| Xin chào, Khách |
Bạn cần phải Đăng ký trước khi đăng bài viết trên diễn đàn.
|
| Thông kê diễn đàn |
» Thành viên: 471,257
» Thành viên mưới nhất: a5gmlkq070
» Chủ đề: 481,542
» Bài viết: 537,368
Thống kê đầy đủ
|
|
|
| Cách giản đơn chữa viêm loét miệng |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 11-04-2013, 01:56 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
 |
Viêm loét miệng không chỉ ảnh hưởng đến việc ăn uống của bạn, mà còn gây trở ngại khi bạn nói chuyện. Những gợi ý đơn giản sau từ các chuyên gia sức khỏe Ấn Độ có thể giúp bạn đẩy lùi triệu chứng khó chịu này, theo Times News Network.
- Tránh ăn thực phẩm nhiều gia vị, dầu và đồ uống nóng. Đưa các loại trái cây tươi có chứa vitamin C và rau củ vào chế độ ăn uống hằng ngày.
![[Image: Cam2.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201310/NgocLinh/Cam2.jpg)
Uống nước cam có thể giúp giảm lở loét miệng - Ảnh: Minh Khôi
- Tránh ăn kẹo, nhai kẹo cao su và các đồ uống có ga.
- Không đụng các loại thức ăn cứng chẳng hạn như bánh mì nướng. Thay vào đó, nên chọn thức ăn mềm dễ nhai.
- Đưa sữa chua, bơ, phô mai và các chế phẩm từ sữa khác vào chế độ ăn uống của bạn.
- Giữ vệ sinh răng miệng tốt. Sử dụng bàn chải mềm khi đánh răng.
- Bạn có thể súc miệng luân phiên bằng nước nóng và nước lạnh hoặc chườm đá lên nơi có vết loét. Điều này sẽ làm giảm sưng.
- Nhai vài lá húng quế cùng với một ít nước khoảng 3-4 lần mỗi ngày. Cách này sẽ giúp các vết lở loét mau lành.
- Bôi chút mật ong lên vết loét miệng hoặc trộn với một ít bột nghệ để thoa lên chỗ bị loét. Mật ong giúp giữ ẩm và ngăn ngừa mất nước. Nó cũng giúp giảm sẹo và kích thích mô mới phát triển.
- Giảm tình trạng căng thẳng bằng cách thực hiện các hoạt động đem lại sự thư giãn như tập yoga, thiền hoặc tập thể dục.
- Súc miệng bằng nước muối vài lần trong ngày, có thể sau mỗi bữa ăn và trước khi đi ngủ.
Huỳnh Thiềm
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
| HN 01664.541.156 Cho thuê sân khấu , cho thuê nhà bạt,nhà trại sinh viên HN |
|
Đăng bởi: phamgiang00 - 11-04-2013, 01:53 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh
- Không có trả lời
|
|
HN 01664.541.156 Cho thuê sân khấu , cho thuê nhà bạt,nhà trại sinh viên
HN 01664.541.156 Cho thuê gian hàng hội chợ,chuyên cung cấp gian hàng hội chợ
HN 01664.541.156 Cho thuê nhà giàn khung không gian
HN 01664.541.156 Cho thuê bàn ghế ,bàn ghế Xuân Hòa
HN 01664.541.156 Cho thuê ghế nhựa cao,ghế nhựa thấp
HN 01664.541.156 Cho thuê dù đường kính 10m,20m,24m,26m
HN 01664.541.156 Cho thuê loa đài,âm thanh,ánh sang
HN 01664.541.156 Cho thuê khung sắt,khung backdrop
HN 01664.541.156 Cho thuê đèn , lắp đèn nhà bạt , nhà trại , dịch vụ cho thuê đèn
HN 01664.541.156 Cho thuê khung nhà bạt , mành rèm nhà bạt , quay , mái nhà bạt
HN 01664.541.156 Cho thuê khăn bàn , áo ghế , phông mành cưới hỏi
HN 01664.541.156 Cho thuê bàn ghế đám cưới tại HN
HN 01664.541.156 Cho thuê bàn tròn 1m2 , 1m6 , cho thuê bàn kính xoay
