Options
Mẹo: Chọn dứa tươi, ngon! | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Mẹo: Chọn dứa tươi, ngon!
-
Mẹo: Chọn dứa tươi, ngon!
Šöç çöñ > 06-23-2011, 06:46 AM
![[Image: 20101201_dua.jpg]](http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/recipe_w300/public/hinh_chinh/20101201_dua.jpg)
Mùa dứa đã đến rồi đấy, bạn hãy cập nhật bí quyết chọn quả dứa ngọt và tươi nhé. Cùng chú ý đến những yếu tố sau:
Màu sắc.
Đây là điều đầu tiên cần quan sát khi bạn quyết định chọn mua dứa. Phần cuống là nơi cho biết độ ngọt của trái dứa. Nếu quả có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần cuối hoặc vài chỗ hơi xanh thì trái đã chín, ngọt. Trái vàng đều thì độ ngọt càng cao.
Nếu dứa không đều màu và có những chấm nâu đậm, vàng đồng hay vàng ngả sang đỏ thì trái đã chín quá mức.
Không nên chọn trái dứa còn xanh, vì nó không thể chín sau khi mua.
Mùi thơm.
Để kiểm tra mức độ tươi và chín của dứa, bạn có thể ngửi mùi ở phần cuối trái. Nên chọn những trái có mùi thơm ngọt và tươi. Nếu tỏa mùi quá ít hoặc không có mùi là do trái chưa chín. Ngược lại những trái quá chín sẽ có mùi hơi chua kiểu lên men, tựa như mùi giấm hoặc mùi quá ngọt.
Cảm nhận bằng tay.
Trái dứa chín quá mức sẽ bị mềm, bạn sẽ cảm nhận được điều này khi sờ bằng tay. Lớp vỏ của trái quá chín thường bị nhăn. Những trái dứa tươi, vừa chín tới sẽ không quá cứng cũng không quá mềm, nhấn ngón tay vào vỏ sẽ không bị lõm. Phần vỏ có nấm mốc, rỉ nước hay bị nứt là những dấu hiệu cho thấy trái dứa đã bị hư hỏng.
Phần ngọn.
Phần ngọn dứa tươi xanh luôn được yêu thích. Những trái dứa quá chín thường có phần ngọn khô và ngả sang màu nâu với những chiếc lá đang rụng rơi.
Sưu tầm.