Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 18 quả trứng cút
- 200g thịt bò xay
- 2 quả trứng
- Bột mì, bột cà mì (hoặc bột chiên xù)
- Hành lá, gia vị
Đến phần hành động này ><:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn luộc trứng cút. Để trứng chín vừa đủ với lòng đào bên trong, bạn cần luộc trứng không quá lâu, khoảng gần 2 phút là được.

Bước 2:
- Bóc bỏ vỏ trứng.

Bước 3:
- Để thịt bò vào giữa 2 tờ giấy nến (hoặc nilon bọc thực phẩm) rồi cán mỏng.

Bước 4:
- Lăn trứng cút qua bột mì rồi cuộn kín lại bằng thịt bò, bạn nhớ làm nhẹ tay để tránh làm cho trứng bị vỡ nhé!

Bước 5:
- Sau đó lại lăn qua bột mì một lượt, rồi lăn đều qua trứng gà đánh đều.

Bước 6:
- Cuối cùng, bạn lăn trứng cút qua vụn bánh mì, rồi thả lần lượt vào chảo dầu nóng chiên tới khi trứng giòn là được.
- Sau khi chiên, bạn gắp trứng ra để cho thật ráo dầu. Pha thêm nước sốt cay để ăn kèm.

Món trứng lòng đào giòn rụm cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi!