Cà ri vịt cho buổi sum họp gia đình - Phiên bản có thể in +- Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN (https://uhm.vn/forum) +-- Diễn đàn: Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống (https://uhm.vn/forum/Forum-H%E1%BB%8Fi-%C4%91%C3%A1p-Chia-s%E1%BA%BB-ki%E1%BA%BFn-th%E1%BB%A9c-Kinh-nghi%E1%BB%87m-cu%E1%BB%99c-s%E1%BB%91ng) +--- Diễn đàn: Nữ công gia chánh (https://uhm.vn/forum/Forum-N%E1%BB%AF-c%C3%B4ng-gia-ch%C3%A1nh) +---- Diễn đàn: Bí quyết nấu ăn ngon (https://uhm.vn/forum/Forum-B%C3%AD-quy%E1%BA%BFt-n%E1%BA%A5u-%C4%83n-ngon) +---- Chủ đề: Cà ri vịt cho buổi sum họp gia đình (/Thread-C%C3%A0-ri-v%E1%BB%8Bt-cho-bu%E1%BB%95i-sum-h%E1%BB%8Dp-gia-%C4%91%C3%ACnh)

Cà ri vịt cho buổi sum họp gia đình - sunlight878 - 05-02-2013 Không những dễ làm mà với sự hướng dẫn của siêu đầu bếp Alain Nghĩa, món cà ri vịt còn mang đến hương vị mới lạ, giúp người thưởng thức quên hẳn cảm giác béo ngậy, dễ ngán thông thường. Món cà ri vịt còn mang đến hương vị mới lạ, giúp người thưởng thức quên hẳn cảm giác béo ngậy, dễ ngán thông thường - Ảnh: Cẩm Nhi Nguyên liệu: - ½ con vịt quay - 2 củ khoai lang - 150gr hành tây - 10gr riềng - 10 cây sả - 1 trái chanh, 3 lá chanh - 1,5 muỗng canh bột cà ri - 1 muỗng súp lá cà ri tươi - 1 ít ngò rí (lấy thân, rễ) và rau quế - 5 tép tỏi - 6 trái ớt sừng trâu không cay - 2 lon nước cốt dừa - 1 muỗng cà phê ớt bột - Vài trái cà Cách làm: - Mang vịt phi lê rồi chiên áp chảo cho vàng - Xay hết các loại gia vị như hành, tỏi, gừng, riềng, sả cây, ớt bột, lá cà ri, lá chanh xào trên lửa cho vàng. Sau đó cho bột cà ri vô pha cùng với nước vào, rồi cho thịt vịt vào hầm chung, cho thêm một ít khoai lang vào. - Hầm cho đến khi nước sệt lại rồi cho thêm một ít khoai lang chiên vàng, cà chua cùng nước cốt chanh vô, nêm nếm vừa ăn. Sau đó, cho nước cốt dừa vào để lửa riu riu 5 phút, xong tắt lửa và cho thêm một ít hành tây, ớt sừng đã xào qua dầu là hoàn thành món ăn. - Cà ri này sẽ có vị thơm thơm, chua dịu của chanh giúp người ăn không ngán. Ăn cùng xôi, cơm hay bánh mì đều được. Cẩm Nhi Nguồn: Ẩm thực Cà ri vịt cho buổi sum họp gia đình - mecubin - 06-03-2013 Mấy món cà ri ăn không quen lắm, cứ ngọt ngọt xong lại béo ngậy và rất nhanh ngán, vịt mình chỉ thích ăn vịt quay nhất thui.