| Xin chào, Khách |
Bạn cần phải Đăng ký trước khi đăng bài viết trên diễn đàn.
|
| Thông kê diễn đàn |
» Thành viên: 477,121
» Thành viên mưới nhất: LillyStrou
» Chủ đề: 489,135
» Bài viết: 545,639
Thống kê đầy đủ
|
| Thành viên Online |
Hiên tại có 1000 thành viên online.
» 3 Thành viên | 992 Khách
Applebot, Baidu, Bing, Facebook, Google, carleast13, GeorgeGor, vinhphat
|
|
|
| Giết người yêu rồi tự sát bất thành |
|
Đăng bởi: longpho.com - 12-27-2013, 02:48 AM - Diễn đàn: Hình Sự
- Không có trả lời
|
 |
Đến nhà người yêu chơi, do mẫu thuẫn, Tú đã dùng dao đâm chết người yêu tại chỗ rồi tự sát nhưng không chết.
Sáng ngày 27/12, CA huyện Đô Lương, tỉnh Nghệ An xác nhận thông tin về vụ án trên. Theo đó, sự việc xảy ra vào khoảng 20h30’ ngày 25/12, tại xã Tràng Sơn, huyện Đô Lương, Nghệ An. Đối tượng Trần Anh Tú (SN 1994, ngụ xã Trung Sơn, huyện Đô Lương) đến nhà người yêu là chị Trần Thị Q. (SN 1995, ngụ xã Tràng Sơn, Đô Lương) chơi.
Tại đây, do mâu thuẫn, Tú đã dùng dao đâm chết người yêu. Biết không thể thoát tội, đối tượng Tú đã dùng chính con dao gây án để tự sát nhưng bất thành. Tú bị thương nặng và được người dân đưa đi cấp cứu tại BVĐK Ba Lan.
Nhận được tin báo, CA huyện Đô Lương có mặt ngay trong đêm để bảo vệ hiện trường, điều tra nguyên nhân. Hội đồng khám nghiệm tử thi, khám nghiệm hiện trường của CA tỉnh Nghệ An được thành lập để điều tra vụ án.
“Sáng 26/12, cơ quan điều tra CA tỉnh đã tiến hành khám nghiệm hiện trường, khám nghiệm tử thi chị Q. Riêng đối tượng Trần Anh Tú đang được điều trị tại BVĐK Ba Lan, tỉnh Nghệ An”, một cán bộ công an huyện Đô Lương cho biết.
Vụ việc đang được CA huyện Đô Lương, CA tỉnh Nghệ An tiếp tục điều tra làm rõ.
|
|
|
| Hiếp dâm, quay phim rồi hành hạ dã man người yêu cũ |
|
Đăng bởi: longpho.com - 12-27-2013, 02:47 AM - Diễn đàn: Hình Sự
- Không có trả lời
|
|
Sau khi bạn gái chia tay và có người yêu mới, đối tượng bực tức và tìm cách hành hạ. Không những thế, đối tượng còn quay phim và đe dọa tính mạng bạn gái cũ.
Ngày 26/12, Công an quận Ngũ Hành Sơn (Đà Nẵng) cho biết đang củng cố hồ sơ để khởi tố vụ án, khởi tố bị an đối tượng Nguyễn Viết Trung (SN 1985, trú đường Mai Lão Bạng, phường Thuận Phước, Hải Châu, Đà Nẵng) về hành vi “hiếp dâm”.
![[Image: Anh-a3e7a.jpg]](http://dantri4.vcmedia.vn/mZ4CmU0ghSWg7wdoD7ro/Image/2013/12/Anh-a3e7a.jpg)
Ngoài ra, cơ quan công an cũng tiếp tục mở rộng điều tra về các hành vi bắt giữ người trái phép, làm nhục người khác và hủy hoại tài sản.
