Bật mí chế độ ăn cho người bị tiểu đường type 2
Facenco > 09-28-2016, 01:45 AM
Chào bạn!
Chỉ số đường huyết tăng hay giảm đều ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của người bệnh đái đường. Dưới đây là chế độ ăn cho người bị tiểu đường nhằm giúp kiểm soát lượng đường máu và ngăn ngừa biến chứng tiểu đường hiệu quả.
Tầm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh
Thay vì một chế độ ăn uống kiêng khem quá mức, người bệnh đái đường nên có một kế hoạch ăn uống lành mạnh tự nhiên giàu chất dinh dưỡng, ít chất béo và calo, với trọng tâm là các loại trái cây, rau và ngũ cốc. Trong thực tế, một chế độ ăn uống cho người tiểu đường cũng là chế độ tốt nhất cho hầu hết tất cả mọi người.
Khi bạn ăn thừa calo và chất béo, cơ thể của bạn phản ứng bằng cách tạo ra một sự gia tăng không mong muốn của glucose trong máu. Nếu đường huyết không được kiểm soát tốt có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng, chẳng hạn như tăng đường huyết và các biến chứng mãn tính như: ảnh hưởng đến dây thần kinh, thận và tổn thương tim.
Đặc biệt, đối với hầu hết những người bị bệnh tiểu đường type 2, tạo thói quen ăn uống giữ cho trọng lượng cơ thể cân đối có thể dễ dàng kiểm soát lượng đường trong máu và cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe khác.
Chế độ ăn cho người bị tiểu đường loại 2
Những loại thực phẩm nên bổ sung hàng ngày
Người bị bệnh đái đường loại 2 nên tập trung vào các carbohydrate lành mạnh, giàu chất xơ chẳng hạn như trái cây, rau, ngũ cốc, các loại đậu (đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng) và các sản phẩm từ sữa ít chất béo,... Các loại thực phẩm giàu chất xơ có thể giảm nguy cơ biến chứng như bệnh tim mạch.
Bên cạnh đó, bạn nên bổ sung thêm cá 2 lần/tuần rất tốt cho tim mạch.Ví dụ: cá tuyết, cá ngừ và cá bơn có ít chất béo, chất béo bão hòa và cholesterol hơn là thịt động vật và gia cầm. Các loại cá này rất giàu axit béo omega-3, trong đó thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách làm giảm mỡ trong máu gọi là triglycerides. Tuy nhiên, tránh cá chiên và cá có mức thủy ngân cao như cá kình, cá kiếm và cá thu.
Ngoài ra, bạn nên sử dụng các loại thực phẩm có chứa chất bão hòa đơn và chất béo không no - chẳng hạn như bơ, hạnh nhân, quả hồ đào, quả óc chó, ô liu, và canola, dầu ô liu và dầu đậu phộng - có thể giúp hạ thấp mức cholesterol của bạn.
Những loại thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn cho người bị tiểu đường
- Hạn chế các chất béo bão hòa: Các sản phẩm từ sữa có nhiều chất béo và protein động vật như thịt bò, xúc xích, thịt xông khói.
- Tuyệt đối không ăn lòng đỏ trứng, sò, gan và thịt nội tạng khác bởi chúng chứa cholesterol không tốt cho sức khỏe của người đái đường type 2.
- Không ăn các loại thực phẩm chứa đường, đồ uống chứa chất kích thích, gây nghiện như: kem, bánh kẹo, rượu, cà phê, thuốc lá,….
- Không sử dụng muối mà nên dùng các loại gia vị tự nhiên như thảo mộc để thay thế.
Tùy thuộc thể trạng và mức độ hoạt động thể chất của mỗi người có chế độ ăn uống cụ thể. Bạn có thể tham khảo mẫu thực đơn cho người tiểu đường cần 1.200 – 1.600 calo/ngày.
Ăn sáng: Bánh mì hoặc bánh quế, một miếng trái cây hoặc 3/4 cốc dâu, 1 cốc sữa chua.
Ăn trưa: Pho mát và rau pita, một quả táo trung bình với 2 muỗng canh bơ hạnh nhân.
Ăn tối: 1/2 bát cà rốt; 1 bát salad với 1/2 chén rau bina, 1/2 quả cà chua, 1/4 chén xắt nhỏ ớt chuông, 2 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê, 1/2 đỏ rượu dấm.
Trên đây là chế độ ăn uống cho người bị tiểu đường type 2. Tuy nhiên, để ổn định đường huyết lâu dài, bạn cần phải sử dụng những phương pháp khác, đặc biệt là những phương pháp theo Đông Y. Vì phương pháp theo Đông y được làm hoàn toàn bằng thảo dược, bạn có thể sử dụng lâu dài mà không hề có một tác dụng phụ không mong muốn nào xảy ra.
Cảm ơn Bạn!
Nguồn: Facenco