| Xin chào, Khách |
Bạn cần phải Đăng ký trước khi đăng bài viết trên diễn đàn.
|
| Thông kê diễn đàn |
» Thành viên: 474,475
» Thành viên mưới nhất: TangelaHow
» Chủ đề: 487,385
» Bài viết: 543,678
Thống kê đầy đủ
|
| Thành viên Online |
Hiên tại có 1369 thành viên online.
» 2 Thành viên | 1362 Khách
Applebot, Baidu, Bing, Google, Yandex, carleast13, dungcudien
|
|
|
| Sâu răng hại tim |
|
Đăng bởi: meyeukonao - 04-04-2014, 02:49 AM - Diễn đàn: Tư vấn Sức khoẻ, Giới Tính
- Không có trả lời
|
 |
Nhiều loại vi khuẩn sâu răng có khả năng đánh lừa hệ miễn dịch và tiêu diệt các tế bào của cơ thể gây ra bệnh xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim. Cấu tạo của chúng rất giống với cấu trúc một số tế bào trong cơ thể chúng ta, nên dễ dàng xâm nhập vào tim thông qua những vết lở loét ở nướu, đi qua máu và thâm nhập tấn công tim. Nhiều biến thể của chúng bám vào thành mạch, làm tổn thương mô thành mạch, gây xơ vữa động mạch hoặc tạo ra các cục máu đông, dẫn đến nhồi máu cơ tim.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết bệnh nha chu cũng là cầu nối dẫn đến hệ quả yếu tim. Căn bệnh răng miệng này buộc gan phải tạo lượng lớn protein CRP trong máu, gây nên xơ vữa động mạch và đột quỵ
Chính vì vậy, việc chải răng đúng cách mỗi ngày không chỉ bảo vệ răng mà còn vì một trái tim khỏe mạnh. Khi thấy chảy máu chân răng, sâu răng, viêm, sưng nướu hoặc cần nhổ răng, bạn cần sớm gặp Nha sĩ để có cách chữa trị kịp thời. Bên cạnh đó, tập thể dục hàng ngày giúp bạn hạn chế đến 42% nguy cơ viêm nướu, sâu răng, hạ nồng độ protein CRP, giúp tim hoạt động tốt.
Sâu răng không thể chủ quan vì nó liên quan đến các cơ quan khác trong cơ thể, trong đó có cả hệ tim mạch. Khi có dấu hiệu sâu răng và viêm nhiễm trong miệng, bạn cần quan tâm và chữa trị đúng đắn để bảo vệ sức khỏe toàn thân.
Nguồn: http://www.psvietnam.com.vn/kien-thuc-ch...i-tim.html
Xem thêm các bài viết về răng ê buốt, răng nhạy cảm bấm vào đây
|
|
|
| Học tiếng Hàn - cầu có nhiều mà cung chưa đủ |
|
Đăng bởi: nguoidixaytoam - 04-04-2014, 02:45 AM - Diễn đàn: Tiếng Hàn
- Không có trả lời
|
|
Chào các bạn,hôm nay trung tâm tiếng Hàn SOFL sẽ chia sẻ với các bạn một bài viết mà trung tâm sưu tầm được trên internet về nguồn cung cầu và sự quan trọng của tiếng Hàn hiện nay.Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Tiếng Hàn hiện đang là một trong những ngôn ngữ được ưa chuộng của giới trẻ. Tuy nhiên, nguồn cung đào tạo tiếng Hàn vẫn chưa bắt kịp được với nhu cầu học đang ngày càng tăng cao hiện nay.
Theo phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI), hiện nay, Hàn Quốc đang tiếp tục coi Việt Nam là đối tác quan trọng hàng đầu ở khu vực Đông Nam Á, là quốc gia có lượng vốn đầu tư đứng thứ 4 vào Việt Nam. Càng ngày càng có nhiều tập đoàn lớn của xứ sở kim chi có mặt tại Việt Nam với các khoản đầu tư khổng lồ. Điển hình như Samsung tăng vốn đầu tư lên 4,5 tỷ USD tại hai nhà máy ở Bắc Ninh và Thái Nguyên, mới đây LG Electronics công bố dự án 1,5 tỷ USD ở Hải Phòng, trong khi đó, Lotte vừa cất nóc tòa nhà Lotte Center 400 triệu USD ở Hà Nội và đang không ngừng mở rộng các trung tâm thương mại ở một số địa phương trong cả nước…
Điều này dẫn đến nhu cầu về nhân lực biết tiếng Hàn ở Việt Nam đang ngày càng tăng cao. Ngoài các lao động có chuyên môn tiếng Hàn thì nhiều bạn trẻ học tại các chuyên ngành khác cũng dự định học bổ sung thêm tiếng Hàn với mong muốn được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp với mức thu nhập cao tại các tập đoàn lớn của Hàn Quốc.
Phương Nga, sinh viên năm cuối Đại học Kinh tế Quốc dân bày tỏ: “Ra trường mình rất muốn có thể được làm việc trong một công ty Hàn Quốc. Các công ty của Hàn có ưu điểm là cách thức làm việc khoa học, chuyên nghiệp, chú trọng đến đào tạo cho nhân viên. Văn hóa, tôn chỉ của các công ty này cũng được xây dựng và duy trì từ rất lâu, môi trường làm việc lại thân thiện, cởi mở, như là một gia đình vậy. Thế nên, từ năm ba Đại học mình đã bắt đầu học thêm tiếng Hàn để sau khi ra trường có thể sớm thực hiện được ước mơ này”.