Theo thông tin điều tra, trưa ngày 18/12, Công an quận Ngũ Hành Sơn nhận đơn trình báo của chị N.T.U.V. (SN 1988, quê huyện Tiên Phước, Quảng Nam, tạm trú tại đường Hồ Xuân Hương, phường Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng) về việc chị vừa bị bạn trai cũ tên Trung hiếp dâm, buộc khỏa thân rồi hành hạ dã man, quay phim và đe dọa đến tính mạng.
Thời gian trước đây, chị V. và Trung có thời gian yêu nhau nhưng sau đó do tính tình không hợp nhau nên chị đã chủ động nói lời chia tay. Sau đó mỗi lần thấy chị đi chơi với bạn trai khác thì Trung đều tỏ ra bực tức, khó chịu…
Xét thấy đây là vụ việc có tính chất nghiêm trọng, lực lượng Công an quận Ngũ Hành Sơn đã nhanh chóng triển khai lực lượng tiến hành điều tra, truy bắt đối tượng.
Sau khi thu thập đủ chứng cứ, chiều ngày 18/12, đối tượng Nguyễn Viết Trung được mời đến cơ quan công an để làm rõ. Lúc đầu Trung một mực kêu oan nhưng trước những chứng cứ thuyết phục, Trung đã khai nhận toàn bộ hành vi phạm tội.
Theo đó, tối 17/12, vì nhớ bạn gái nên Trung đến phòng trọ để thăm V. Khi đến nơi, Trung không thấy chị V. ở trong phòng nên Trung ra ngoài đợi. Một lúc sau, Trung phát hiện chị V. được một người thanh niên khác chở đi chơi về.
Sau khi bạn trai chị V. đi, Trung nổi cơn ghen lôi chị V. vào phòng rồi đánh đập, uy hiếp. Sau đó, Trung chở V. đến thuê phòng một khách sạn và tiếp tục hành hạ chị V. bằng cách bắt chị cởi đồ rồi dùng điện thoại quay phim để “làm kỷ niệm”. Sau khi làm nhục chị V. xong, Trung trả phòng chở V. về nhà mình trên đường Mai Lão Bạng.
Tại đây, Trung tiếp tục làm nhục chị V. bằng cách bắt chị cởi hết đồ rồi tiếp tục dùng điện thoại quay phim, bắt chị V. hát múa với những hành động khác người, sau đó còn dùng kéo cắt tóc chị.
Dù bị Trung hành hạ nhưng chị V. không có khả năng kháng cự do bị hăm dọa và chị đều làm theo mọi yêu cầu quái đản của Trung.
Sau khi hành hạ chán chê, Trung bắt chị V. mặc chiếc quần đùi và áo thun mỏng manh của mình rồi buộc chị chở mình quay về phòng trọ của chị V. trong thời tiết lạnh giá.
Chưa hết, tại đây Trung buộc chị V. cắt hết những bộ quần áo đã từng mặc đi chơi với người con trai khác rồi gói lại vứt ra ngoài. Sau đó, Trung lại yêu cầu chị chở mình quay về nhà trên đường Mai Lão Bạng và giữ chị V. ở lại đến sáng hôm sau.
Ngủ dậy, Trung tiếp tục đánh chị V. và ép buộc chị quan hệ tình dục với minh. Thỏa mãn thú tính xong, Trung chở chị V. về phòng trọ trên đường Hồ Xuân Hương và không quên đe dọa chị.
Sau đó, Trung trở về nhà mình như không có chuyện gì xảy ra. Đến chiều ngày 18/12, Trung bị công an quận Ngũ Hành Sơn mời về cơ quan công an để làm việc khi đang đi làm.
