| Xin chào, Khách |
Bạn cần phải Đăng ký trước khi đăng bài viết trên diễn đàn.
|
| Thành viên Online |
Hiên tại có 991 thành viên online.
» 1 Thành viên | 986 Khách
Applebot, Baidu, Bing, Google, wordonwear
|
|
|
| 'Huyền thoại' xôi cadé ở Sài Gòn |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 11-05-2013, 02:08 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
 |
![[Image: Xoicade2.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Tan_Nhan/Xoicade2.jpg)
Xe xôi cadé trước số nhà 451 Trần Phú (quận 05)
Nếu bạn đã quen thuộc với món bánh bao cadé nhân trứng gà thơm lừng trong menu dim sum của người Hoa gốc Quảng, thì món xôi cadé này chắc chắn sẽ mang đến nhiều ấn tượng thật thú vị.
Gọi là 'huyền thoại' bởi lẽ, món xôi này rất hiếm gặp ở Sài Gòn. Và giờ giấc bán xôi cũng thật lạ kỳ: chỉ bán từ 8h tối đến tận 2h khuya. Ấy vậy mà xe xôi cadé ở góc đường Trần Phú - Nguyễn Tri Phương trong Chợ Lớn này vẫn nườm nượp khách.
Không biết có phải do bán vào giờ “chẳng giống ai” để tăng độ thèm muốn của khách hàng hay không mà khi xe xôi cadé vừa mở hàng lúc 8h tối thì khách ở đâu đã ùn ùn kéo đến. Nhiều ngày trong tháng, có khi xe xôi này bỗng dưng nghỉ bán vì ông chủ nổi hứng đi du lịch đâu đó, khiến bao thực khách chạy ra tìm ăn đành phải quay về tay không.
![[Image: Xoicade3.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Tan_Nhan/Xoicade3.jpg)
Xôi nóng hổi và dẻo thơm được múc vào lá chuối, tiếp đến người bán sẽ múc cadé lên trên mặt xôi và khéo léo gói lại
![[Image: Xoicade4.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Tan_Nhan/Xoicade4.jpg)
Khi chín cadé có màu vàng ươm của lòng đỏ trứng nhìn rất đẹp mắt
Chỉ là một xe xôi nhỏ nằm ngay trước tiệm mì Giai Ký (số nhà 451 Trần Phú), khách muốn ngồi ăn xôi tại đây phải ngồi “nhờ” tiệm mì này vì xe xôi không có bàn ghế cho thực khách. Khách quen tới đây chỉ tấp vào lề đường rồi nhanh chóng mua xôi và đi liền.
Người đàn ông thoăn thoắt múc xôi nóng hổi và dẻo thơm vào lá chuối, tiếp đến người phụ nữ sẽ múc cadé lên trên mặt xôi và khéo léo gói lại, đính hai mép lá chuối bằng một chiếc tăm, tạo hình gói xôi rất đẹp mắt.
![[Image: Xoicade1.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Tan_Nhan/Xoicade1.jpg)
Xôi được khéo léo gói lại, đính hai mép lá chuối bằng một chiếc tăm, tạo hình gói xôi
rất đẹp mắt
![[Image: Xoicade7.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Tan_Nhan/Xoicade7.jpg)
Nhiều loại rau câu hấp dẫn được bán kèm
Xôi cadé làm nhiều người ghiền bởi vị ngọt, dẻo của nếp, hương thơm của nước cốt dừa, vị béo ngậy của trứng, nếu ai có dịp thưởng thức sẽ khó thể nào mà quên được hương vị thơm ngon của nó. Tuy nhiên, với ai không thích xôi ngọt thì khó mà ăn được đến miếng thứ hai vì ngán.
Thành phần của cadé rất đơn giản: gồm nước cốt dừa, trứng gà, bột mì, đường. Tuy nhiên, để làm hỗn hợp này thơm ngon và mịn màng phụ thuộc vào bí quyết tay nghề của người chủ nữa. Khi chín cadé có màu vàng ươm của lòng đỏ trứng nhìn rất đẹp mắt. Xôi cadé nên ăn khi còn nóng hoặc hơi lạnh thì mới là cách thưởng thức đúng điệu.
Ngoài món xôi cadé độc đáo, xe xôi này còn bán đủ các loại rau câu và các loại bánh rất hấp dẫn như bánh da lợn, bánh khoai mì, rau câu sô cô la, rau câu dừa, nhãn nhục, đặc biệt có rau câu trứng ăn rất lạ miệng.
Những 'huyền thoại' của ẩm thực Sài Gòn nhiều khi không nhất thiết phải thuộc về một hàng quán sang trọng nào đó. Có thể đó chỉ là một quán chè "nhà đèn" xập xệ qua bao năm tháng, xe hào chiên nghi ngút khói quanh năm bên góc đường, hay một xe xôi chỉ mở từ 8h tối trở đi... Không hào nhoáng hay phô trương, mà thân yêu, trang trọng đến lạ thường.
