al, Si, K, Na… và nhóm các hoạt chất sinh học trong đó có Cordiceptic acid, Cordycepin, Adenosine, Hydroxyethyl-adenosine, nhóm hoạt chất HEAA Hydroxy-Ethyl-Adenosine- Analogs, ngoài ra còn chứa nhiều loại vitamin trong 100g đông trùng hạ thảo có 0,12g vitamin B12, 19 mg vitamin A, 116,03 mg vitamin C, ngoài ra còn có vitamin B2 riboflavin, vitamin E, vitamin K…

So sánh chất lượng giữa đông trùng hạ thảo dạng kí chủ và sinh khối cho thấy hàm lượng dinh dưỡng trên con kí chủ nhộng tằm cao hơn trên dạng sinh khối quy trình nuôi cấy cũng mất thời gian khó khăn và yêu cầu trình độ chuyên môn cao. Vì vậy giá thành dạng kí chủ cao hơn dạng sinh khối.
Thông tin liên hệ viện bảo vệ thực vật HN:
Địa chỉ: Phường Đức Thắng, Bắc Từ Liêm, HN
Cơ sở sản xuất 1: Phường Đức Thắng, Bắc Từ Liêm, HN
Cơ sở sản xuất 2: Mây Ngàn Villa- khu 1- thị trấn Tam Đảo- tỉnh Vĩnh Phúc.
Hotline: 0979049152 – 0911074897