HN 01664.541.156 Cho thuê ghế nhựa cao, ghế nhựa thấp
HN 01664.541.156 Cho thuê ghế xuân hòa, ghế tựa , ghế gấp
HN 01664.541.156 Cho thuê ghế banquet , ghế tựa đám cưới
HN 01664.541.156 Cho thuê bàn tròn, bàn dài , bàn ghế xuân hòa
HN 01664.541.156 Cho thuê bàn tròn 1m2 , 1m6 , cho thuê bàn kính xoay
HN 01664.541.156 Cho thuê bàn vuông, bàn chữ nhật , bàn họp , bàn tiệc
HN 01664.541.156 Cho thuê bàn butffe , cho thuê đồ ăn tiệc
HN 01664.541.156 Cho thuê dù xanh , dù đỏ , dù nhỏ , dù lớn
HN 01664.541.156 Cho thuê thảm , dịch vụ cho thuê thảm , cọc inox
HN 01664.541.156 Cho thuê cọc barie , cọc inox , cọc chắn hàng rào
HN 01664.541.156 Cho thuê bàn butffe , cho thuê đồ ăn tiệc
HN 01664.541.156 Cho thuê dù xanh , dù đỏ , dù nhỏ , dù lớn
HN 01664.541.156 Cho thuê dù 10m, dù 20m
HN 01664.541.156 Cho thuê ô tròn 3m , ô trắng đỏ, ô đế nhựa , ô nhỏ
HN 01664.541.156 Cho thuê cổng hơi , dịch vụ cho thuê cổng hơi
HN 01664.541.156 Cho thuê dây điện , dịch vụ cho thuê dây ổ điện 3
Dịch vụ tổ chức sự kiện
Tổ chức cưới hỏi , sinh nhật trọn gói
Cho thuê đồ tổ chức sự kiện
Cho thuê thiết bị hội chợ , triển lãm
Rất mong được phục vụ quý khách hàng , uy tín là phương châm hàng đầu của chúng tôi
Mọi chi tiết liên hệ Phạm Giang SĐT:01664 541 156
Địa chỉ:Số nhà 28- ngõ 113-Khương Hạ-Thanh Xuân-HN
Địa chỉ Email:phamgiang1010@gmail.com
|
|
|
|
| Cân ô tô được trang bị loadcell với dây cáp chống chuột và các loài gặm nhấm |
|
Đăng bởi: cansaoviet - 11-04-2013, 01:51 AM - Diễn đàn: Xe Hơi
- Không có trả lời
|
|
[INDENT] Cân ô tô được trang bị loadcell với dây cáp chống chuột và các loài gặm nhấm
Theo thống kê của công ty Sao Việt thì trong các lí do cân ô tô cân xe tải bị hư hỏng thì loại trừ các nguyên nhân do con người, do thiết bị, do thiên tai không tránh khỏi thì một nguyên nhân lớn gây ra tình trạng hư hỏng cân ô tô/cân xe tải là do … chuột.
![[Image: C%C3%A2n%20%C3%B4%20t%C3%B4%20%C4%91%C6%...BA%A5m.JPG]](http://svs.vn/file/images/C%C3%A2n%20%C3%B4%20t%C3%B4%20%C4%91%C6%B0%E1%BB%A3c%20trang%20b%E1%BB%8B%20loadcell%20v%E1%BB%9Bi%20d%C3%A2y%20c%C3%A1p%20ch%E1%BB%91ng%20chu%E1%BB%99t%20v%C3%A0%20c%C3%A1c%20lo%C3%A0i%20g%E1%BA%B7m%20nh%E1%BA%A5m.JPG)
Chuột - một nguyên nhân lớn gây ra tình trạng hư hỏng cân ô tô cân xe tải
Chuột thường cắn dây loadcell của hệ thống cân ô tô cân xe tải dẫn đến dây loadcell bị ngấm nước, bị đứt rời …dẫn đến cân bị trôi số, bị sai lệch, thậm chí cân không hiển thị và báo lỗi không sử dụng được. Các công ty sản xuất cân ô tô, cân xe tải trong quá trình lắp đặt cố gắng tìm cách hạn chế sự phá hoại của chuột bằng cách đi dây loadcell trong các đường ống thép, trong hộp kín, tuy nhiên vẫn có những phần dây loadcell (chẳng hạn ở đầu loadcell) không thể đi trong ống cứng được mà phải đi bằng ống mềm, và ống mềm thì chuột … không tha. Hơn nữa, một số nhà sản xuất cân ô tô, cân xe tải khác thì bỏ ngỏ việc bảo vệ dây loadcell trước nạn chuột cắn vì trong các nguyên nhân bảo hành hệ thống cân ô tô, cân xe tải thì không có điều khoản bảo hành do … chuột.