Ngoài ra, vào ngày 9/9/2013 vừa qua Bộ Lao Động Thương Binh Xã Hội Việt Nam và Bộ Lao động và Việc làm Hàn Quốc đã ký kết “Thỏa thuận về việc tiếp tục thực hiện quy trình đưa người lao động Việt Nam sang làm việc tại Hàn Quốc theo Chương trình cấp phép việc làm (EPS)”. Bản thỏa thuận này đã mở ra cơ hội việc làm cho hàng chục ngàn lao động Việt Nam sang Hàn Quốc làm việc. Tuy nhiên, một trong các điều kiện đối với các lao động này là phải đỗ kỳ kiểm tra tiếng Hàn xuất khẩu lao động ESP-TOPIK thì mới được tiếp nhận sang Hàn Quốc làm việc.Quy định này dẫn đến nhu cầu học tiếng Hàn lớn từ phía các đối tượng lao động muốn sang Hàn Quốc làm việc.
Có thể nhận thấy tiếng Hàn đang ngày càng được giới trẻ ưa chuộng. Nhu cầu học tiếng Hàn cũng đang ngày càng tăng cao. Trung tâm tiếng Hàn SOFL ra đời với mong muốn được đồng hành cùng các bạn trên con đường thành công của chính các bạn.
Chúc các bạn thành công!
Trung tâm tiếng hàn SOFL - Chuyên đào tạo tiếng hàn giao tiếp, các khóa học, luyện thi KLPT, TOPIK...
Cơ sở 1: 365 Phố Vọng,Hai Bà Trưng,Hà Nội.
Cơ sở 2: Hạ Đình,Thanh Xuân,Hà Nội.
Cơ sở 3: Số nhà 44 Đường Lê Đức Thọ Kéo dài,Mai Dịch,Cầu Giấy,Hà Nội
Hotline: 0964.66.12.88
Phone: 0462. 927. 214
|
|
|
|
| Tìm hiểu nguyên tắc hoạt động của loa |
|
Đăng bởi: ngocvinh188 - 04-04-2014, 02:43 AM - Diễn đàn: Đồ điện tử
- Không có trả lời
|
|
(Vod-karaoke) - Bạn có thể không để ý gì nhiều đến độ dài sóng âm, nhưng chúng rất quan trọng khi bạn quyết định vị trí cài đặt loa karaoke.
1. Loa âm thanh
Âm thanh nói chung, dù đó là âm nhạc phát ra từ loa hay tiếng của ngón tay gõ trên bàn phím, thực ra là không khí đang chuyển động. Sóng âm làm di chuyển không khí và khi không khí đó đến tai bạn thì não bộ của bạn xem đó là âm thanh.
Các loại loa karaoke, bất kể kích thước, thực hiện một công việc đơn giản là tạo ra sóng âm. Nói cụ thể hơn là loa nhận một dạng thể hiện bằng điện của một tín hiệu âm thanh từ bộ khuếch đại (ampli), rồi loa rung lên để tạo ra các sóng âm tương ứng và tái tạo âm thanh ban đầu.
Khi thu nhạc, âm thanh được chuyển đổi thành dạng sóng âm kỹ thuật số hay tương tự. Khi phát nhạc, bạn cần trang thiết bị để chuyển đổi dữ liệu đó về lại thành tín hiệu điện thích hợp để có thể đưa đến loa. Các bộ phận của dàn âm thanh hay một hệ mạch kỹ thuật số và hệ mạch tương tự của một thiết bị được sử dụng cho mục đích này.
![[Image: tim-hieu-nguyen-tac-hoat-dong-cua-loa-22...16380b.jpg]](http://s1.storage.5giay.vn/image/2014/04/tim-hieu-nguyen-tac-hoat-dong-cua-loa-2276-1396579089-533e1b116380b.jpg)
2. Loa âm thanh và cách vận hành
Trong tiếng Anh, thuật ngữ “loa” (speaker) hơi mơ hồ về mặt ý nghĩa. Nó có thể dùng để chỉ từng loa riêng (còn gọi là driver) hay để chỉ một thùng đựng nhiều loa driver. Trong bài này, thuật ngữ driver được dùng khi nói về một loa trong một thùng hay bộ có nhiều loa và thuật ngữ speaker dùng để chỉ thùng hay bộ chứa một hay nhiều loa.
Hầu hết các loại loa đều dùng một thiết kế đơn giản. Ở phía sau của loa, một nam châm vĩnh cửu (thường có dạng tròn) được gắn chặt trong một khung cố định. Khi điện được dẫn vào loa, các thay đổi trong điện trường làm cuộn đồng trong nam châm rung lên. Dính với cuộn đồng này là một màng chắn, thường làm bằng giấy hay plastic. Màng này rung tới và lui để làm di chuyển không khí trước loa và theo đó sóng âm được tạo ra. Khi các sóng âm này đến tai bạn, bạn sẽ nghe được âm thanh.
