làm món cá ngon cho cả nhà
gin410 > 12-25-2016, 05:09 AM
Nguyên liệu:
1 con cá basa hoặc cá hú
Củ hành tím, 2 tép tỏi
Nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn, ớt
Cách làm:
Cá cạo nhớt, để chút muối xốc nhẹ tay, xả lại nước lạnh cho sạch cắt khoanh, để ráo hoặc lấy khăn giấy chùi cho cá được khô ráo.
Ướp cá với hành tím băm nhuyễn, 2 tép, tỏi cũng bằm nhuyển, 2 muỗng nước mắm, bột nêm, đường, ớt. Để 30 phút cho cá được thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp kho lửa nhỏ, có thể chế thêm nữa chén nước. Kho đến khi gần cạn nước là được. Nước cá kho phải sền sệt. Tắt lửa.
Múc cá ra đĩa, rắc thêm tiêu.
Dùng với cơm trắng nóng.