Thông thường do điện áp nguồn nuôi do bộ chỉ thị cân ô tô, cân xe tải xuất ra nuôi loadcell <15VDC và cường độ dòng nuôi chỉ khoảng vài chục mA nên sự cố đứt, chập dây loadcell không làm hư hỏng loadcell, chỉ cần cắt bỏ phần dây loadcell bị chuột cắn và nối lại bằng mỏ hàn chì, bọc cách điện cho kĩ là hệ thống cân ô tô, cân xe tải có thể sử dụng tiếp bình thường (trừ khi chuột cắn quá sát với loadcell dẫn tới không nối dây loadcell lại được). Tuy nhiên, thiệt hại do chuột cắn dây loadcell không chỉ dừng lại ở chi phí sửa chữa, nối lại dây loadcell mà có thể là rất lớn do thất thoát hàng hóa khi hệ thống cân ô tô, cân xe tải bị sai số (khi chưa phát hiện cân bị sự cố), do thời gian hệ thống cân ô tô, cân xe tải bị gián đoạn hoạt động, …
Vì thế, để giảm thiểu thiệt hại của khách hàng, sắp tới, công ty cân điện tử Sao Việt sẽ đưa vào sử dụng các loadcell với dây cáp được sản xuất để chống chuột và các loài gặm nhấm. Trước mắt, Sao Việt sẽ đưa vào sử dụng loadcell BTA trang bị cho các trạm cân ô tô, cân xe tải và cân bồn.
![[Image: C%C3%A2n%20%C3%B4%20t%C3%B4%20%C4%91%C6%...%A5m-1.jpg]](http://svs.vn/file/images/C%C3%A2n%20%C3%B4%20t%C3%B4%20%C4%91%C6%B0%E1%BB%A3c%20trang%20b%E1%BB%8B%20loadcell%20v%E1%BB%9Bi%20d%C3%A2y%20c%C3%A1p%20ch%E1%BB%91ng%20chu%E1%BB%99t%20v%C3%A0%20c%C3%A1c%20lo%C3%A0i%20g%E1%BA%B7m%20nh%E1%BA%A5m-1.jpg)
Cấu tạo của dây cáp loadcell chống chuột
Cấu tạo chính của dây cáp loadcell mới được mô tả như hình trên bao gồm các thành phần chính như sau:
- Lớp bọc kim dạng lưới bằng thép ngăn chặn các loài động vật gặm nhấm và chống mài mòn.
- Lớp nhựa PVC với lớp phủ hóa chất gây khó chịu cho các loài gặm nhấm
- Lớp lưới bọc kim chống nhiễu
- Dây tín hiệu loadcell 4 ruột hoặc 6 ruột theo chuẩn màu.
- Nhiệt độ làm việc từ -30 °C (-22 °F) đến 80 °C (126 °F)
![[Image: Loadcell-BTA-voi-day-cable-chong-chuot.JPG]](http://svs.vn/file/images/Loadcell-BTA-voi-day-cable-chong-chuot.JPG)
Loadcell BTA với dây cáp chống chuột sắp được lắp đặt cho cân ô tô, cân xe tải
Công ty Sao Việt xin cảm ơn sự phản hồi của Quý khách hàng và hi vọng giải pháp trang bị loadcell BTA với dây cáp chống chuột cho cân ô tô, cân xe tải sẽ mang đến cho quý khách hàng “lợi ích cho bạn và hơn thế” đúng với khẩu hiệu của Sao Việt.
Quý khách hàng có nhu cầu về hệ thống cân ô tô tương tự hoặc loadcell với cáp chống chuột tương tự, Quý khách có thể liên hệ ngay bộ phận kinh doanh của Sao Việt để nhận các thông tin và giải pháp tối ưu nhất. [/INDENT]
|
|
|
|
| Tuyển NV Tư vấn khách hàng tại TP HCM - Đang nhận hồ sơ |
|
Đăng bởi: dinhnhung05 - 11-04-2013, 01:50 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh
- Không có trả lời
|
|
Gamebank tuyển dụng vị trí nhân viên tư vấn khách hàng về kỹ thuật website. forum.
