07-15-2013, 02:21 AM
Món salad bò nướng phảng phất hương thơm dễ chịu của các loại thảo dược, đó là đặc trưng của món Thái luôn kết hợp các loại gia vị đậm mùi. Đầu bếp khách sạn Renaissance Riverside Saigon hướng dẫn cách làm.
![[Image: salad-bo-b.jpg]](http://saigonamthuc.vn/Pictures20137/NgocLinh/salad-bo-b.jpg)
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt lưng bò Mỹ
- 1/2 muỗng muối
- 1/2 muỗng tiêu
- 15 gr thính
- 20 gr ớt bột
- 20 gr hành tím
- 10 gr ngò
- 2 bắp xà lách
- 1 ít ngò thái trang trí
- 1/2 trái dưa leo
- 1 trái cà chua
Cách làm:
- Cắt lát hành tím, dưa leo, cà chua. Chẻ xà lách vừa ăn.
- Ướp thịt bò với muối và tiêu, nướng vừa chín tới với lửa vừa.
- Trộn xà lách với tất cả các nguyên liệu còn lại.
- Xếp xà lách ra đĩa. Có thể cắt lát thịt bò, trộn chung với rau hoặc để thịt nguyên miếng. Trang trí với ngò Thái.
- Dùng với ớt ngâm.
Nguồn: Ẩm thực
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt lưng bò Mỹ
- 1/2 muỗng muối
- 1/2 muỗng tiêu
- 15 gr thính
- 20 gr ớt bột
- 20 gr hành tím
- 10 gr ngò
- 2 bắp xà lách
- 1 ít ngò thái trang trí
- 1/2 trái dưa leo
- 1 trái cà chua
Cách làm:
- Cắt lát hành tím, dưa leo, cà chua. Chẻ xà lách vừa ăn.
- Ướp thịt bò với muối và tiêu, nướng vừa chín tới với lửa vừa.
- Trộn xà lách với tất cả các nguyên liệu còn lại.
- Xếp xà lách ra đĩa. Có thể cắt lát thịt bò, trộn chung với rau hoặc để thịt nguyên miếng. Trang trí với ngò Thái.
- Dùng với ớt ngâm.
Bài: Nhật Khuê
Ảnh: Đào Ngọc Thạch
Ảnh: Đào Ngọc Thạch
Nguồn: Ẩm thực