Options

ẩm thực Đà Nẵng | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Index
ẩm thực Đà Nẵng
ẩm thực Đà Nẵng

mytuyet > 01-28-2015, 04:31 AM

Một trong những thú vui lớn nhất của du khách khi du lịch Đà Nẵng chính là đi ăn. Nói không ngoa, Đà Nẵng chính là thiên đường đối với những bạn mê ăn uống, khi đồ ăn ở thành phố trẻ này vừa ngon, vừa lạ lại tương đối rẻ.
Bởi, ẩm thực Đà Nẵng là sự kết tinh những gì tinh túy nhất của hai nền ẩm thực lớn của Việt Nam là Huế và Quảng Nam!
Ẩm thực Đà Nẵng – Tinh hoa ẩm thực Huế – Quảng

Ở bất kỳ đâu tại thành phố Đà Nẵng, chúng ta cũng có thể dễ dàng thấy được dấu ấn của ẩm thực Huế. Trong danh sách những quán ăn ngon mà người Đà Nẵng hay đề nghị du khách nếm thử khi đến thành phố mình, chúng ta thấy ½ trong chúng là những món đặc trưng của xứ Huế. Từ bún bò, bún mắm nêm, bún thịt nướng, nem lụi, bánh xèo đến các loại bánh như ít bèo nậm lọc cùng vô số loại chè như đậu váng, đậu ngự, khoai môn, bông cau…, 1/2 còn lại thì món Quảng chiếm một nửa còn lại là các món Bắc, món Nam và món chỉ Đà Nẵng mới có.

Hai đặc tính lớn nhất của nền ẩm thực Huế là đậm đà và cay. Nhưng khi vào đến Đà Nẵng, những đặc tính đó đã phần nào phai nhạt cho phù hợp với khẩu vị của vùng đất mới. Cũng như Sài Gòn, ở Đà Nẵng, chẳng có mấy dân Đà Nẵng gốc mà cư dân ở đây thường là dân nhập cư từ Huế, Quảng Nam, Quảng Ngãi hoặc Tây Nguyên.

Ở Đà Nẵng, có vài quán bún bò nổi tiếng như bà Diệu ở 17 Trần Tống, bà Thủy ở 218/4 Đống Đa, bà Thương 25 Trần Quốc Toản….Nhìn bề ngoài, chúng cũng chẳng khác gì những tô bún bò ở Huế: cũng đầy ớt và cọng bún nhỏ. Tuy nhiên, khi bạn ngồi xuống, vừa ăn vừa ngắm sẽ thấy vài khác biệt rõ rệt.

Tô bún ở Đà Nẵng to hơn ở Huế, ớt nhìn nhiều vậy song lại không cay bằng Huế; vài quán còn bỏ chả bò thay vì chả heo. Chưa hết, nhiều quán có nạm gàu bò như kiểu ăn ở miền Nam. Ở Huế, chỉ có thịt bò tái chứ ít khi nào người ta luộc thịt bò chín làm nạm như trong Nam hay Đà Nẵng.
Các loại bánh cũng thế, không nhỏ xinh như ở Huế, nước mắm cũng không ngon và cay bằng. Như trong quán bánh bèo nậm lọc nổi tiếng Bà Bé 100 Hoàng Văn Thụ. Nhưn bỏ ở các loại bánh nhiều hơn Huế, tôm chấy dùng để ăn bánh bèo, ướt không mịn và đỏ bằng Huế. Thậm chí, thỉnh thoảng quán còn thêm thịt và tóp mỡ lên chén bánh bèo.
tour du lịch Đà Nẵng
***
Hỗ trợ tư vấn:
Tuyết Hương (Ms.)
Tel: 0948 551 009 - 08 3911 0030
ROYAL INTERNATIONAL TRAVEL
S: Tuyethuong_hoanggia | yh: huong_hoanggia
Bài trước Bài tiếp theo

ẩm thực Đà Nẵng | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Index

ẩm thực Đà Nẵng