Vị trí: Nhân viên tư vấn khách hàng
Số lượng tuyển: 3 người
Mô tả công việc:
- Tư vấn kỹ thuật cho khách hàng là chủ các website, forum
- Xây dựng các module kết nối từ website công ty đến website khách
- Quản lý thông tin khách hàng của website
- Làm việc tại Trụ sở Gamebank TPHCM - 41/4 Ngô Quyền P6 Quận 10
Điều kiện ứng tuyển:
- Ưu tiên các bạn nữ có chất giọng tốt
- Thành thạo ngôn ngữ web: PHP
- Chấp nhận sinh viên mới ra trường
- Có tinh thần trách nhiệm cao - chịu được áp lực công việc.
- Có kế hoạch sống làm việc lâu dài tại TPHCM
- Mong muốn gắn bó lâu dài với công ty
Mức lương: Thoả thuận theo năng lực / Thử việc 2 tháng nhận 70% mức lương
Quyền lợi: Hợp đồng lao động - bảo hiểm, thưởng theo chính sách công ty - đào tạo
Hồ sơ gồm:
- Đơn xin việc
- CV tóm tắt kinh nghiệm - có ảnh chân dung 3 x 4 đính kèm
- Sơ yếu lý lịch - CMTND phô tô có công chứng
- Ảnh thường, link Facebook hoặc google+ profile
Thời hạn nộp hồ sơ: 20/11/2013
Liên hệ nộp hồ sơ:
Gamebank TPHCM - 41/4 Ngô Quyền P6 Quận 10
Email: tuyendung@gamebank.vn
Tel: 0966.915.904 - Ms Lan
Trân trọng!
Gamebank - Ví điện tử dành cho game thủ
|
|
|
|
| Cách nạp chất xơ cho cơ thể |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 11-04-2013, 01:50 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Thay đổi chế độ ăn uống hằng ngày có thể giúp tăng lượng chất xơ nạp vào cơ thể, qua đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, béo phì và một số bệnh ung thư, theo các chuyên gia sức khỏe Canada.
>> Chức năng quan trọng của chất xơ
>> 5 lý do để chọn thực phẩm giàu chất xơ
Các chuyên gia thuộc Quỹ Tim và Đột quỵ, một trong những tổ chức từ thiện y tế lớn nhất của Canada, đưa ra một số gợi ý giúp tăng lượng chất xơ vào chế độ dinh dưỡng:
- Chọn một loại ngũ cốc cung cấp ít nhất 4-10 gam chất xơ mỗi khẩu phần.
![[Image: ansangno2.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201310/NgocLinh/ansangno2.jpg)
Thường xuyên ăn ngũ cốc giúp cung cấp chất xơ cho cơ thể - Ảnh: Shutterstock
- Ăn tráng miệng hoặc ăn vặt bằng trái cây, đồng thời hạn chế dùng nước ép trái cây vì chúng giảm lượng chất xơ nạp vào cơ thể.
- Bổ sung ít nhất một khẩu phần rau củ mỗi ngày.
- Thêm đậu hoặc đậu lăng vào món súp, nước sốt trộn rau xà lách.
- Rắc ít trái cây khô, các loại hạt vào món rau trộn xà lách hoặc sữa chua.
Các chuyên gia khuyên tăng hàm lượng chất xơ vào chế độ ăn uống một cách từ từ, tăng từng ngày. Thay đổi từ chế độ dinh dưỡng thấp chất xơ sang nhiều chất xơ quá nhanh có thể gây đau bụng.
Cũng theo các chuyên gia, cần uống nhiều nước khi lượng chất xơ nạp vào cơ thể gia tăng.
Huỳnh Thiềm
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
| Khéo tay làm cá trê nướng riềng mẻ |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 11-04-2013, 01:46 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
![[Image: catre-b.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201310/Don_Nguyen/catre-b.jpg)
Cá trê nướng có ưu điểm là ngọt thịt, hương vị đậm đà trong từng thớ thịt - Ảnh: Hiếu Trần
Nguyên liệu :
• Cá trê đồng : 4 con ( khoảng 1kg )
• Mẻ: 3 thìa café
• 1 thìa rượu trắng
• Riềng : 100g
• Sả : 10 củ
• Bột nghệ (hoặc nghệ tươi) : 30g
• Hạt tiêu xay : 5g
• Hành, thì là, ớt để trang trí
• Đường, mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn.
