03-14-2014, 03:01 AM
[INDENT]Nhiều người mua sữa cho con vì tin rằng chúng giúp trẻ tăng cân và sức đề kháng song thực tế, các bà mẹ cần hiểu rõ vai trò, cơ chế hoạt động của prebiotic (GOS và FOS) đối với trẻ sơ sinh để chọn sữa thích hợp với bé.
Prebiotic
Trước hết, khái niệm về prebiotic đã được đưa ra trong khoảng 10 năm trở lại đây. Prebiotic là một thành phần thực phẩm không bị tiêu hóa, có tác động tích cực đến cơ thể thông qua sự kích thích có chọn lọc một số loại vi khuẩn sống trong ruột già, qua đó gia tăng sức khỏe cho cơ thể.
Theo định nghĩa này, các prebiotic có khả năng chống lại sự tiêu hóa và hấp thu ở dạ dày và ruột non và được vận chuyển đến ruột già gần như nguyên vẹn. Đó là nơi chúng được lên men dưới tác dụng của hệ vi khuẩn bám trên thành ruột già. Khi đã vào đến ruột già, các prebiotic phát huy tác dụng kích thích hoạt động của một số loại vi khuẩn có lợi, đồng thời làm giảm số lượng của các chủng vi khuẩn có hại.
Theo các nhà khoa học, Chỉ có FOS và GOS là những prebiotic thực thụ. FOS có khả năng đề kháng, chống lại sự tác động của các enzym đường ruột và tuyến tụy trong ruột non của cơ thể. Vì vậy, FOS được vận chuyển một cách nguyên vẹn qua ruột non rồi mới bị chia nhỏ trong đại tràng. Bên cạnh đó, GOS cũng được tiêu hóa tương tự như FOS.
GOS và FOS được phân loại vào loại chất prebiotics bởi chúng có các tính chất tương ứng với các tiêu chí của chất prebiotics. Đó là khả năng đề kháng đối với tác động phân cắt bởi acid dạ dày, các enzym của động vật có vú hay quá trình thủy phân.
Cách chọn sữa cho con
Như vậy, có thể hiểu rằng FOS và GOS là hai thành phần quan trọng trong sữa. Nó góp phần tạo nên tác dụng hữu hiệu với trẻ sơ sinh trong việc tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe.
Tuy nhiên, hiện nay, nhiều hãng sữa tỏ ra lập lờ, quảng cáo không đúng sự thật về thành phần chất này trong sữa. Họ cố tính bỏ qua hoặc tránh né dễ dàng điều này bởi không nhiều người tiêu dùng hiểu được cơ chế hoạt động của những thành phần có trong sữa. Nếu hiểu được, dù chỉ đơn giản với những kiến thức như trên, bạn đã là người tiêu dùng thông thái và có thể nhanh chóng chọn được loại sữa cho con mình
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bên cạnh việc lựa chọn sữa phù hợp với khả năng hấp thụ của con mình (việc này phải cần đến chuyên gia dinh dưỡng) thì nên lựa chọn những sữa công thức có các chất hỗ trợ hệ tiêu hóa để giúp cơ thể của trẻ có thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt, đặc biệt là sữa có những chất FOS và GOS. Đây là những chất xơ có vai trò quan trọng trong giai đoạn đầu đời của trẻ vì ở giai đoạn này, hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt, chưa hoàn thiện, chưa dễ thích ứng với các chất dinh dưỡng nên dễ dẫn đến bị rối loạn tiêu hóa hay không hấp thụ thức ăn...
Nhờ vậy, hệ tiêu hóa của trẻ được hoạt hóa hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng ruột trong giai đoạn hệ miễn dịch chưa trưởng thành và tiêu hóa tốt thức ăn cũng như hấp thụ thức ăn tốt.
Physiolac được nhập khẩu nguyên lon từ cộng hòa Pháp. Vì thế, nếu nói tới ba yếu tố chính tác động đến giá sữa thường được các doanh nghiệp nhắc tới mỗi khi tăng giá, gồm giá nguyên liệu sữa, tỷ giá ngoại tệ, chính sách thuế thì Physiolac là sản phẩm dễ bị ảnh hưởng nhất. Để có được giá bán ổn định là nhờ nỗ lực của doanh nghiệp vì mục tiêu sức khỏe lâu dài cho người tiêu dùng. Mặc dù không tránh khỏi những khó khăn do khủng hoảng kinh tế vĩ mô nhưng Physiolac trên thị trường Việt Nam vẫn luôn nỗ lực với cam kết không tăng giá.