Hiện vụ việc tiếp tục được Công an quận Ngũ Hành Sơn tiếp tục điều tra làm rõ.
|
|
|
|
| Loa nghe nhạc Bluetooth mini Beast 220k - Bảo hành 3 tháng |
|
Đăng bởi: ongtrumdj - 12-27-2013, 02:41 AM - Diễn đàn: Quảng cáo & Tiếp thị
- Không có trả lời
|
|
[FONT=Arial][SIZE=4]Loa bluetooth mini Beats By Dr.Dre có thiết kế nhỏ gọn, dễ thương, dễ dàng mang theo bên mình đến bất cứ nơi đâu.
Loa trực tiếp chơi nhạc từ thẻ nhớ hoặc kết nối với iPhone, iPad, iPod, Laptop, MP3, máy tính bảng, điện thoại các loại... có hỗ trợ bluetooth.
![[Image: 1616693.jpg]](http://www.uphinh.vn/image/stream/1616693.jpg)
- Loa có âm thanh to, rõ, không bị rè khi mở lớn, chất lượng tương đương với những loa cỡ lớn.
- Với sản phẩm này, bạn sẽ có được những phút giây giải trí tuyệt vời nhất, bùng nổ cùng những ca khúc yêu thích mọi lúc mọi nơi.
- Sản phẩm còn kèm theo 1 cáp sạc và 1 jack 3.5mm cho bạn có thể kết nối trực tiếp với các thiết bị không hỗ trợ bluetooth.
- Bạn có thể thoải mái đặt loa trên bàn làm việc, bàn học của mình mà không sợ mất nhiều diện tích, trang trí cho không gian riêng của mình thêm phần sống động.
Thông tin chi tiết sản phẩm:
Tên sản phẩm: Loa nghe nhạc Bluetooth Beats By Dr.Dre
Xuất xứ: Trung Quốc
Mã sản phẩm: SK-S10
Có 5 màu: trắng, xanh, hồng, đen, vàng.
Kết nối: iPhone, iPad, iPod, Laptop, MP3, máy tính bảng, điện thoại các loại... có hỗ trợ bluetooth.
Chất liệu: hợp kim.
Kích thước: cao 5cm x đường kính 6cm.
Trọng lượng: 400gr.
Bảo hành:03 tháng (01 đổi 01 trong tuần đầu nếu có lỗi từ nhà sản xuất.)
Giá: 220.000 Đ/loa
Giao hàng miễn phí khu vực: quận 1, quận 3, quận 10, quận Phú Nhuận.
Các quận khác vui lòng cộng thêm từ 5-20k.
ĐỊA CHỈ BẢO HÀNH:
Công ty TNHH Thiên Thiên Chúc
59/24A Bùi Thị Xuân, P5, Tân Bình, HCM
Điện thoại: 093.415.5491 - Nguyễn
![[Image: 1616692.jpg]](http://www.uphinh.vn/image/stream/1616692.jpg)
![[Image: 1616690.jpg]](http://www.uphinh.vn/image/stream/1616690.jpg)
![[Image: 1616688.jpg]](http://www.uphinh.vn/image/stream/1616688.jpg)
![[Image: 1616686.jpg]](http://www.uphinh.vn/image/stream/1616686.jpg)
![[Image: 1616683.jpg]](http://www.uphinh.vn/image/stream/1616683.jpg)
![[Image: 1616673.jpg]](http://www.uphinh.vn/image/stream/1616673.jpg)
![[Image: 1616671.jpg]](http://www.uphinh.vn/image/stream/1616671.jpg) [/SIZE][/FONT]
|
|
|
|
| Làm thế nào tạo Mã nguồn xây dựng phần mềm SuperCard for Mac |
|
Đăng bởi: Mun Khờ - 12-27-2013, 02:38 AM - Diễn đàn: Kỹ thuật số
- Không có trả lời
|
|
SuperCard for Mac cung cấp cho người sử dụng những tính năng ưu việt trong việc quản lý thông tin, hệ thống đếm được thiết kế hoàn toàn đặc biệt cho hình thức kinh doanh hoặc ý tưởng thương mại độc đáo. Bạn hoàn toàn có thể xây dựng cho mình một chương trình riêng theo phong cách của cá nhân mình.
