cách làm bánh xèo - Phiên bản có thể in +- Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN (https://uhm.vn/forum) +-- Diễn đàn: Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống (https://uhm.vn/forum/Forum-H%E1%BB%8Fi-%C4%91%C3%A1p-Chia-s%E1%BA%BB-ki%E1%BA%BFn-th%E1%BB%A9c-Kinh-nghi%E1%BB%87m-cu%E1%BB%99c-s%E1%BB%91ng) +--- Diễn đàn: Nữ công gia chánh (https://uhm.vn/forum/Forum-N%E1%BB%AF-c%C3%B4ng-gia-ch%C3%A1nh) +---- Diễn đàn: Món Khác (https://uhm.vn/forum/Forum-M%C3%B3n-Kh%C3%A1c) +---- Chủ đề: cách làm bánh xèo (/Thread-c%C3%A1ch-l%C3%A0m-b%C3%A1nh-x%C3%A8o)

cách làm bánh xèo - lbosslCanhqnvn - 12-13-2012 1. Nguyên liệu: - 2 chén bột gạo - ¼ muỗng cà phê bột nghệ - ½ muỗng cà phê muối - ¾ chén nước cốt dừa - 3 cây hành lá, xắt lát mỏng Để làm nhân bánh: - 1 chén mỡ hoặc dầu thực vật - 2 chén giá đỗ (đậu mầm) -1/4 kg thịt lợn vai cắt thành lát mỏng ¼ kg tôm nhỏ, bóc vỏ, rút chỉ đen cắt nhỏ ¼ muỗng cà phê muối ½ chén hành tây thát lát mỏng ½ chén nấm thái lát 2 chén giá đỗ ( rau mầm) 2. Chế biến -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Trộn bột gạo, bột nghệ vào 1 cái bát lớn. Têm nước, sữa dừa vào trộn dến khi hỗn hợp mịn.Lọc qua ray, để lọc lại phần bột bị vấn cục, để khoàn 30 phút. -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Đun nóng chảo, cho một muỗng canh mỡ hoạc dầu, sau đó cho thịt heo, tôm, hành tây vào xào cho đến khi thịt heo và tôm chín , teo lai. -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Cho ½ chỗ bột đã nhào vào chảo, cho thịt và tôm đã xào vào, cho giá đỗ lên trên bánh, để nhiệt độ thấp cho bánh chín đều. -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Cuộn bánh lại cho bao bọc phần nhân rồi rán thêm 1 phút, khi các cạnh của bánh vàng nâu là được. Làm như vậy với phần còn lại. -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Cho rau diếp dưới đĩa để trang tría cho món bánh xèo thêm hấp dẫn. Chấm bánh xèo với nước mắm và ăn nóng mới ngon. -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Cách chế biến nước mắm ăn với bánh xéo: -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Vật liệu: -[FONT=Times New Roman] [/FONT]¼ chén nước mắm ngon Biển Rạng. -[FONT=Times New Roman] [/FONT]¼ chén đường -[FONT=Times New Roman] [/FONT]¼ chén nước ấm -[FONT=Times New Roman] [/FONT]3 muỗng canh nước chanh -[FONT=Times New Roman] [/FONT]Ớt sừng chín đỏ, băm nhuyễn -[FONT=Times New Roman] [/FONT]1 củ tỏi băm nhuyễn. Chế biến: Cho nước mắm Biển Rạng, đường, nước ấm, nước chanh vào 1 cái bát nhỏ tộn đều cho đến khi tan hết đường. Cho thêm tỏi, ớt vào trộn đều. cách làm bánh xèo - Huyen Huynh - 12-13-2012 mình rất là thích món này đó nha.cảm ơn bài viết