07-01-2013, 03:25 AM
Khoanh mực chiên giòn rụm chấm với tương xí muội chua chua ngọt ngọt thật tuyệt vời. Món này có thể làm ăn chơi hoặc đãi tiệc đều được.
![[Image: muc-chien-gion-b.jpg;pv23a46cdbeafdd415]](http://saigonamthuc.vn/Pictures20136/NgocLinh/muc-chien-gion-b.jpg;pv23a46cdbeafdd415)
Nguyên liệu:
- Một con mực lá khoảng 300 gr
- Bột xù: 100 gr
- Trứng: 1 cái
- Bột chiên giòn: 50 gr
Cách làm:
- Cắt khoanh mực dày 1cm, ướp với một chút hạt nêm và tiêu.
- Đánh tan trứng, cho bột chiên giòn vào, đánh cho bột và trứng quyện vào nhau. Nếu thấy quá đặc thì cho thêm tí nước.
- Nhúng từng khoanh mực vào hỗn hợp kể trên, sau đó lăn qua bộ xù.
- Chiên ngập dầu với lửa vừa. Chấm với tương xí muội.
Nguồn: Ẩm thực
Nguyên liệu:
- Một con mực lá khoảng 300 gr
- Bột xù: 100 gr
- Trứng: 1 cái
- Bột chiên giòn: 50 gr
Cách làm:
- Cắt khoanh mực dày 1cm, ướp với một chút hạt nêm và tiêu.
- Đánh tan trứng, cho bột chiên giòn vào, đánh cho bột và trứng quyện vào nhau. Nếu thấy quá đặc thì cho thêm tí nước.
- Nhúng từng khoanh mực vào hỗn hợp kể trên, sau đó lăn qua bộ xù.
- Chiên ngập dầu với lửa vừa. Chấm với tương xí muội.
Nhật Khuê
Ảnh: Công Thành
Ảnh: Công Thành
Nguồn: Ẩm thực