Để tải phiên bản mới nhất phần mềm super card , bạn có thể download trực tiếp tại trang chủ hoặc sử dụng công cụ hỗ trợ download như : orbit downloader ...
Xem chi tiết Super Card
SuperCard for Mac còn hỗ trợ người dùng các công cụ cao cấp để trình bày ý tưởng hay chương tình của mình một cách hấp dẫn và logic nhất. Bạn cũng có thể sử dụng công cụ này để xây dựng các ki ốt tương tác trong chính chương trình của mình.
Với SuperCard for Mac người sử dụng có thể yên tâm khi không có bất cứ khuyết tật nào xuất hiện trong chương trình mà bạn đang xây dựng.
SuperCard for Mac là công cụ lập trình hiệu quả và tối ưu nhất cho những người giàu đam mê lập trình và xây dựng chương trình riêng cho bản thân.
Những tính năng chính của SuperCard for Mac:
- Tính năng quản lý thông tin.
- Xây dựng các tiện ích trong chính chương trình đang được xây dựng ở mọi lĩnh vực.
- Cung cấp các công cụ cao cấp để trình bày ý tưởng và chương trình hấp dẫn và logic.
- Xây dựng các ki ốt tương tác trong chương trình của người dùng.
- Không xuất hiện các khuyết tật trong chương tình được xây dựng.
|
|
|
|
| Chỉnh sửa audio, âm thanh trên MAC với SndSampler for Mac như thế nào |
|
Đăng bởi: Mun Khờ - 12-27-2013, 02:34 AM - Diễn đàn: Kỹ thuật số
- Không có trả lời
|
|
SndSampler for Mac đem đến cho người sử dụng công cụ để ghi âm âm thanh thông qua chương trình đã được cài đặt sẵn trên Mac hoặc thông qua thiết bị hỗ trợ ghi âm ngoài như iMic. Do đó người dùng sẽ không gặp phải khó khăn nào khi thực hiện ghi âm file Audio.
Các tính năng chính của SndSampler for Mac:
- Ghi âm thông qua chương trình có sẵn trên Mac hoặc qua thiết bị hỗ trợ ngoài như iMic.
- Công cụ QuickTime giúp đồng bộ hóa âm thanh và chỉnh sửa file Audio.
- Hỗ trợ audio với dung lượng khác nhau: 8, 16, 24 và cả 32-bit.
- Hỗ trợ các tỉ lệ khác nhau -192 kHz trở lên.
- Tính năng ghi lại vào ổ đĩa, trên đĩa CD hoặc chuyển đổi sang định dạng Mp3 để chơi trên các thiết bị nghe nhạc.
- Hỗ trợ nhiều dịnh dạng khác nhau như: AIF, AAC, CAF, Apple Lossless, MP3, ASCII…
- Mã hóa định dạng Mp3 với LAME hoặc itunes
|
|
|
|
| Sự tích chả cá Lã Vọng |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 12-27-2013, 02:30 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
iHay) Trước chuyến đi Hà Nội, tôi lên danh sách các điểm sẽ đến, trong đó chả cá Lã Vọng là một trong những ưu tiên hàng đầu.
![[Image: sutich.jpg]](http://ihay.thanhnien.com.vn/Pictures201312/MinhNguyet/sutich.jpg)
Chả cá lã vọng
Tôi nhận ra nhà hàng Lã Vọng nhờ chiếc bảng hiệu hình ông Lã Vọng - Khương Tử Nha ngồi bó gối câu cá đã hơn hai thế kỷ nay vẫn còn trên phố Chả Cá. Trò chuyện với bác Ngô Thị Tình - con dâu của dòng họ Đoàn - năm nay đã hơn 93 tuổi về lịch sử của món chả cá Lã Vọng, tôi có thêm nhiều tư liệu quý.