Khi dòng điện lưu động theo một hướng, màng chắn rung xa khỏi nam châm. Khi dòng điện lưu động hướng ngược lại, màng chắn rung ngược về. Sự lưu động của dòng điện được thay đổi tới lui để khớp với tần số của sóng âm mà loa phải tạo ra. Đối với tần số thấp (âm trầm), thay đổi lưu dộng có thể là vài chục lần mỗi giây. Đối với tần số cao (âm bổng), có thể thay đổi lưu động lên đến 20 nghìn lần hay hơn trong mỗi giây.
Kích thước của loa có ảnh hưởng đến tần số âm thanh mà nó có thể tái tạo tốt nhất. Loa cỡ lớn hơn có thể làm chuyển động nhiều không khí hơn, nhưng nó không thể di chuyển nhanh, khiến loại này dùng để tạo âm trầm. Loa nhỏ hơn không làm chuyển động nhiều không khí, nhưng nó có thể chuyển động nhanh hơn nhiều, nên được dùng để tạo âm bổng. Do đó, hầu hết thùng hay bộ loa hi-fi thường dùng nhiều loại loa.
Một số bộ loa chỉ có một loa duy nhất, như loa của điện thoại. Tuy nhiên, dù có những bộ loa một loa phát ra rất tốt hầu hết âm thanh đủ các tầm, các bộ loa thiết kế để nghe nhạc thường dùng 2 loa hay nhiều loa hơn để giúp tạo ra đầy đủ dải tần số khả thính.
3. Loa âm thanh và sóng âm
Độ dài của một sóng âm riêng biệt tùy thuộc tần số của nó. Bạn có thể không để ý gì nhiều đến độ dài sóng, nhưng chúng rất quan trọng khi bạn quyết định vị trí đặt loa.
Xét trường hợp loa siêu trầm, loại loa tạo âm thanh âm vực thấp (âm trầm), có độ dài sóng lớn. Lý do bạn thường chỉ cần một loa siêu trầm là: sóng âm 40Hz – một tần số rất thấp thường cần đến loa siêu trầm – dài hơn 8,5m.
Trong một phòng cỡ bình thường, bạn không thể nghe nhạc với sóng âm dài cỡ đó nên bạn chỉ cần một loa siêu trầm là được rồi. Ngoài ra, vì do độ dài sóng, tai của bạn không thể biết được chính xác là sóng đến từ đâu, đó là lý do bạn có thể đặt loa siêu trầm chỗ nào trong phòng cũng được (nhưng tốt hơn hết là đặt cùng phía với các loa khác).
Đối với loa bổng tweeter, một sóng âm 4000Hz (4kHz) – tương đương với nốt cao nhất của đàn ghi ta hay đàn violin có thể phát ra (không kể các họa âm harmonic) – thường chỉ dài 86mm. Vì các loại âm này quá ngắn và rung rất nhanh, bạn cần phải ở ngay trong đường đi của chúng để nghe rõ chúng. Đây là lý do các loa tweeter luôn ở vị trí trên của thùng hay bộ loa, để chúng có vị trí ngang hay gần mức tai người nghe. Điều này có nghĩa là bạn nên đặt bộ loa phải và trái làm sao cho loa tweeter cao bằng mức tai của bạn khi bạn nghe nhạc hay xem TV.
Nếu bạn dùng bộ loa cỡ nhỏ không thể đặt trên sàn nhà, chúng phải được đặt trên giá hay kệ để loa tweeter ngang mức với tai bạn. Bộ loa nối với máy tính trên bàn làm việc cũng phải được đặt trên kệ hay giá để loa tweeter hướng về tai bạn.
Loa karaoke siêu trầm và loa trung tạo các tần số giữa bổng và trầm thấp, nên vị trí đặt của chúng không quan trọng bằng vị trí đặt của loa tweeter. Đây là lý do loa woofer của bộ loa để sàn luôn ở phía dưới. Tuy nhiên, tần số càng cao, bạn sẽ càng nhận thấy tai của bạn có “cùng trục” với loa hay không, có nghĩa là có ở ngay trên đường truyền sóng âm của bộ loa hay không.
Mẹo vặt cần biết : Loa WH 510 là một sản phẩm độc đáo của dòng loa karaoke, mang lại cho bạn âm trầm nhẹ nhàng. Một sự kết hợp hoàn hảo nhất để cho ra một bộ dàn karaoke gia đình đó là kết hợp với đầu karaoke vod V6++
|
|
|
|
| Hạ huyết áp theo cách tự nhiên |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 04-04-2014, 02:42 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Trả lời (1)
|
|
Chúng ta đều hiểu rõ việc thay đổi lối sống theo chiều hướng tích cực có thể cải thiện chất lượng cuộc sống. Nhưng, hiếm người biết rằng bằng những thay đổi đơn giản có thể giúp ổn định huyết áp một cách tự nhiên?
![[Image: cachua500.jpg;pv594d95f3c4a31dc6]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures201404/BuiDung/cachua500.jpg;pv594d95f3c4a31dc6)
Một số loại thực phẩm như cà chua có tác dụng giảm huyết áp - Ảnh: Shutterstock
Giảm căng thẳng. Căng thẳng được cho là nguyên nhân khiến huyết áp tăng. Thời gian trong một ngày không đủ để giải quyết hết những công việc tồn đọng hoặc chi tiêu quá nhiều so kế hoạch đặt ra hay gặp trục trặc trong quan hệ đồng nghiệp… khiến con người bị áp lực đè nén.
