Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Việc quản lý định lượng nguyên liệu trong quán cà phê là vấn đề tương đối khó. Nếu người chủ chưa có nhiều kiến thức, kinh nghiệm về pha chế thì sẽ gặp phải một số vấn đề như: Bộ phận bếp định lượng sai lượng nguyên liệu. Đặc biệt, đối với các món từ trái cây tươi, việc định lượng thừa sẽ gây ra sự lãng phí, định lượng thiếu sẽ ảnh hưởng đến thức uống và làm giảm sự uy tín của quán.

xem thêm: setup quán cafe tại Ninh Bình

Quản lý định lượng nguyên liệu trong quán cà phê.