Từ thời Pháp, gia chủ Đoàn Xuân Phúc, vợ là Bì Thị Vân đã ở ngôi nhà này. Hai vợ chồng cụ Phúc có tài nghệ nấu ăn, thường làm các món gỏi cá, chả cá đãi nghĩa quân cụ Đề Thám mỗi khi thắng trận. Nhiều ngày tháng đi qua, để có chỗ tụ họp an toàn cho nghĩa quân, chính cụ Phúc đã nghĩ cách che mắt chính quyền Pháp bằng việc mở quán chuyên bán chả cá. Về sau việc cụ Đoàn Xuân Phúc theo quân khởi nghĩa bị bại lộ, cụ bị thực dân Pháp chém đầu.
Bác Ngô Thị Tình kể ngày xưa làm chả cá gia đình chỉ toàn dùng cá lăng, vì thịt cá lăng ngọt, thơm, nhiều nạc ít xương. Ngày nay loài cá này trở nên quý hiếm nên được thay bằng cá nheo, cá quả, cá ngạnh, cá chiên... nhưng không loại nào có thể sánh với cá lăng xét về độ ngon ngọt.
Cá lăng làm sạch chỉ lấy phần thịt, cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay, ướp (trong 2 giờ) với riềng, mẻ, hạt tiêu, nước mắm và không thể thiếu một chút mắm tôm bởi chính mắm tôm sẽ làm nên hương vị khó quên của chả cá Lã Vọng. Kẹp cá vào trong từng gắp tre, trước khi kẹp phết một lớp mỡ cho đỡ dính.
Nướng cá trên than hồng, lật trở đều tay để cá chín vàng, đợi cá thật nguội mới mở kẹp tre trút vào trong tô để riêng. Thêm một bí quyết gia truyền của chả cá Lã Vọng: là chỉ dùng mỡ (gồm mỡ gà, mỡ cá, mỡ heo) để chiên cá, bởi khi sôi độ nóng của mỡ sẽ cao hơn dầu và mùi vị cũng đậm đà hơn.
Ăn chả cá phải nóng mới ngon. Thì là, hành hoa được nhúng chung vào chảo dầu cho chín tái, thêm chút bún, rau mùi, rau húng, đậu phộng rang... chấm bằng mắm tôm đã pha chế nước cốt chanh, ớt, rượu, mỡ nóng, đường, đánh mạnh tay cho nổi bọt. Vị ngọt béo bùi của cá, thơm nồng của rau thơm quyện nơi đầu lưỡi khiến người ta phải nhớ mãi...
Bài & ảnh: Đoàn Xuân
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
| Bạn có biết cách Phát hiện và diệt Virus miễn phí bằng Antidote Free chưa |
|
Đăng bởi: Mun Khờ - 12-27-2013, 02:25 AM - Diễn đàn: Kỹ thuật số
- Không có trả lời
|
|
Các phần mềm độc hại, phần mềm gián điệp xuất hiện ngày càng nhiều do đó các tập tin nhiễm độc cùng từ đó mà tăng lên. Vậy làm sao để phát hiện chúng một cách nhanh chóng tránh lây nhiễm sang các tập tin khác. Phần mềm Antidote Free sẽ là một phương án tối ưu mà các nhà khoa học mang đến cho bạn.
Xem thêm thông tin bản mới nhất Antidote Free tại :
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tùy chọn phân vùng quét hoặc toàn bộ hệ thống. Thời gian phần mềm xử lý dữ liệu rất nhanh. Khi phát hiện ra tập tin nhiễm độc, phần mềm sẽ tiến hành phân tích bằng việc sử dụng các công nghệ tự động, quét cả khu vực lưu trữ từ đó xác định nguyên nhân và đưua ra giải pháp xử lý phù hợp như: sửa chữa, sao lưu hay loại bỏ.. chức năng này tương tự như những chức năng có trên những phần mềm diệt virus nổi tiếng hiện nay : avira, avast , kapersky...
