Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Một dân tộc sành ăn như vậy tất nhiên phải là những chuyên gia làm những món tráng miệng. Trong đó một số món tráng miệng truyền thống gắn liền tên tuổi với những thị trấn hay vùng nào đó. Nào hãy cùng vé máy bay đi Brussels khám phá nhé!

- Những món bánh tuyệt vời

Nếu món Kletskoppen (thứ bánh bao ngọt vỏ cứng) nguyên là của vùng Brugge, món Tarte Aldjote ( lá củ cải đường và pho-mát) của Nivelle. Gent có những chiếc bánh nhỏ đặc biệt được gọi là Gentse Mokken, còn ở Brussels lại đóng góp vào đó làmón bánh quế nổi danh, ăn với đường, bơ, kem tươi và trái cây.




Được cả nước ưa thích nhất là món bánh pho mát trắng, Speculoos ( loại bánh gừng vỏ cứng với cà phê ) và sôcôla đen. Dame blanche cũng nằm trong danh sách những món tráng miệng được ưa thích, làm bằng kem vani với sôcôla nóng. Ở Bỉ nước trái dâu có 1 vị trí đặc biệt và có khả năng dùng chung với kem hay để trang hoàng cho các món tráng miệng khác.

Sôcôla Bỉ nổi danh thế giới với đủ các chủng loại trong đó có các loại kẹo hạnh nhân Praline được bày bán trong những cửa hiệu đặc biệt, nơi chúng đua nhau khoe sức như các món trang sức quý giá. Vật liệu làm nhân cực kì đa dạng, nào cà phê, hạnh nhân, rượu trái cây, và thậm chí nguyên trái cherry còn cuống.

- Các món thịt ở Bỉ

Thịt góp phần rất quan trọng trong văn hóa nghệ thuật thổi nấu của người đầu bếp Bỉ. Các miếng thịt nướng với các lát khoai tây chiên bên trên có lẽ là món ăn được ưa thích nhất của người Bỉ. Thịt lợn và thịt gà cũng thường được ăn, và người Bỉ ăn thịt thỏ nhiều hơn bất kỳ người dân Châu Âu nào khác.

Thịt lợn và thịt gà cũng thường được xuất hiện trong các bữa ăn, và người Bỉ ăn thịt thỏ nhiều hơn bất kỳ người dân Châu Âu nào khác. Thật tình có cả một danh sách dài những món ăn được nấu bằng thịt thỏ: thỏ nấu bia trong nồi đất hay với mận khô là những cách phổ thông nhất.




Nhiều sách dạy nấu ăn ở Bỉ cũng dạy cách nấu bầu dục, gan và các loại phủ tạng khác. Lỗ tai và móng giò heo cũng được dùng để nấu các món lẩu.

Thịt hun khói và patê của vùng Ardennes cũng như món xúc xích Salami đều rất được người dân Bỉ ưa chuộng.

Ở Bỉ, một số món thịt dành cho mùa đông thường rất nóng và bồi dưỡng. Những món được ưa thích gồm có Vlaamse karbonade ( thịt bò hầm với bia địa phương ), Faisan à la Brabanconne ( gà lôi om rau diếp ), thỏ hầm bia và mận khô trong nồi đất; Waterzooi ( cá hay thịt gà nấu khoai tây, cà rốt, tỏi tây và kem ), Konijn met pruimen ( thỏ nấu mận khô ), và gà lôi om với rau diếp Bỉ.

- Bia cho mọi khẩu vị

Bia là thức uống quốc hồn quốc túy và Bỉ làm ra khoảng 400 loại bia khác nhau. Một số được làm ra tại các nhà máy bia nhỏ của địa phương và định mức thụ trong vùng đó. Có đủ các loại bia vàng, bia đen, và bia trắng. Bia trắng sử dụng tới 45% lúa mì.



Bia là thức uống quốc hồn quốc túy và Bỉ làm ra khoảng 400 loại bia khác nhau. Một số được sản xuất tại các nhà máy bia nhỏ của địa phương và chỉ tiêu thụ trong vùng đó. Có sẵn các loại bia vàng, bia đen, và bia trắng. Bia trắng sử dụng tới 45% lúa mì.

Trải qua nhiều thế kỷ, các tu viện đã trở thành các nhà phục vụ bia cỡ lớn, và ngày xửa ngày xưa lương bổng từ nghề làm bia là vô cùng quan trọng đối với sự sống còn của họ. Một số tu viện hiện vẫn sản xuất bia theo những công thức xa xưa do các tu sĩ sáng chế ra, lừng danh nhất là Tu viện Chimay với loại bia đen khá nặng Trappiste.

Vùng tây nam Brussels, gọi là Pajottenland, lừng danh với các loại bia Lambik và Gueuze, vẫn được nấu theo thể cách truyền thống. Người ta ủ tiểu mạch và lúa mạch một đêm trong các thùng gỗ mở nắp để cho nó lên men thiên nhiên. Sau đó họ sẽ cho thêm một chút Hublông dại mọc ở trong vùng. Sau đó mẻ bia được cho vào các thùng kín ủ cho chín trong 2 năm liền. Kết quả cho ra thứ bia màu vàng tươi hơi có mùi táo chín. Nhiều loại trái cây, như trái cherry hay mâm xôi đôi khi cũng được cho thêm vào trong vào quá trình ủ cho ra thứ bia có hương vị rất lạ.