Theo Amerikanki, nếu không tìm cách giảm bớt những lo âu phiền muộn này, cơ thể sẽ gặp trục trặc. Động mạch teo lại do bị áp lực từ bên trong, cũng như tim cũng khốn khổ nhiều hơn khi hoạt động trong tình cảnh này.
Thực tế có một số căng thẳng không thể tránh khỏi; tuy nhiên hãy loại bỏ bớt những gì có thể. Tập thể dục và hít thở sâu là liệu pháp đơn giản nhưng vô cùng hữu hiệu giúp giảm căng thẳng. Ngoài ra, tắm nước nóng, nghe nhạc êm dịu, cười sảng khoái và đặc biệt tích cực “yêu” cũng có thể hạn chế căng thẳng.
Giải độc cơ thể. Độc tố tích tụ nhiều trong cơ thể cũng là nguyên nhân gây căng thẳng. Bỏ hút thuốc và hạn chế đồ uống có cồn để cơ thể được khỏe mạnh.
Ngoài ra, cần chú ý cung cấp đủ nước cho cơ thể. Khi cơ thể không nhận đủ nước, máu trở nên đặc hơn và gặp khó khăn trong việc lưu thông. Nói cách khác, để có một trái tim khỏe mạnh, cần thường xuyên giải độc cho cơ thể cũng như làm sạch hệ thống tiêu hóa.
Thực phẩm. Sau khi căng thẳng và độc tố đã được loại bỏ, cần chú ý đến việc lựa chọn thực phẩm. Cần tây, tỏi, chuối, bí, cà chua, rau xanh và sô cô la đen là những thực phẩm tuyệt vời cần bổ sung vào chế độ ăn uống cho những người cao huyết áp. Trái tim sẽ “nói” lời cảm ơn nếu bạn biết cách chọn lựa thực phẩm một cách thông minh.
Ngọc Khuê
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
| Gốc tự do - mối lo bệnh tật |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 04-04-2014, 02:39 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Gốc tự do là nguồn gốc của sự lão hóa và hơn 100 bệnh tật nguy hiểm. Gốc tự do liên tục được sinh ra bởi các quá trình chuyển hóa trong cơ thể và các tác động từ bên ngoài. Ước tính, mỗi tế bào phải hứng chịu khoảng 10.000 gốc tự do tấn công mỗi ngày.
![[Image: goctudo.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures201404/Minh_Nguyet/goctudo.jpg)
Một “gốc” hại muôn nơi
Gốc tự do là chất có hại, luôn trong tình trạng “đơn thân độc mã” nên thường xuyên “nhòm ngó” đến những phân tử “hàng xóm”. Lợi dụng lúc “hàng xóm” lơ là cảnh giác, chúng sẽ nhanh tay cướp lấy một điện tử để “có đôi có cặp” đủ đầy như một phân tử bình thường. Đương nhiên, khi này gã phân tử “hàng xóm” lại trở thành kẻ cô đơn, và tiếp tục đi “rình” những phân tử “lân cận” khác, gây ra chuỗi “bi kịch” kéo dài. Sau khi “cướp” điện tử, gốc tự do làm tổn thương màng tế bào, phản ứng mạnh với các phân tử protein, DNA và các axit béo, dẫn đến những biến đổi gây tổn hại, rối loạn và làm chết tế bào. Ở mức độ nặng, gốc tự do gây nên nhiều bệnh nguy hiểm và gây ung thư.
Số lượng của gốc tự do tích lũy theo tuổi và tác hại ngày càng nghiêm trọng. Dù vậy, ngay từ khi sinh ra, cơ thể con người đã phải đối mặt với gốc tự do. Tuổi tác ngày càng tăng thì số lượng gốc tự do cũng không ngừng sản sinh, tấn công vào nhiều bộ phận của cơ thể. Đáng chú ý, khi cuộc sống căng thẳng cũng là lúc “đội quân” gốc tự do “thừa cơ” gia tăng nhanh chóng, thúc đẩy sự lão hóa và làm các bệnh lý sớm phát triển.
![[Image: goctudo2.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures201404/Minh_Nguyet/goctudo2.jpg)
![[Image: goctudo1.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures201404/Minh_Nguyet/goctudo1.jpg)
Ảnh: Thanh Ngự
Chủ động chống gốc tự do
Các chuyên gia y tế cảnh báo, trong xã hội hiện đại con người sẽ chịu nhiều áp lực hơn do đó gốc tự do sản sinh nhanh hơn và nhiều hơn, tạo nên nhiều mối nguy cho sức khỏe. Vì vậy, cần chủ động đối phó với bệnh tật do gốc tự do gây ra càng sớm càng tốt, bằng cách:
- Giảm yếu tố tăng sinh gốc tự do: Gốc tự do không chỉ sinh ra từ các quá trình chuyển hóa trong cơ thể mà còn hình thành dưới tác động của các yếu tố bên ngoài như: môi trường ô nhiễm (khói bụi, ánh nắng, phóng xạ…), khói thuốc lá, hóa chất, nhiễm khuẩn… Vì thế, cần hạn chế tối đa tác động của các yếu tố này.