Cách chế biến :
- Cá trê rửa qua nước cho sạch chất bẩn rồi cho vào một túi nilon , bỏ muối vào đó cho cá chết vì muối mặn sẽ khiến cá bị xót. Khi cá gặp muối sẽ nhả hết chất nhờn. Nếu có tro bếp thì cho 1 nắm tro vào trong túi nilon nữa, đảm bảo sẽ sạch hết nhớt.
- Bỏ cá ra rửa sạch lại lần nữa, rồi mổ bụng moi ruột cá. Chú ý bỏ phần tuyến nhờn ngay cạnh vây trên và hoa khế bên trong mang cá. Rửa sạch thêm lần nữa rồi dùng khăn sạch thấm khô hết nước ở bên ngoài.
- Dùng dao sắc khía đều 2 mặt để gia vị dễ dàng thấm sâu vào cá.
- Riềng, sả, nghệ sơ chế sạch rồi giã nát. Sả bớt lại 3 củ thái lát chéo để trang trí.
- Ướp cá với mẻ, rượu trắng, riềng, sả, nghệ giã nát, hạt tiêu xay, 1 chút dầu ăn, đường, mắm, muối, bột ngọt nêm vừa đủ. Ướp cá khoảng 2 tiếng đồng hồ để cho thấm gia vị ngấm vào bên trong. Chú ý : nhồi các loại gia vị vào cả bên trong bụng cá.
Nướng cá :
- Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ cao nhất của lò
- Xếp cá lên vỉ nướng đặt ở rãnh giữa của lò nướng, ở dưới có khay hứng (khay hứng phải đảm bảo sạch sẽ, vệ sinh để phần nước rích ra từ cá chảy xuống khay được đảm bảo sạch, phần nước này sẽ dùng để pha nước chấm). Nướng cá bằng lửa trên của lò , khi nào chín vàng 1 mặt thì mở lò để lật mặt còn lại, nướng tiếp cho tới khi chín vàng. Quá trình nướng chín cá khoảng 50 - 60 phút, nếu cá to thì lâu hơn.
Chú ý : khi cho cá vào lò nướng, các loại gia vị như giềng, sả, nghệ dính trên thân cá cần đc gạt sạch để ko bị cháy đen trong lò, không tốt cho sức khỏe. Phần gia vị này được giữ lại để làm nước chấm.
Pha nước chấm :
- Đun nóng một chút dầu ăn trên chảo, cho phần sả đã thái lát vào phi thơm, vàng. Vớt sả ra 1 bát riêng.
- Tiếp theo, cho phần gia vị ướp cá còn lại và phần nước ở khay hứng trong lò vào chảo, đảo đều, đun sôi, cho thêm 1 chút nước và nếm. Nếu thấy chưa vừa miệng thì nêm mắm, muối, đường cho vừa. Phần nước chấm sẽ có màu vàng, vị chua dịu, ngọt ngọt, thơm thơm.
- Chắt nước chấm ra một bát nhỏ, nêm thêm ớt + tiêu nếu thích cay.
- Bày cá ra đĩa, trang trí với hành, thì là…. Và dùng phần sả phi vàng rắc lên trên.
- Ăn kèm với bún, bánh tráng cuộn và các loại rau như xà lách, dưa chuột… Dùng nóng.
Hiếu Trần
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
| Du lịch Phú Quốc – khám phá Suối Tranh huyền bí |
|
Đăng bởi: phonghan - 11-04-2013, 01:46 AM - Diễn đàn: Cẩm nang du lịch
- Không có trả lời
|
|
Khu du lịch Suối Tranh – địa điểm du lịch khám phá tuyệt vời của đảo Phú Quốc
Suối Tranh và suối Đá Bàn là 2 con suối nổi tiếng đẹp và hoang sơ nhất của khu du lịch Phú Quốc, Suối Tranh được coi là địa điểm khám phá và cắm trại vô cùng thoải mái và lý thú. Phú Quốc đã thành lập khu du lịch Suối Tranh để thu hút và thỏa mãn nhu cầu tham quan khám phá của du khách. Đến với khu du lịch sinh thái Suối Tranh, du khách sẽ như được tới khám phá một khu rừng nguyên sinh tuyệt đẹp và không kém phần hoang dại.