Các tính năng chính của phần mềm Antidote Free:
- Hỗ trợ bạn phát hiện và loại bỏ các tập tin nhiễm độc.
- Hiển thị trên một cửa sổ chính của chương trình cho phép bạn dễ dàng quản lý.
- Phân tích sâu dữ liệu nhằm phát hiện chính xác nguyên nhân và biện pháp xử lý phù hợp.
- Cho phép tùy chọn phân vùng quét.
|
|
|
|
| Thực phẩm cần tránh trước khi lên giường |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 12-27-2013, 02:24 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Đi ngủ với một bao tử chật ních đồ ăn khiến bộ máy tiêu hóa làm việc vất vả, từ đó khiến giấc ngủ trở nên khó khăn hơn. Dưới đây là những thực phẩm cần tránh trước lúc lên giường.
Mì ống. Đây là một trong những kẻ thù đáng sợ của giấc ngủ bởi mì ống là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào và chúng sẽ biến thành chất béo khi bạn ở trên giường.
Pizza. Món ăn này là chứa khá nhiều chất béo cùng carbohydrate và hệ thống tiêu hóa mất nhiều thời gian để xử lý chúng. Không chỉ vậy, pizza còn chứa hàm lượng axit cao nên dễ dẫn đến chứng ợ nóng.
![[Image: thit_do.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201312/Tan_Nhan/thit_do.jpg)
Ăn thịt đỏ trước khi ngủ không tốt cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock
Kẹo. Các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường (đặc biệt là kẹo) có tác động xấu đến sóng não và có thể gây ra những cơn ác mộng. Nếu muốn có một đêm yên bình và thật sự thư giãn, hãy hạn chế ăn vặt và lựa chọn thức ăn thay thế như bột yến mạch vì nó chứa ít calo.
Thịt đỏ. Đây là nguồn cung cấp nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể như protein, sắt. Tuy nhiên nếu ăn trước khi đi ngủ sẽ làm giấc ngủ trở nên khó khăn hơn.
Sôcôla đen. Theo Healthierfoods, sôcôlađen rất tốt cho não bộ, nhưng lại gây hại cho vòng eo, đặc biệt nếu ăn vào ban đêm bởi nó “góp phần” lưu trữ chất béo trong cơ thể. Ngoài ra, sôcôla đen rất giàu caffeine và các chất kích thích khác có thể gây mất ngủ và rối loạn nhịp tim.
Rau. Mặc dù là loại thực phẩm cực tốt cho sức khỏe, nhưng rau không phải là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn có kế hoạch đi ngủ sớm. Các loại rau như hành tây, bông cải xanh hoặc cải bắp chứa một lượng lớn các chất xơ không hòa tan dễ gây ra chứng đầy hơi vào ban đêm, khi mà hệ tiêu hóa không thể hoạt động nhanh nhạy như ban ngày.
![[Image: bong-cai-xanh500.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201312/NgocLinh/bong-cai-xanh500.jpg)
Bông cải xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cần tránh trước giờ ngủ - Ảnh: Shutterstock
Rượu. Đây được xem là loại thức uống giết chết giấc ngủ do nó khiến cơ thể phải thức dậy nhiều lần để đi tiểu. Rượu (đặc biệt là rượu vang) không chỉ làm giảm chất lượng giấc ngủ mà còn làm giảm thời gian ngủ hằng đêm bởi chứa rất nhiều calo.
Pho mát. Giống như các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo khác, pho mát cũng là tác nhân gây tăng cân nếu tiêu thụ vào ban đêm. Hơn nữa, khi pho mát vào cơ thể, nó sẽ kích thích dạ dày sản xuất ra nhiều axit gây nên chứng ợ nóng.
Đồ ăn nhẹ. Đồ ăn nhẹ được chế biến sẵn cần tránh xa vào ban đêm bởi chúng chứa một lượng lớn bột ngọt - loại gia vị được biết đến có liên quan đến một loạt các rối loạn giấc ngủ.