- Bổ sung chất chống gốc tự do từ thiên nhiên: Một chế độ dinh dưỡng giàu các chất chống gốc tự do có thể giúp cơ thể tăng khả năng phòng vệ và trung hòa gốc tự do một cách hữu hiệu. Trong khẩu phần ăn hằng ngày, nên tăng cường các thảo dược, trái cây và rau củ vì đây là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống gốc tự do. Trong đó, Blueberry sinh trưởng ở Bắc Mỹ đã được nhiều nghiên cứu chứng minh khả năng chất chống gốc tự do mạnh mẽ.
Bảo Ngọc
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
| Hơn 1.000 vịt con “đội lốt” chim sẻ quay bị bắt tại trận |
|
Đăng bởi: longpho.com - 04-04-2014, 02:37 AM - Diễn đàn: Hình Sự
- Không có trả lời
|
|
Hơn 1.000 vịt con “đội lốt” chim sẻ quay đang được công khai bày bán trên Quốc lộ 1A, đoạn chạy qua địa bàn tỉnh Bắc Ninh đã bị lực lượng chức năng bắt giữ và thiêu hủy tại chỗ.
Phòng Cảnh sát môi trường Công an tỉnh Bắc Ninh vừa phối hợp với Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Bắc Ninh đã tiến hành bắt giữ hơn 1.000 con vịt con “đội lốt” chim sẻ quay được bày bán dọc trên Quốc lộ 1A, khu vực thuộc xã Liên Bão - Tiên Du.
![[Image: anh-1-4f1ef.JPG]](http://dantri4.vcmedia.vn/2PM9NXEQMsZhNqiuV52C/Image/2014/04/muax/anh-1-4f1ef.JPG)
Theo đó, khi tiến hành kiểm tra hành chính đối với 6 người đang bán “chim sẻ quay” trên QL 1A, lực lượng chức năng đã phát hiện hơn 1.000 con vịt con đã qua sơ chế, tẩm gia vị… được đựng trong thùng xốp, giả làm chim sẻ để bán cho khách qua đường.
Ngay sau đó, lực lượng chức năng đã tiến hành thu hồi số hàng trên đồng thời đưa 6 người bán hàng về trụ sở để điều tra.
![[Image: anh-2-4f1ef.JPG]](http://dantri4.vcmedia.vn/2PM9NXEQMsZhNqiuV52C/Image/2014/04/muax/anh-2-4f1ef.JPG)
Qua đấu tranh khai thác, các đối tượng khai nhận, chỉ là người bán hàng thuê cho Trần Thị Thảo (SN 1980), trú tại phố Bạch Mai, Hà Nội.
Các đối tượng cho biết, Thảo mua số vịt con trên tại các điểm với giá 500 đồng/con, rồi mang về sơ chế, tẩm ướp gia vị chế biến giả làm chim sẻ quay sau đó thuê người cắm chốt dọc trên tuyến quốc lộ 1A để bán với giá 5.000 đồng/con.
Được biết, Trần Thị Thảo đã bị lực lượng chức năng xử phạt vì hành vi bán vịt con giả chim sẻ quay vào tháng 5/2013.
Sau đó, Cơ quan chức năng đã lập biên bản, tiến hành xử lý hành chính đối với các đối tượng trên và tiêu hủy toàn bộ số hàng.
Theo quan sát của PV Dân trí, trên tuyến QL 1A hướng Lạng Sơn - Hà Nội đoạn qua TP Bắc Ninh có rất đông các quầy hàng bán chim sẻ quay với giá 5.000đ/con thu hút người đi đường.
Các quầy di động này đứng cách nhau đều tăm tắp, đều được trang bị một tấm pano in dòng chữ nổi bật “đặc sản chim sẻ quay 5.000đ/con”. Mỗi quầy di động chỉ có một chảo mỡ rán, bếp gas mini, một chiếc thùng xốp kê lên chiếc bàn nhựa để bày chim sẻ quay sẵn sàng phục vụ.
Nhiều người đi đường phần vì hiếu kỳ phần vì bị thu hút bởi tấm biển chim sẻ quay chỉ với giá rẻ đã không ngại tạt vào bên đường đứng ăn ngay tại chỗ.
Trước đó, loại mặt hàng này đã bị truy quét gắt gao tại Hà Nội và một số tỉnh thành khi có nhiều thông tin chứng minh các con chim sẻ quay này hầu hết đều được “hô biến” từ các con vịt con mới nở bị thải loại mang nhiều nguy hại.
Theo tìm hiểu, nguồn vịt con để cung cấp cho các quầy chim sẻ quay này có nguồn gốc từ hai nơi. Nếu là nguồn nội địa, thì chủ yếu là từ các các trại ấp trứng. Khi soi quả trứng sắp nở phát hiện vịt đực, đợi vịt con nở ra, người ta ngay lập tức được đem làm sạch lông, cắt vát mỏ, rạch màng chân sao cho giống với chim sẻ nhất rồi nhúng vào các loại hóa chất bảo quản, đem phân phối cho các quầy chim sẻ di động.
Khi ăn phải những con chim sẻ này người tiêu dùng không chỉ đối mặt với nguy cơ có thể bị các bệnh dịch cúm, đặc biệt là trong tình hình dịch cúm A H5N1 và cúm A N7H9 đang tái phát mà còn đối mặt với các loại hóa chất bảo quản chứa nhiều độc hại.