![[Image: suoi-tranh-du-lich-phu-quoc-1.png]](http://viettintravel.com.vn/wp-content/uploads/2013/10/suoi-tranh-du-lich-phu-quoc-1.png)
Khám phá khu du lịch Suối Tranh - Phú Quốc
Suối Tranh tọa lạc ở phía đông bắc đảo Phú Quốc, nằm trên dãy Hàm Ninh cách thị trấn Dương Đông gần 10km. Dãy Hàm Ninh uốn lượn hoang sơ với một thảm thực vật phong phú, những dòng suối nhỏ len lỏi giữa những ghềnh đá rồi đổ về suối Tranh hiền hòa. Dòng nước trong vắt, những ghềnh đá gập ghềnh tạo nên những dòng nước chảy uốn lượn, những thác nước nhỏ tinh tế cộng thêm cây cối, hoa cỏ đầy màu sắc khiến suối tranh như một bức tranh sinh thái hoang sơ hữu tình, người ta cho rằng chính vì vậy mà nó được gọi là suối “Tranh”.
![[Image: khu-du-lich-suoi-tranh-phu-quoc.jpg]](http://viettintravel.com.vn/wp-content/uploads/2013/10/khu-du-lich-suoi-tranh-phu-quoc.jpg)
Khu du lịch Suối Tranh như một khu rừng nguyên sinh hoang sơ bí ẩn
Du khách đến suối Tranh có thể cắm trại ở những bìa đất ven suối, ngồi phía trên nhìn xuống dòng nước trong xanh chảy qua những mỏm đá gập ghềnh uốn lượn, cây cối xanh mượt bao bọc xung quanh, du khách sẽ có cảm giác như được hòa mình vào thiên nhiên. Nếu thích có thể xuống suối tắm, hòa mình vào làn nước trong lành để xua đi những mệt mỏi sau nhiều giờ hoạt động. Nếu có ai thích cảm giác mạnh có thể đi tới tắm ở chỗ thác nước đổ xuống, cảm nhận dòng nước mạnh mẽ trắng xóa như đang bùng nổ cũng là một trải nghiệm tuyệt vời.
![[Image: suoi-tranh-du-lich-phu-quoc.jpg]](http://viettintravel.com.vn/wp-content/uploads/2013/10/suoi-tranh-du-lich-phu-quoc.jpg)
Bạn có thể tắm ở những dòng nước tĩnh lặng hoặc dưới dòng thác mạnh mẽ bùng nổ
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với cuộc sống bận rộn hằng ngày, hoặc bạn là người yêu thiên nhiên, đam mê khám phá, hãy tự thưởng cho mình một chuyến du lịch đến Phú Quốc, đến suối Tranh và quên đi hết những lo toan đời thường, hòa mình với thiên nhiên , với dòng nước trong xanh yên bình mà cũng không kém phần dữ dội.
Du lịch Viettintravel hiện đang tổ chức các tour du lịch Phú Quốc giá rẻ rất chất lượng và hấp dẫn đảm bảo du khách sẽ thực sự hài lòng với chuyến đi.
|
|
|
|
| Về Thanh Hóa nhớ tìm ăn nem chua |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 11-04-2013, 01:42 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Ai về Thanh Hóa quê tôi vào bất kì nào mùa nào trong năm đều có đặc sản nem chua làm quà. Nem Thanh Hóa nổi tiếng bởi vị chua thanh, thơm, cay đậm đà.
>> Lên Đà Lạt tìm ăn nem nướng Bà Hùng
>> Nem chua rán gọi ngày gió lạnh
Nhiều người bạn của tôi khi biết nem được làm từ thịt sống thường e ngại không dám thưởng thức. Nhưng nếu có dịp tìm hiểu về cách làm nem chua nơi đây bạn sẽ thấy món ăn chơi này được chế biến hết sức kỳ công, qua nhiều công đoạn kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên liệu cho tới khi đóng gói sản phẩm.
![[Image: nemchua-b1.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201310/NgocLinh/nemchua-b1.jpg)
Lá chuối gói nem phải là lá chuối ngự vừa xanh vừa dầy giúp nem lên men tốt hơn các loại lá chuối khác
Thịt heo để làm nem phải là loại thịt nóng, nghĩa là khi heo vừa mới xẻ thịt thì người thợ sẽ phải thái, xay, chế biến ngay, không để lâu. Bởi nếu thịt nguội, nem sẽ không có độ bóng cũng như sự kết dính trong quá trình lên men.
Ngày trước khi chưa có máy xay, người thợ phải giã thịt bằng tay trên những cối đá lớn. Theo kinh nghiệm của những gia đình làm nem truyền thống, thì thịt giã cối đá sẽ có độ giòn, quánh, dính hơn là thịt xay máy.