Ngọc Khuê
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
| Rau rừng “mừng” hải sản! |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 12-27-2013, 02:20 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Đất trời Tây Nguyên không chỉ “có cái nắng, có cái gió”, mà còn có những cọng rau rừng lạ miệng.
Ngộ thay, một số đầu bếp gốc Nha Trang, lại đồng cảm với chút hương vị thoảng nhẹ, của giống rau bình dị chốn đại ngàn. Và họ thử mở tiệc hội ngộ hải sản - rau rừng, trong món gỏi vừa lạ vừa quen. Quen bởi, tên món ăn, gợi trong tiềm thức thực khách chút dư vị chua - ngọt, cay - thơm... Lạ vì, giống rau này là... chính nó, hiếm thấy nơi đồng bằng hay duyên hải.
Nếu miếng mực lá giòn ngọt thì chồi rau rừng giòn mát, lẫn nhơn nhớt, tựa đậu bắp hoặc đọt cải lủi Nam bộ. Hay chén nước xốt trộn gỏi chua dịu, còn lá rau tỏa mùi hăng nhẹ, mỏng hơn cả rau ngổ hoặc cần tây.
Dường như chúng đang dang tay tương trợ nhau và đôi khi cảm thông nhau, trước những ánh nhìn bản sắc!
![[Image: Rau_rung_TB.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201312/Tan_Nhan/Rau_rung_TB.jpg)
Rau giòn mát, còn hải sản giòn ngọt... - Ảnh: Tạ Tri
Tuy nhiên, tại những bàn tiệc của Sài Gòn hoa lệ, loại rau đong đưa theo nhịp gùi ấy vẫn còn khá xa lạ. Cũng may, có những anh/chị “o - đơ” lanh trí tạo giai thoại cho rau: Ông vua săn voi Ama Kông, ở bản Đôn, Đắk Lắk, sống thọ 103 tuổi, có 21 người con với 4 bà vợ. Ngoài 80 tuổi, ông còn chớm yêu một cô 25 tuổi... Ông này cũng là cha đẻ bài thuốc rừng giúp bổ thận tráng dương, được nhiều người khen: như ý! Trong đó, không thể thiếu mớ rau nhỏ nhắn này.
Tức thì, nhiều đấng mày râu nhìn nó kính nể!
Thật ra, đó là món rau quen thuộc của đồng bào dân tộc, mơn mởn vào mùa mưa, khoảng từ tháng 5 - 11 dương lịch. Kinh nghiệm dân gian cho rằng, nó giúp: sáng mắt, có lợi cho người cao huyết áp. Một thời, bộ đội Trường Sơn cũng nhờ rau này cứu đói.
Nay đủ đầy, có người nhúng rau vào nồi lẩu cua rào (sống ở nước lợ phá Tam Giang), mặt bừng sáng!
Tạ Tri
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
| Kỳ thú rạm qua ba miền |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 12-27-2013, 02:16 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Những đêm trăng đầy, đám cua ghẹ trốn biệt trong hang cựa mình lột xác, còn “nam thanh nữ tú” nhà rạm dìu dắt nhau lả lơi tình tự.
![[Image: ram_ba_mien_02.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201312/Tan_Nhan/ram_ba_mien_02.jpg)
Tuy nhỏ con hơn cua đồng nhưng thịt rạm rất ngọt thơm
Ở Nam bộ, điểm hẹn lý tưởng của chúng thường là những khúc sông, rạch - nước lững lờ trôi. Dập dìu từ tháng Mười đến tháng Chạp âm lịch, khi nước rong (nước lớn cực đại) leo qua bờ đê.