Trao đổi với PV Dân trí, một Lãnh đạo Sở Y tế tỉnh Bắc Ninh cho biết, ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Sở Y tế tỉnh Bắc Ninh sẽ giao cho bộ phận kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm phối hợp với các cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra, xử lý sự việc.
|
|
|
|
| Vụ công an dùng nhục hình: Người nhà nạn nhân phản ứng dữ dội bản án |
|
Đăng bởi: longpho.com - 04-04-2014, 02:34 AM - Diễn đàn: Hình Sự
- Không có trả lời
|
|
Chiều 3/4, TAND TP Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên đã tuyên án dành cho 5 bị cáo nguyên là sĩ quan công an dùng nhục hình dẫn đến cái chết của anh Ngô Thanh Kiều (32 tuổi, ngụ xã Hòa Đồng, huyện Tây Hòa, Phú Yên).
![[Image: 2-d636a.jpg]](http://dantri4.vcmedia.vn/t0YlCCUTeM2M5ytBwzc/Image/2014/04/2-d636a.jpg)
Theo đó, có 3 người chịu án tù giam, còn 2 người bị án tù nhưng cho hưởng án treo. Cụ thể: Bị cáo Nguyễn Thân Thảo Thành (nguyên thiếu úy, trinh sát của Công an TP Tuy Hòa) 5 năm tù giam; Nguyễn Minh Quyền (nguyên thiếu tá, Đội phó Đội trinh sát Phòng CSĐT tội phạm về trật tự xã hội- PC45, Công an tỉnh Phú Yên) 2 năm tù; Phạm Ngọc Mẫn (nguyên thượng úy, cán bộ Công an TP Tuy Hòa) 1 năm 6 tháng tù giam.
![[Image: 1-5a98d.JPG]](http://dantri4.vcmedia.vn/t0YlCCUTeM2M5ytBwzc/Image/2014/04/1-5a98d.JPG)
Hai bị cáo bị kết án nhưng cho hưởng án treo là: Nguyễn Tấn Quang (nguyên thiếu tá, Đội phó Đội điều tra tội phạm về trật tự xã hội Công an TP Tuy Hòa) 1 năm 6 tháng tù treo và bị cáo Đỗ Như Huy (nguyên trung úy, cán bộ Công an TP Tuy Hòa) 1 năm tù treo.
![[Image: 2-8d39e.JPG]](http://dantri4.vcmedia.vn/t0YlCCUTeM2M5ytBwzc/Image/2014/04/2-8d39e.JPG)
Ngoài ra, HĐXX cũng đề nghị các bị cáo bồi thường 99 triệu đồng tiền gây tổn thất tinh thần, mai táng phí. Đồng thời, cơ quan chủ quản là công an TP Tuy Hòa có trách nhiệm bồi thường theo điều 260 bộ luật dân sự.
Sau khi HĐXX tuyên án xong, gia đình người bị hại phản đối gay gắt không đồng ý quyết định của tòa án, cho rằng tòa xử như vậy là quá nhẹ, thiếu công bằng, bao che tội phảm, bỏ lọt tội...
Tòa vừa tuyên án xong, chị Ngô Thị Tuyết (chị nạn nhân Kiều) bức xúc la lối, cho rằng tòa án xử không công bằng, không có tính dăn đe. Gia đình tôi sẽ tiếp tục kháng án lên tòa án cấp cao hơn, không để em tôi chết oan ức”.
Luật sư Võ An Đôn, bào chữa cho bị hại cũng cho rằng, HĐXX như vậy là chưa thuyết phục. Nếu gia đình kháng cáo tôi sẽ tiếp tục đứng ra bảo vệ quyền lợi cho bị hại. Tôi tin pháp luật sẽ công bằng, xử đúng người đúng tội”.
![[Image: 3-c62e0.JPG]](http://dantri4.vcmedia.vn/t0YlCCUTeM2M5ytBwzc/Image/2014/04/3-c62e0.JPG)
Trong khi đó, về phía người nhà ông Nguyễn Văn Thân (cha bị cáo Thành) sau khi nghe xong cũng hoàn toàn không đồng tình với quyết định của HĐXX, sẽ tiếp tục làm đơn kháng cáo lên cơ quan cấp cao hơn”.
![[Image: 7-82632.JPG]](http://dantri4.vcmedia.vn/t0YlCCUTeM2M5ytBwzc/Image/2014/04/7-82632.JPG)
Tại phiên tòa, liên quan đến yếu cầu của gia đình bị hại cho rằng cần phải khởi tố ông Lê Đức Hoàn, Phó Công an TP Tuy Hòa (Phú Yên) vì là người trực tiếp ra lệnh cấp dưới bắt giữ, tra tấn mới dẫn đến cái chết của anh Kiều, tòa cho rằng, hành vi bắt giữ người nhưng chưa có lệnh bắt là sai pháp luật, tuy nhiên chưa đến mức độ truy cứu hình sự nên không khởi tố ông Hoàn được.
|
|
|
|
| Ngon ngẩn ngơ cá cơm kho nghệ |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 04-04-2014, 02:27 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Trả lời (1)
|
|
Nói đến cá cơm, người ta hay nghĩ đến thứ nước mắm ngon 'nhức' lưỡi: nước mắm cá cơm. Từ cá đến mắm là một lộ trình khá xa, phải qua những ngày muối tan, những ngày dang nắng. Còn đường đi từ cá cơm đến cá cơm kho nghệ thì ngắn chưa đầy tiếng đồng hồ.