- Cùng khám phá món beef steak của Bỉ

Một trong những món ăn được nhiều người biết đến, nó có mặt trong bữa ăn thưòng xuyên của người dân Bỉ đó là món Beef Steak. Ngưòi Bỉ ăn Beef Steak rất đặc biệt, một miếng Beef Steak rất to, dày.

Thịt bò mua về một miếng 250 gr. Nên mua loại filet pur tức là loại thịt bò mềm và ngon nhất. Các bạn nên nhớ thịt bò không giống thịt lợn ở chỗ, bạn ướp thịt bò càng nhiều muối thịt càng cứng lại. Thịt lợn trái lại, nếu các bạn muốn ướp thịt bò chỉ bỏ 1 tí ít muối thôi nhé. Nều không ướp thì khi ăn rắc vào cũng được.



Thịt bò ướp với bột tỏi, thực ra uớp tỏi ăn ngon hơn, Cho thêm ít dầu ăn trộn miếng thịt bò, dầu ăn giúp thịt bò mềm hơn, sau đó để tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng trở lên.Không nên đập miếng thịt bò cho mềm như Việt Nam nhưng làm như vậy với thịt bỏ ở Bỉ mất vị đi vì nước ngọt miếng thịt sẽ theo thớ thịt tràn ra khi rán, ăn ko ngon.

Rán thịt bò đơn giản lắm ! cho bơ hoặc dầu ăn vào chảo để chảo thật nóng cho miếng thịt bò vào, nhớ miếng thịt bò phải bỏ hết bã ( bột ) tỏi ra khi chiên thịt để cả tỏi chiên ở nhiệt độ cao ăn rất độc. Khi thấy một mặt hẳn chín mới trở mặt khác. Khi miếng thịt bò bên ngoài sém vàng mà bên trong Vẫn màu hồng mới ngon.

Món beef steak Bỉ luôn ăn kèm với khoai tây chiên và xa lát, bật mí các bạn khoai tây chiên ở Bỉ rất ngon. Còn xa lát các bạn nên cho chút hành tây thái lát mỏng, tăng vị thơm cho xa lát. Đớp kèm với các loại xốt bán sẵn siêu thị, nhưng tối ưu ăn sốt với mù tạc, ko nặng bụng. Uống với rượu chát đỏ, chắc chắn rồi.

- Khoai tây chiên của Bỉ

Người Bỉ tuyên bố - rất đụng chạm với dân pháp - rằng chính họ mới là người phát minh món ăn mà bây giờ gọi là khoai tây chiên kiểu Pháp! Khoai tây chiên ở Brussels được chứa trong những cái phễu giấy cùng với rất nhiều xốt mayonnaise và có bán tại các kiôt nhỏ khắp thành phố.

Người Bỉ tuyên bố - rất đụng chạm với dân pháp - rằng chính họ mới là người phát minh món ăn mà bây giờ gọi là khoai tây chiên kiểu Pháp! Khoai tây chiên ở Brussels được chứa trong những cái phễu giấy cùng với rất nhiều xốt mayonnaise và có bán tại các kiôt nhỏ khắp thành phố.



Những nơi bán khoai tây chiên ngon nhất ở Brussels chỉ dùng khoai tây Bintje - một loại khoai địa phương dường như ra đời để chiên. Khoai được chiên hai lần với dầu lạc tinh luyện hay mỡ bò, trở thành xốp và giòn không tưởng nổi mà không hề béo chút nào , rồi được đổ lên trên xốt mayonaise, xốt tartar ( trộn với hành, dưa leo... ), xốt cà chua - dứa... Thường bất cứ thứ xốt nào trong khoảng mười thứ xốt được bày đầy ra đó. Ăn rồi chẳng biết sau chuyến du lịch phản hồi bạn có kham nổi những món dùng ở nhà không nữa!

- Hải sản của Bỉ

Người Bỉ thích thuỷ sản. Ở các bãi biển thông thường những nhóm người náo nức vây quanh nồi trai sò hấp nghi ngút khói. Với người Bỉ, ăn trai sò mà không có rau thơm là không được. Họ nấu trai với hành tây, mùi tây, cần tây, tạo ra một hương vị rất đặc biệt.

Tôm biển Bắc của Bỉ được cho là loại tôm ngon nhất thế giới. Một vài ngư dân , nước da trắng au vì nắng gió, Vẫn đánh bắt tôm theo lối truyền thống. Họ dùng những con ngựa Brabant kiêu dũng để kéo những tấm lưới rê ở vùng nước nông. Tôm được đem luộc trong nước muối và có thể ăn luôn, đưa cay cùng mấy vại bia lạnh. Nhưng cách ăn được ưa chuộng nhất là nhồi thịt tôm và Mayonnaise vào trái cà chua.

Trong đất liền, các loại tôm cá nước ngọt cũng mang lại những món ăn khoái khẩu khác như: món Paling in bet groen ( lươn nấu trong nước sốt mùi tây, ăn nguội ), Truite au bleu ( cá hồi nấu cà rốt, tỏi tây và khoai tây ), một món ăn rất được ưa chuộng.

Văn hoá ẩm thực ở Bỉ vô cùng phong phú và có những đặc trưng rất riêng. Hãy tự mình khám phá với những ve may bay gia re nhé bạn.

Bạn có thể tìm tại Vietnam Booking để có những vé đi Bỉ giá rẻ và ve may bay di indonesia giá rẻ cùng nhiều loại vé giá rẻ và vé khuyến mãi khác.