09-22-2014, 02:36 AM
Ngày nay, nhu cầu của cuộc sống hiện đại ngày càng nâng cao không chỉ dừng lại ở ăn ngon mà ăn còn để thưởng thức cái đẹp, cái thi vị của món ăn. 1. Giới thiệu khóa học nấu ăn
Ngày nay, nhu cầu của cuộc sống hiện đại ngày càng nâng cao không chỉ dừng lại ở ăn ngon mà ăn còn để thưởng thức cái đẹp, cái thi vị của món ăn.
Khóa học “cắt tỉa và trang trí món ăn cơ bản” tại học viện ẩm thực sẽ hướng dẫn học viên cách cắt tỉa và trang trí món ăn phù hợp với bữa ăn hàng ngày và bữa tiệc.
Đội ngũ giảng viên là các chuyên gia cắt tỉa có nhiều năm kinh nghiệm trong các nhà hàng khách sạn sẽ tận tình hướng dẫn cho các học viên từ những khâu cơ bản đến khâu phức tạp và chia sẻ các bí quyết giúp bạn thay đổi cách trang trí hàng ngày.
2. Mục tiêu khóa học
- Hiểu biết về nguyên liệu và dụng cụ để học cắt tỉa rau củ quả
- Quy trình các nước tỉa các loại hình khối, hoa thường, hoa khối …
- Quy trình các bước điều khắc hoa, chữ trên nguyên liệu khối lớn
- Cách tạo các tác phẩm trang trí trong bữa ăn tiệc và trong hội thi
- Ứng dụng cho các bữa ăn gia đình và trong công việc
3. Thông tin khoá học - tuyển sinh
- Thời gian học:
+ Ca học: 8h30-11h00, 14h-16h30, 18h-20h30
+ Tuỳ theo yêu cầu của học viên
- Học phí: 600.000VND/học viên. Học phí bao gồm:
+ Tài liệu học tập
+ Nguyên vật liệu thực hành
- Số buổi : 5
- Số học viên: 10
4. Tóm tắt đề cương khóa học
- Giới thiệu về nguyên tắc tỉa hoa, dụng cụ tỉa hoa
- Một số loại hình phẳng cơ bản
- Một số loại con giống
- Tỉa hoa hồng từ cà chua
- Tỉa hoa xoáy từ củ cải
- Một số cách trang trí đĩa ăn thường
- Tỉa hoa súng từ dưa chuột
- Tỉa hoa từ ớt
- Tỉa hoa sen từ hành tây
- Tỉa hoa cúc bằng tỏi tây
- Một số cách trang trí đĩa ăn tiệc
- Tỉa hoa hồng từ củ cải
- Tỉa hoa đặc từ cà rốt
- Tỉa hoa phù dung từ đu đủ
- Một số cách trang trí đĩa ăn tiệc
5. Liên hệ đăng ký
Học viện ẩm thực Hà Nội
Địa chỉ: 31 Vũ Ngọc Phan, Đống Đa, Hà Nội
Website: hca.edu.vn
Điện thoại: 043.5535505 - 0462753503 - 043.7767555
Ngày nay, nhu cầu của cuộc sống hiện đại ngày càng nâng cao không chỉ dừng lại ở ăn ngon mà ăn còn để thưởng thức cái đẹp, cái thi vị của món ăn.
Khóa học “cắt tỉa và trang trí món ăn cơ bản” tại học viện ẩm thực sẽ hướng dẫn học viên cách cắt tỉa và trang trí món ăn phù hợp với bữa ăn hàng ngày và bữa tiệc.
Đội ngũ giảng viên là các chuyên gia cắt tỉa có nhiều năm kinh nghiệm trong các nhà hàng khách sạn sẽ tận tình hướng dẫn cho các học viên từ những khâu cơ bản đến khâu phức tạp và chia sẻ các bí quyết giúp bạn thay đổi cách trang trí hàng ngày.
2. Mục tiêu khóa học
- Hiểu biết về nguyên liệu và dụng cụ để học cắt tỉa rau củ quả
- Quy trình các nước tỉa các loại hình khối, hoa thường, hoa khối …
- Quy trình các bước điều khắc hoa, chữ trên nguyên liệu khối lớn
- Cách tạo các tác phẩm trang trí trong bữa ăn tiệc và trong hội thi
- Ứng dụng cho các bữa ăn gia đình và trong công việc
3. Thông tin khoá học - tuyển sinh
- Thời gian học:
+ Ca học: 8h30-11h00, 14h-16h30, 18h-20h30
+ Tuỳ theo yêu cầu của học viên
- Học phí: 600.000VND/học viên. Học phí bao gồm:
+ Tài liệu học tập
+ Nguyên vật liệu thực hành
- Số buổi : 5
- Số học viên: 10
4. Tóm tắt đề cương khóa học
- Giới thiệu về nguyên tắc tỉa hoa, dụng cụ tỉa hoa
- Một số loại hình phẳng cơ bản
- Một số loại con giống
- Tỉa hoa hồng từ cà chua
- Tỉa hoa xoáy từ củ cải
- Một số cách trang trí đĩa ăn thường
- Tỉa hoa súng từ dưa chuột
- Tỉa hoa từ ớt
- Tỉa hoa sen từ hành tây
- Tỉa hoa cúc bằng tỏi tây
- Một số cách trang trí đĩa ăn tiệc
- Tỉa hoa hồng từ củ cải
- Tỉa hoa đặc từ cà rốt
- Tỉa hoa phù dung từ đu đủ
- Một số cách trang trí đĩa ăn tiệc
5. Liên hệ đăng ký
Học viện ẩm thực Hà Nội
Địa chỉ: 31 Vũ Ngọc Phan, Đống Đa, Hà Nội
Website: hca.edu.vn
Điện thoại: 043.5535505 - 0462753503 - 043.7767555