Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

تتبيلة شيش طاووق هي تتبيلة لذيذة تستخدم لتبديل
شرائح الدجاج أو قطع الدجاج المشوي على أعواد خشبية
أو معدنية...
إليك وصفة بسيطة لتتبيلة شيش طاووق:
في وعاء كبير اخلط ربع كوب زيت زيتون وثلاث فصوص ثوم
مفرومة وملعقة صغيرة كمون مطحون وملعقة صغيرة كزبرة
مطحونة وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة بهارات شيش
طاووق وملح وفلفل أسود حسب الذوق وملعقتين كبيرتين
عصير ليمون وربع كوب زبادي...
أضف 500 جرام دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة إلى التتبيلة
وقلبها حتى يتم تغطية الدجاج جيدًا بالتتبيلة...
يفضل تركها تتبل لفترة من الوقت (ساعة على الأقل) في
الثلاجة لتتشبع بالنكهات..
بعد ذلك يمكن رفع الدجاج من التتبيلة وشويه ...