(Nguồn: VNE) [/INDENT]
Prebiotic
Trước hết, khái niệm về prebiotic đã được đưa ra trong khoảng 10 năm trở lại đây. Prebiotic là một thành phần thực phẩm không bị tiêu hóa, có tác động tích cực đến cơ thể thông qua sự kích thích có chọn lọc một số loại vi khuẩn sống trong ruột già, qua đó gia tăng sức khỏe cho cơ thể.
Theo định nghĩa này, các prebiotic có khả năng chống lại sự tiêu hóa và hấp thu ở dạ dày và ruột non và được vận chuyển đến ruột già gần như nguyên vẹn. Đó là nơi chúng được lên men dưới tác dụng của hệ vi khuẩn bám trên thành ruột già. Khi đã vào đến ruột già, các prebiotic phát huy tác dụng kích thích hoạt động của một số loại vi khuẩn có lợi, đồng thời làm giảm số lượng của các chủng vi khuẩn có hại.
Theo các nhà khoa học, Chỉ có FOS và GOS là những prebiotic thực thụ. FOS có khả năng đề kháng, chống lại sự tác động của các enzym đường ruột và tuyến tụy trong ruột non của cơ thể. Vì vậy, FOS được vận chuyển một cách nguyên vẹn qua ruột non rồi mới bị chia nhỏ trong đại tràng. Bên cạnh đó, GOS cũng được tiêu hóa tương tự như FOS.
GOS và FOS được phân loại vào loại chất prebiotics bởi chúng có các tính chất tương ứng với các tiêu chí của chất prebiotics. Đó là khả năng đề kháng đối với tác động phân cắt bởi acid dạ dày, các enzym của động vật có vú hay quá trình thủy phân.
Cách chọn sữa cho con
Như vậy, có thể hiểu rằng FOS và GOS là hai thành phần quan trọng trong sữa. Nó góp phần tạo nên tác dụng hữu hiệu với trẻ sơ sinh trong việc tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe.
Tuy nhiên, hiện nay, nhiều hãng sữa tỏ ra lập lờ, quảng cáo không đúng sự thật về thành phần chất này trong sữa. Họ cố tính bỏ qua hoặc tránh né dễ dàng điều này bởi không nhiều người tiêu dùng hiểu được cơ chế hoạt động của những thành phần có trong sữa. Nếu hiểu được, dù chỉ đơn giản với những kiến thức như trên, bạn đã là người tiêu dùng thông thái và có thể nhanh chóng chọn được loại sữa cho con mình
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bên cạnh việc lựa chọn sữa phù hợp với khả năng hấp thụ của con mình (việc này phải cần đến chuyên gia dinh dưỡng) thì nên lựa chọn những sữa công thức có các chất hỗ trợ hệ tiêu hóa để giúp cơ thể của trẻ có thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt, đặc biệt là sữa có những chất FOS và GOS. Đây là những chất xơ có vai trò quan trọng trong giai đoạn đầu đời của trẻ vì ở giai đoạn này, hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt, chưa hoàn thiện, chưa dễ thích ứng với các chất dinh dưỡng nên dễ dẫn đến bị rối loạn tiêu hóa hay không hấp thụ thức ăn...
Nhờ vậy, hệ tiêu hóa của trẻ được hoạt hóa hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng ruột trong giai đoạn hệ miễn dịch chưa trưởng thành và tiêu hóa tốt thức ăn cũng như hấp thụ thức ăn tốt.
Một gợi ý cho bạn là sữa Physiolac với công thức mới Fibrea+ có bản chất là hệ prebiotic, chứa thành phần kết hợp giữa các chất xơ GOS và FOS với tỷ lệ 90/10 phù hợp với đặc điểm sinh lý của cơ thể trẻ. Điều này đã được các cơ quan chức năng kiểm định rất kỹ và tác dụng của nó cũng được đông đảo người tiêu dùng công nhận.Physiolac được nhập khẩu nguyên lon từ cộng hòa Pháp. Vì thế, nếu nói tới ba yếu tố chính tác động đến giá sữa thường được các doanh nghiệp nhắc tới mỗi khi tăng giá, gồm giá nguyên liệu sữa, tỷ giá ngoại tệ, chính sách thuế thì Physiolac là sản phẩm dễ bị ảnh hưởng nhất. Để có được giá bán ổn định là nhờ nỗ lực của doanh nghiệp vì mục tiêu sức khỏe lâu dài cho người tiêu dùng. Mặc dù không tránh khỏi những khó khăn do khủng hoảng kinh tế vĩ mô nhưng Physiolac trên thị trường Việt Nam vẫn luôn nỗ lực với cam kết không tăng giá.
(Nguồn: VNE) [/INDENT]