1. Cách nấu kho bò
Để nấu món bò kho chuẩn vị thì bạn cần phải có công thức nấu chuẩn. Bò kho khi ăn cảm nhận được độ mềm của thịt, dai dai dai của gân, đậm đà của nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên món bò kho tuyệt hảo. Hôm nay hãy cùng ẩm thực nhà bếp khám phá công thức
cách nấu bò kho như thế nào là chuẩn nhất nhé.
Để nấu món bò kho chúng ta cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 1 kg thịt bò ( Nên chọn những loại thịt bò vừa nạc, vừa gân, có chút mỡ).
- 2 củ cà rốt.
- 1 củ gừng.
- 1 củ hành tây.
- 7 cây sả.
- 50 gram hành tím.
- 50 gram tỏi.
- 2 trái ớt sừng.
- 1 quả dừa.
- Rượu mai quế lộ ( Tìm mua ở tiệm thuốc bắc).
- Rượu trắng.
- 2 gói gia vị bò kho.
- Tương ớt, đường phèn, hạt nêm, nước tương, muối.
- Quế khâu, hoa hồi ( Tìm mua ở tiệm thuốc bắc)
- Rau húng quế, rau ngò gai ( Dùng để ăn kèm).
2. Thịt bò hầm khoai tây
Vị mềm, ngọt của thịt bò kết hợp với khoai tây giúp món
thịt bò hầm khoai tây trở nên xuất sắc. Để làm món này chúng ta cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau.
- 300 gram thịt bò ( Nên chọn thịt bò dày thớ thịt, có gân bò, khi hầm thịt bò sẽ ngon và dai hơn).
- 3 củ khoai tây.
- 1 củ cà rốt.
- 1 tép hành tím.
- 1 củ tỏi.
- Hành lá, ngò rí.
- 1 gói ngũ vị hương.
- Đường, muối.
- Dầu ăn.
3. Thịt bò kho tiêu
Nguyên liệu để làm món
thịt bò kho tiêu cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 400 gram thịt nạm bò.
- 4 tép tỏi.
- 1 củ gừng.
- Nước mắm ngon.
- Rượu trắng.
- Hạt tiêu
- 2 trái ớt
- 4 nhánh hành lá.
- Bột nêm, bột ngọt, muối, đường.
Vị cay cay của ớt, tiêu hòa quyện với vị ngọt của thịt bò làm món thịt bò kho tiêu trở nên đặc biệt.
Hãy ghé thăm
ẩm thực nhà bếp để có thể tìm hiểu thêm được nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng khác nhé.