Da heo cũng phải chọn rất kỹ, heo lấy da phải là heo cạo chín bằng nước sôi. Có như thế lông mới sạch và khi chế biến sẽ đỡ tốn thời gian. Để có những sợi da trong, ngon, người thợ phải cạo sạch tất cả những phần mỡ còn sót lại, cho tới khi lớp da mỏng dần trắng trong là được. Da càng làm kỹ bao nhiêu thì khi thái chỉ, càng giòn bấy nhiêu.
Khi nguyên liệu chính là thịt và da đã xong, người thợ sẽ trộn hai hỗn hợp này lại với nhau cùng các loại gia vị gồm thính gạo, muối, bột ngọt, đường, nêm thêm chút nước mắm cho thơm. Sau đó mang hỗn hợp thịt trên ra đóng gói. Mỗi một chiếc nem được người gói cho kèm thêm chút tỏi, lá đinh lăng, ớt, những phụ gia này có tác dụng làm cho hương vị nem trở nên ngon thơm hấp dẫn hơn và cũng là để cân bằng giữa tính hàn (lạnh) của nem chua, nóng từ lá đinh lăng, ớt.
![[Image: nemchua-b2.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201310/NgocLinh/nemchua-b2.jpg)
Bóc lớp lá chuối màu xanh bên ngoài lộ ra màu hồng của chiếc nem chua, cắn một miếng vị chua thanh của thịt, dai giòn của sợi bì, cay của ớt, thơm của tỏi, chát của đinh lăng hòa quyện nơi đầu lưỡi làm ta thích thú
Lá chuối gói nem phải là lá chuối ngự vừa xanh vừa dầy, giúp nem lên men tốt hơn các loại lá chuối khác. Để bảo quản được nhiều ngày người thợ sẽ bọc giấy bóng thêm bên trong nem. Thông thường nem gói sau ba ngày là chín, có thể dùng được.
Khi ăn bóc lớp lá chuối màu xanh bên ngoài lúc này chiếc nem đã chín lộ một màu hồng của thịt, quyện bên trong là những sợi da trắng pha lẫn màu đỏ của ớt…Cắn một miếng vị chua thanh của thịt, dai giòn của sợi bì, cay của ớt, thơm của tỏi, chát của đinh lăng hòa quyện nơi đầu lưỡi… hương vị rất riêng không lẫn vào đâu được của nem chua xứ Thanh.
Đoàn Xuân (thực hiện)
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
| Tạt sơn vào nhà phó chánh án |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 11-04-2013, 01:37 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Sáng 3.11, Công an P.27 và Công an Q.Bình Thạnh (TP.HCM) tới nhà bà Lê Thị Thúy Hoa, Phó chánh án TAND Q.2, ở đường Bình Quới (P.27, Q.Bình Thạnh), để lập biên bản hiện trường vụ tạt sơn vào nhà.
![[Image: tuoi-mau.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Ngoc_Thanh/1/tuoi-mau.jpg)
Theo nguồn tin ban đầu, sáng 3.11, người nhà bà Hoa ra sân tưới cây thì phát hiện sơn đỏ vương vãi khắp tường, trước cổng nhà (ảnh). Trong sân có một số chai xăng ném vương vãi khắp nơi. Một người dân cho biết rạng sáng 3.11 có thấy 3 người cầm bịch ni lông và chai lọ quăng vào nhà bà Hoa rồi bỏ đi.
Trả lời PV Thanh Niên qua điện thoại, bà Hoa cho biết 2 ngày nay bà về quê thăm bà con, khi hay tin liền trở về nhà. Bà Hoa cho biết thêm trước đó ít ngày có kẻ nào đó quăng xác một con chó vào nhà bà. Liên tiếp những vụ việc xảy ra đã khiến người thân bà Hoa bất an.
Tin, ảnh: Lê Nga
Nguồn: Tin tức
|
|
|
|
|
![[Image: 879_truc-dt.jpg]](http://gamebank.vn/kql/file/879_truc-dt.jpg)
![[Image: tai-game-2.jpg]](http://taizalomienphi.com/wp-content/uploads/2013/09/tai-game-2.jpg)
![[Image: tai-game-5.jpg]](http://taizalomienphi.com/wp-content/uploads/2013/09/tai-game-5.jpg)