![[Image: cacom.jpg]](http://ihay.thanhnien.com.vn/Pictures201404/MinhNguyet/cacom.jpg)
Biển hiu hiu, ươn ướt từng sợi gió nồm. Người dân chài Quảng Ngãi gọi đó là “gió cá cơm”, một cách nói khác khi mùa cá cơm về. Không đâu xa, những chiếc ghe lưới mành quần đảo ngay trên cửa biển cỡ nửa buổi là cập bến với hàng tấn cá cơm.
Má thong thả xuống bến, lát sau đem về một rổ cá cơm đầy đặn còn ngời ánh bạc. Má nói với cả nhà: “Coi nè, ba chục ngàn chớ mấy”. Hai tiếng “chớ mấy” cho tôi một cảm nhận là má rất vui vì mua rẻ, hợp với túi tiền không mấy khi rủng rỉnh của má.
Rồi má sai chị lấy một mớ kho nghệ. Còn lại má muối chua gửi vô Sài Gòn cho anh đang học đại học. Má nói nó cần hũ mắm cái để “chiến đấu” với rau dền, rau muống trong những bữa cơm xa nhà.
Nhà có lọ nghệ bột mua đã lâu nhưng má không dùng vì chê là bị pha trộn tào lao. Thế là lần nào tôi cũng “xung phong” nhận ngay khâu mài nghệ. Chẳng phải siêng năng gì, chỉ là để nghịch với màu vàng tươi của củ nghệ mà thôi. Với lại, lát nữa ra đường còn quệt vào mặt lũ bạn hàng xóm cho tụi nó la chơi. Quan trọng hơn, mười ngón tay vàng còn là “chứng tích” để ba khen: “Cu Bin của ba giỏi quá”.
Nhưng người giỏi thật sự là chị. Vừa thoáng thấy chị ngắt đầu cá bên ảng nước, lát sau đã nghe mùi hành tiêu ớt tỏi muối đường thoang thoảng lên nhà trên. Đấy chỉ là mùi thơm “mộc” khi cá đang được ướp gia vị thôi. Mấy chục phút sau, khi trã cá bén lửa, mùi hương chín mựng mới dậy lên.
Mâm cơm dọn ra, những con cá cơm vàng thắm màu nghệ tươi, khô ráo, cứng cáp, xúm xít nằm trong đĩa khiến cái bụng đói thêm... ngơ ngẩn. Cơm còn nóng, cá còn ấm, cả hai quyện vào nhau, vị mặn ngọt đậm đà chầm chậm tan trên đầu lưỡi làm cả nhà ai cũng xuýt xoa.
Má khen con gái kho cá quá thơm. Chị nói thơm là nhờ con ướp hành tiêu và phi dầu với tỏi đúng cách. Không nghe chị nói gì về “công trạng” của tôi, tôi cãi cá thơm là nhờ nghệ. Chị bĩu môi, nói nghệ chỉ để trang trí thôi “ông” ơi. Ba cười, nói nghệ cũng góp phần làm cho cá thơm, còn khoác cho cá cái áo vàng đằm thắm nữa. Tôi ngẩng lên, đắc thắng nhìn chị: “Thấy chưa?”.
Trần Cao Duyên
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
| Tìm ăn bún chấm của ngày xưa |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 04-04-2014, 02:23 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Tôi nghe người già kể lại rằng, bún chấm là món bún nguyên thủy của các loại bún nước bây giờ. Trải qua thời gian và đặc biệt khi món bún trở nên phổ biến ở thành phố do người ở quê lên bán, món bún nước lại trở nên thịnh hành hơn.
Gọi là bún chấm bởi bún được “bắt” thành những miếng nhỏ xinh, thường gọi là bún lá hay bún bánh, con bún; khác với bún rối là loại để làm món bún chan nước dùng rất phổ biến ngày nay. Miếng bún này khi ăn có thể chấm với nước mắm, mắm tôm, mắm ruốc… tùy thuộc vào mỗi vùng miền.
![[Image: Bunocchamlogo.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201404/NgocLinh/Bunocchamlogo.jpg)
Bún ốc nguội cô Xuân - Ô Quang Chưởng (Hà Nội)
Tôi vẫn còn nhớ như in cái nóng tháng sáu quê ngoại ở một vùng chiêm trũng thuộc tỉnh Ninh Bình. Trời oi ả và khô đến nỗi con chó phải thè lưỡi để thở, con trâu đòi dầm mình dưới ao không chịu lên bờ. Người nông dân đi làm đồng về, vừa mệt vừa đói vậy mà cơm nuốt không trôi.
Những lúc nắng nóng như rang người trong chảo lửa ấy, bà tôi thường làm các món bún chấm, có lúc là bún ốc chấm, lúc lại là bún riêu chấm. Sau này tôi mới hiểu món bún nguyên thủy phải là món bún nguội, bởi vì mọi món ăn đều phải xuất phát từ hình thức đơn giản trước hết rồi mới phức tạp dần dần với sự phát triển theo thời gian.
