Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Chuẩn bị: bữa ăn dành cho 4 người
- 16 con tôm sú, bóc vỏ và làm sạch các đường gân đen trên lưng
- 3 con mực tươi, làm sạch
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 80g lạp xường, thái nhỏ
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muống cà phê hạt tiêu
- 400g cà chua xắt hạt lựu
- 700g cơm thập cẩm đã làm sẵn
- 2 quả ớt đỏ xắt nhỏ
- một bó mùi tây tươi, rửa sạch và xắt nhỏ

Cách làm:
- Làm nóng chảo, cho dầu và chiên hải sản trong thời gian 2-3 phút, sau khi hải sản có màu vàng giòn, vớt ra đĩa. Mực thái thành từng khoanh tròn.
- Cho cơm thập cẩm trong chảo dầu, chiên vừa lửa.
- Chiên lại lạp xường từ 3-4 phút cho đến khi chín vàng
- Trộn hỗn hợp bột ớt, hạt tiêu, rang trong khoảng 30 giây sau đó thêm cà chua, và khoảng 100 ml nước vào chảo. Đun trong nồi và để sôi trong vòng 5 phút.
- Trộn hải sản vào tất cả các hỗn hợp này và đun trong vòng 3 phút
- Cho ra đĩa và rắc rau mùi tây đã thái nhỏ lên để trang trí