Có một thời, những đôi trai gái Bạc Liêu chèo ghe ra sông ca vọng cổ, ướm tình nhau, rồi thề thốt mạnh bạo - có ông trăng già làm chứng. Trên mỗi ghe đều có một bếp than rực đỏ (mẻ un) để đuổi muỗi và nướng rạm tươi nạp năng lượng. Mải mê! Vỏ rạm cháy xém thơm dậy làng. Gạch đầy mai, ánh vàng màu trăng Mười Sáu, béo ngọt đắm đuối.
Thời gian thoi đưa, chợt một ngày chàng trai râu cá chốt trong xóm nhà lá ấy bỏ cuộc chơi, tập tành làm văn sĩ. Như rạm, anh cũng muốn bò ra sông lớn cho thỏa chí. Anh hối hả “nhảy” xe đò về TP.HCM, giao lưu cùng lớp văn sĩ thành danh.
Vốn xem anh là đặc sản, nên họ tha thiết đãi món “hót” nhất đương thời: Rạm gạch son rim, chấm muối hải sản. Nhóp nhép thưởng thức, có người “rên”: Trời sinh chi giống vật ngon lạ!
![[Image: ram_ba_mien_03.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201312/Tan_Nhan/ram_ba_mien_03.jpg)
Rạm Ô Loan chuẩn bị lên đường về cố đô Huế
Anh cười ngất phân trần: xứ tui kêu con này là con rẹm. Dân nuôi tôm công nghiệp, đóng đáy ngoài sông lớn, thấy nó kết bè thì sợ xanh mặt. Vì tụi nó quậy bạo lắm khiến nhiều tôm, cá chạy hụt hơi.
Thế nhưng ra đến Ô Loan, đầm nước lợ trời phú, ở huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên, nó được trọng vọng hơn. Giá thương lái thu mua tại chỗ: 60.000 - 70.000 đồng/kg. Ông Ngô Tài, 3 đời sống nhờ cái đầm rộng lượng này, ở thôn Mỹ Phú 1, xã An Hiệp, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên cho biết: “Xuất ngược ra Huế, họ nấu bún riêu. Có bao nhiêu rạm, lái cũng thu hết.”
So với con cua đồng cùng trọng lượng, thịt rạm nhiều gần gấp đôi, vị ngọt lại không tanh, nên dân đất “Thần Kinh” đem giã nấu bún riêu mới thật sành điệu. Thử tưởng tượng, trong tiết đông rét buốt, có tô bún riêu rạm hồng tươi phả khói. Nước bún ngọt đậm, cay hít hà - rủ rê!
![[Image: ram_ba_mien_01.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201312/Tan_Nhan/ram_ba_mien_01.jpg)
Gạch rạm béo ngọt hơn cả gạch cua biển
Cũng như anh bạn kinh doanh địa ốc ở quận Phú Nhuận, TP.HCM, gốc Bắc. Một hôm ríu rít rủ cà phê khoe món lạ. Anh ta mới bay về Hà Nội, được bạn bè đại gia kéo lên xe hơi chở ra ngoại thành mời ăn một giống 8 cẳng 2 càng rất lạ. Rang lên, chấm muối tiêu chanh - ngọt thơm vẹo lưỡi. Hình dáng nó na ná cua đồng nhưng không phải vì hơi dẹp và càng nhỏ hơn. Đặc biệt, một số đầu que nó còn có lông. Nó lại ở sông chớ không phải ngoài đồng. Đến khi xem hình, thì “chết... chửa, con rạm í mà, bác ơi!”
Anh nhà văn vừa kể, nay đã thành cây trung... thụ Nam bộ, bao món ngon vật lạ nếm đến mòn răng. Vậy mà, anh vẫn thòm thèm bữa rạm gạch muối, trộn: khế hườm, chuối chát... vắt chanh, rồi bốc ăn ngon lành với cơm nguội.
Có khi, anh buồn hiu tơ tưởng mùa rẹm hội - xa vắng!
Tạ Tri (thực hiện)
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
|
|