01-17-2019, 10:11 AM
Thịt trâu và thịt bò, loại thịt nào nhiều đủ dinh dưỡng hơn?
Về góc độ dinh duỡng, thịt bò hay thịt trâu đều có giá trị dinh dưỡng hệt nhau. Tuy nhiên về mặt sức đề kháng, ăn thịt trâu gác bếp có tốt không thì thịt trâu lại tốt hơn miếng thịt bò.
Theo nghiên cứu của các nhà đủ chất, thịt trâu còn có điểm mạnh ít mỡ hơn thịt bò. Trong thịt trâu chỉ có 1,6 - 5,6% mỡ so với miếng thịt bò là 10 - 22%. Hơn thế nữa, lượng sắt có trong thịt trâu lại hơn hẳn miếng thịt bò.
![[Image: an-thit-trau-gac-bep-ntn.jpg]](https://vietfarms.com.vn/uploads/an-thit-trau-gac-bep-ntn.jpg)
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ nghiên cứu và phân tích thành phần dinh dưỡng trong chế độ dùng kèm 85g thịt trâu, có 160calori, 26g protein, 5g tổng chất béo , 2g chất béo bảo hòa,49mg Cholestrerol. Cũng tương tự như 85g thịt bò những thành phần nói trên tương đương nhau, tuy nhiên Cholestreol ở thịt bò là 76mg cao hơn so với thịt trâu (49mg).
Tác dụng chữa bệnh của thịt trâu
Thịt trâu được màu sắc hồng tái, mỡ trắng, thớ to, mùi tanh tanh, không thơm như thịt bò. Dí ngón tay vào không thấy rít. Theo Đông y, thịt trâu có chất ngọt, tính hơi hàn (lạnh), không độc. Công dụng trị liệu là trị được chứng phong thấp sưng tê, đau sống lưng, phù chân., bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt.
Thịt trâu hoàn toàn có thể dùng làm chữa huyết hư, nóng trong xương, những giọt mồ hôi trộm. Cách chế biến như sau: thịt trâu hoặc xương tủy xương hầm làm các món ăn từng ngày với những loại khoai sắn, củ cải, ngó sen, củ súng cùng các loại rau củ thơm.
với những con gái bị tắc tia sữa, hãy lấy thịt mũi trâu, phần láng bóng quanh 2 lỗ mũi để được nấu canh với mướp khía và hành hoa cả củ và lá tươi. Hoàn toàn có thể nấu với đu đủ, mít non, hành.
Thịt trâu còn có khá nhiều món ăn bổ dưỡng khác: Nầm trâu xào cà rốt để sáng mắt, thịt mũi trâu (phía trước) chữa hạt tiêu khát
Về góc độ dinh duỡng, thịt bò hay thịt trâu đều có giá trị dinh dưỡng hệt nhau. Tuy nhiên về mặt sức đề kháng, ăn thịt trâu gác bếp có tốt không thì thịt trâu lại tốt hơn miếng thịt bò.
Theo nghiên cứu của các nhà đủ chất, thịt trâu còn có điểm mạnh ít mỡ hơn thịt bò. Trong thịt trâu chỉ có 1,6 - 5,6% mỡ so với miếng thịt bò là 10 - 22%. Hơn thế nữa, lượng sắt có trong thịt trâu lại hơn hẳn miếng thịt bò.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ nghiên cứu và phân tích thành phần dinh dưỡng trong chế độ dùng kèm 85g thịt trâu, có 160calori, 26g protein, 5g tổng chất béo , 2g chất béo bảo hòa,49mg Cholestrerol. Cũng tương tự như 85g thịt bò những thành phần nói trên tương đương nhau, tuy nhiên Cholestreol ở thịt bò là 76mg cao hơn so với thịt trâu (49mg).
Tác dụng chữa bệnh của thịt trâu
Thịt trâu được màu sắc hồng tái, mỡ trắng, thớ to, mùi tanh tanh, không thơm như thịt bò. Dí ngón tay vào không thấy rít. Theo Đông y, thịt trâu có chất ngọt, tính hơi hàn (lạnh), không độc. Công dụng trị liệu là trị được chứng phong thấp sưng tê, đau sống lưng, phù chân., bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt.
Thịt trâu hoàn toàn có thể dùng làm chữa huyết hư, nóng trong xương, những giọt mồ hôi trộm. Cách chế biến như sau: thịt trâu hoặc xương tủy xương hầm làm các món ăn từng ngày với những loại khoai sắn, củ cải, ngó sen, củ súng cùng các loại rau củ thơm.
với những con gái bị tắc tia sữa, hãy lấy thịt mũi trâu, phần láng bóng quanh 2 lỗ mũi để được nấu canh với mướp khía và hành hoa cả củ và lá tươi. Hoàn toàn có thể nấu với đu đủ, mít non, hành.
Thịt trâu còn có khá nhiều món ăn bổ dưỡng khác: Nầm trâu xào cà rốt để sáng mắt, thịt mũi trâu (phía trước) chữa hạt tiêu khát