• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Bảo quản thịt bằng hệ thống kho lạnh bảo quản thực phẩm | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Vật dụng gia đình
  • Bảo quản thịt bằng hệ thống kho lạnh bảo quản thực phẩm
• Bảo quản thịt bằng hệ thống kho lạnh bảo quản thực phẩm

• Bảo quản thịt bằng hệ thống kho lạnh bảo quản thực phẩm

  dienlanhtheviet > 01-19-2021, 09:12 AM

  Kho lạnh bảo quản là một hệ thống quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt heo, bò, gia cầm,... Thường được lắp đặt trong các cơ sở chế biến, lò mổ,... hiện nay.
  
  

  Hiện nay kho lạnh bảo quản là một giải pháp bảo quản thực phẩm tươi sống được sử dụng phổ biến hiện nay. Thường được thi công  lắp đặt tai nhiều bơi như, nhà máy chế biến, lò mổ,... Được sử dụng để bảo quản Thịt heo, bò, gia cầm,... Vậy kho lạnh bảo quản thực phẩm là gì? Cùng điện lạnh tìm hiểu qua bào viết sau:

  Kho lạnh bảo quản thịt đông lạnh
  Hệ thống kho lạnh bảo quản  là loại kho lạnh thông dụng, thường được thiết kế với dải nhiệt độ từ 0 ℃ ~ -18 ℃, thịt gia cầm có thể đông lạnh trong kho lạnh vài tháng. Nhà nước quy định thời gian cấp đông của thịt bò và thịt cừu có yêu cầu cố định, nhiệt độ cấp đông yêu cầu đối với các loại thịt khác nhau cũng khác nhau, nhiệt độ của kho lạnh dưới cùng một quy mô càng thấp thì giá thành càng cao.
  
  
  Cấu tạo của một hệ thống kho lạnh bảo quản thưc phẩm:
  1. Về phần thân kho: phần thân kho của kho lạnh nói chung được xây dựng bằng tấm cách nhiệt hoặc kho lạnh phun, nên sử dụng tấm cách nhiệt polyurethane để làm thân kho, có tác dụng cách nhiệt, chịu nhiệt độ cao, tuổi thọ cao, hình thức đẹp, thi công thuận tiện, thiết kế các quy cách khác nhau .
  2. Điện lạnh: Các thiết bị lạnh thường được chia ra làm lạnh bằng nước, làm mát bằng gió, dàn nhôm,… Kho lạnh bảo ôn áp dụng loại hàng nhôm để tiết kiệm điện nhưng giá thành cao. Kho lạnh bảo quản tươi có thể sử dụng máy làm mát âm trần hiệu quả cao, còn máy bên ngoài sử dụng Copeland, Các tổ máy nén của các hãng nổi tiếng như Bitzer, làm mát bằng nước thường được sử dụng trong các kho lạnh quy mô lớn, tuy nhiên việc lắp đặt và bảo dưỡng rắc rối hơn, lại có tháp chứa nước nên thường được lựa chọn loại kín, nửa kín, trục vít và các loại khác.
  Thiết kế lắp đặt kho lạnh cấp đông thịt
  3. Về vật tư phụ: có rất nhiều vật tư phụ để thi công kho lạnh như hộp điều khiển điện, dây cáp, dây điện, ống đồng, bông cách nhiệt, ống thoát nước, cửa kho lạnh, rèm khí,… Các vật tư phụ này nói chung sử dụng tiêu chuẩn quốc gia.
  
  
  [font=Tahoma, Calibri, Verdana, Geneva, sans-serif]Thời gian thi công lắp đặt kho lạnh
  
  Để lắp đặt kho lạnh cấp đông thịt trước hết phải có mặt bằng xây dựng phù hợp, giao thông xung quanh, điện nước thuận tiện, có thể chọn vị trí xây dựng trong nhà xưởng, trong nhà, nhà kính kết cấu thép (kho lạnh không mở được), vị trí đặt các thiết bị lạnh. Có nhiều không gian thông thoáng, để xây dựng một kho lạnh cấp đông thịt rộng khoảng 100 mét vuông mất khoảng 6 ngày, nhưng từ khâu thiết kế và giao hàng mất khoảng 10 - 20 ngày, vì kho lạnh được thiết kế theo yêu cầu nên cần phải làm trước. Thiết kế kho lạnh, đo đạc chi tiết mặt bằng, sau đó xác nhận phương án trước khi đặt hàng.[/font]
  Trên đây là những thông tin về hệ thống kho lạnh cấp đông bảo quản thịt đông lạnh hiên nay. Việc xây dựng kho lạnh bảo quản còn bao gồm chi phí vận chuyển nguyên vật liệu, lắp đặt thủ công, thuế,… Nếu bạn có nhu cầu xây dựng kho lạnh trong thời gian sắp tới, hãy liên hệ với Điện lạnh Thế Việt để có được báo giá và phương án lắp đặt kho lạnh.
  
  Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Kỹ Thuật Cơ Điện Lạnh Thế Việt
  Hotline: 0944 270 673
  Email: dienlanhtheviet@gmail.com
  Địa chỉ: 68/106 Bưng Ông Thoàn, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP. Hồ Chí Minh
  Nhà máy: Lô M2-2, đường số 09, KCN Đức Hòa 1, Xã Đức Hòa Đông, Huyện Đức Hoà, Long An
  [font=Tahoma, Calibri, Verdana, Geneva, sans-serif]TỔNG ĐÀI DỊCH VỤ
  [/font]
  028.6263.9955
  
  09.1666.0934
  
  0944.270.673
  
  

  Văn Phòng Quận 9

  
  

  68/106 Bưng Ông Thoàn, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP. Hồ Chí Minh

  
  

  Quận Phú Nhuận:

  
  

  168/29 Đặng Văn Ngữ, Phường 14, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh

  
  

  Quận 3:

  
  

  742 Trường Sa, Phường 14, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

  
  

  Cần Thơ:

  
  

  365 Võ Văn Kiệt ,Phường An Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ

  
  

  Đăk Lăk:

  
  

  57 Lê Qúy Đôn, Phường Tân An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
• Bài trước Bài tiếp theo