Mỗi lần đi chợ về, trong cái thúng đội trên đầu của bà bao giờ cũng có bún lá trắng nõn nà, nhỏ xinh nằm nổi bật trên lớp lá chuối. Cách làm bún lá này cầu kỳ hơn bún bình thường, đó là sợi phải nhỏ, người “bắt bún” phải khéo tay mới cuốn được sợi bún thành một chiếc bánh xinh xinh, vừa miệng, gạo phải trắng và dẻo hơn.
Con bún lá chỉ cần chấm với nước mắm nhỉ hoặc tương bần đã ngon rồi, huống chi, bà tôi còn nấu riêu cua đậm đặc để ăn kèm bún lá, càng nổi lên hương vị đậm đà với mùi thơm quyễn rũ của cua đồng. Nhà quê vốn sẵn rau muống, bởi vậy dĩa rau luộc ăn kèm đã giảm đi phần nào cái nóng rang người.
Cua đồng sau ghi giã lấy nước, đun cho thịt nổi lên, gọi là riêu. Phi hành khô thật thơm, cho gạch cua vàng và béo ngậy vào, sau đó đổ vào nồi riêu cua. Chao ôi, cái mùi thơm thật là quyến rũ bởi không có mùi nào thơm như mùi gạch cua xào đâu! Riêu cua cần phải nấu ít nước cho đặc, để nguội, sau đó múc vào bát con để chấm bún.
![[Image: Bun-rieu-cham-logo.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201404/NgocLinh/Bun-rieu-cham-logo.jpg)
Bún riêu chấm Quán Quê (Sài Gòn)
Chẳng có gì mát rười rượi hơn món bún riêu chấm. Chắc chắn rằng, thời tiết khắc nghiệt đã sản sinh ra một món bún ngon và giản dị đến vậy. Trong những ngày nắng nóng ở Sài Gòn, tôi đã tìm thấy món bún riêu chấm này tại một quán nhỏ. Nhiều người rất thích món này, cứ tưởng món bún giản dị ấy chỉ sống trong lòng một số ít người, nào ngờ…
Hồi còn sống ở Hà Nội, tôi đã rất ngạc nhiên khi nhiều người phải chen chúc nhau ở một cái quán chật hẹp ngay đầu Ô Quan Chưởng để ăn bằng được một tô bún ốc nguội. Những người Hà Nội gốc sống lâu năm tại Sài Gòn mỗi lần bay ra đều tới đây ăn cho đỡ nhớ.
Hà Nội rất nhiều quán bún ốc có chan nước dùng nóng, trong khi đó quán bún ốc nguội chỉ có chừng hai ba quán. Hà Nội xưa từng chỉ bán bún ốc nguội, vậy mà với thời gian và xu hướng đổi thay, món bún ốc nóng bây giờ tràn ngập đất Hà thành.
Bún ốc nguội rất dễ làm, tuy rằng mang lên thành phố lại trở thành cầu kỳ hơn. Ngày xưa ở quê ngoại tôi, người ta đi mò được mớ ốc, nếu không ăn sẽ mang khắp làng rao bán. Nhờ vậy ốc rất tươi và sạch. Ngon nhất là ốc ăn rêu khe đá có ở vùng núi Ninh Bình, vừa giòn, vừa béo trắng. Trong làng có nhà nấu rượu, bởi vậy chỉ cần vác bát (chén) sang là xin được mẻ giấm bỗng có vị chua dìu dịu rất thanh tao. Giấm bỗng mang lên thành phố phải để lâu nên mùi thơm không bằng.
Ốc sau khi ngâm bằng nước vo gạo cho sạch nhớt và chất dơ, không đem luộc mà hấp bằng giấm bỗng. Mùi thơm của giấm bỗng bốc lên con ốc khiến cho ốc bay hết mùi tanh, vị ngọt từ con ốc nhỏ xuống giấm bỗng tạo ra một thứ nước chấm ngọt mát và ngon chưa từng thấy. Cho thêm vào nồi giấm bỗng này chút muối và gừng, để nguội, khi ăn mới khêu ốc bỏ vào bát và chấm bún.
Món bún ốc nguội đặc biệt không ăn cùng rau thơm vì mùi thơm gắt của rau sẽ át đi mùi thơm thoảng nhẹ và giấm bỗng. Trưa hè oi ả, chỉ cần vài con bún chấm với ốc giấm bỗng là tiêu tan hết cái nắng hè.
Thật may, Hà Nội và Sài Gòn vẫn còn có người lưu giữ lại những món ăn đặc sắc như bún chấm. Dù ít được bán nhưng người nhớ thương món ăn này vẫn còn rất nhiều. Nhiều người đã gặp lại tuổi thơ và ký ức xưa của mình qua món bún rất đỗi bình dị ấy.
Giang Vũ (thực hiện)
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
|
![[Image: tai-game-ban-ga.jpg]](http://3.bp.blogspot.com/-hMCn4eXYVCA/UmZHZW3tZhI/AAAAAAAAAC0/umpX1to3P9s/s400/tai-game-ban-ga.jpg)
![[Image: bangakhonggian2.jpg]](http://taigamebanga.mobi/wp-content/uploads/2013/06/bangakhonggian2.jpg)