Giang Vũ
Xôi cadé
Trước tiệm mì Giai Ký 451 Trần Phú, phường 7, quận 05
Mở cửa: từ 8h tối đến 2h khuya
Giá: Xôi cadé, rau câu, bánh ngọt đồng giá 4.000đ/phần
|
|
|
| Cà ri ngon nhất Sài Gòn |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 11-05-2013, 02:01 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
![[Image: ca_ri_de_Musa_01.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Tan_Nhan/ca_ri_de_Musa_01.jpg)
Dĩa cà ri ngon nhất Sài Gòn
Có lẽ hơi đường đột khi gắn chữ "nhất" cho một món ngon nào đó ở Sài Gòn. Nhưng quả thật với một món ít phổ biến như cà ri của người Ấn, đặc biệt lại là cà ri dê với cách nấu khá công phu, thì không đâu xứng đáng ở ngôi vị đầu bảng như là quán cà ri Musa trong khu chung cư Sư Vạn Hạnh (gần ngã tư Sư Vạn Hạnh - Hùng Vương, quận 05) này.
Được nấu bởi người chủ tài hoa gốc Chăm ở An Giang, món cà ri dê ở Musa đi theo phong cách Ấn Độ. Miếng dê nhiều thịt, ít mỡ được tẩm ướp cùng nhiều hương liệu và gia vị đặc trưng của người Ấn. Để cho phù hợp phù hợp với khẩu vị người Sài Gòn, lượng sữa và nước dừa cũng được gia tăng một chút. Điều này cũng khiến cho miếng thịt dê mềm và thơm hơn, độ cay vừa hơn mà lại đậm đà nữa.
Chưa từng đến Ấn Độ nhưng đã nhiều lần ăn cà ri khu Tiểu Ấn (Little India) ở Singapore, tôi thấy nguyên bản của cà ri dê hơi mặn và hậu vị không được đậm đà như ở đây. Xem ra cách thức "địa phương hóa" theo khẩu vị Sài Gòn này khá thành công.
![[Image: ca_ri_de_Musa_02.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Tan_Nhan/ca_ri_de_Musa_02.jpg)
Miếng dê nhiều thịt, ít mỡ được tẩm ướp cùng nhiều hương liệu và gia vị đặc trưng của người Ấn
![[Image: ca_ri_de_Musa_03.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Tan_Nhan/ca_ri_de_Musa_03.jpg)
Cơm nị ăn kèm
Người Ấn nếu có sang đây chắc cũng ngạc nhiên đôi phần, bởi món ăn quốc hồn quốc túy của họ nay lại có thêm món ăn kèm khá thú vị là bánh mì. Tất nhiên để cho "đúng bài", bạn có thể gọi thêm cơm nị để ăn kèm với cà ri dê. Loại cơm nấu chung với nước dừa này thoạt nhìn có màu đỏ như xôi gấc, ăn vào thì đậm đà và rất hợp vị với cà ri dê.
Musa cũng là tên của chính vị chủ quán. Khi còn sinh sống tại Long Xuyên từ nhiều năm trước, cha ông đã từng là một chủ quán ăn nổi tiếng nấu nướng theo kiểu Chăm rồi. Khi Musa được hơn 10 tuổi thì gia đình chuyển về Sài Gòn. Lúc trưởng thành, ông đã học bí quyết nấu nướng từ người cha và mở một quán chuyên về các món dê ngay tại đầu cầu Nguyễn Tri Phương (thuộc bến Hàm Tử). Sau này bị vướng giải tỏa nên quán dời về khu chung cư Sư Vạn Hạnh này cho đến nay. Rồi gần đây nhất là chi nhánh trên đường Bình Thới (quận 11).
Một điểm sáng trên bản đồ ẩm thực Sài Gòn. Và chắc phải cảm ơn Musa rất nhiều. Bởi lẽ, với một món ăn khá kén thực khách này (nhất là phái nữ), nay ông đã làm cho chúng gần gũi và dễ chịu hơn rất nhiều.
Tân Nhân
Nguồn: Ẩm thực
Cà ri dê Musa
CN1: 001 - 002 Lô B chung cư Sư Vạn Hạnh, phường 09, quận 05
CN2: 234 Bình Thới, phường 10, quận 11
Mở cửa: từ 10h sáng cho đến 11h khuya
Giá: Cà ri dê (130.000đ/dĩa nhỏ, 150.000đ/dĩa lớn), cơm nị (30.000đ/phần)
|
|
|
|
| Bún Sứa – Món ngon không thể bỏ qua khi đến Nha Trang |
|
Đăng bởi: phonghan - 11-05-2013, 01:51 AM - Diễn đàn: Cẩm nang du lịch
- Không có trả lời
|
|
Du lịch Nha Trang - đặc sản bún sứa hấp dẫn không thể bỏ qua
Thành phố biển Nha Trang từ lâu đã được xem là thiên đường của những món ăn từ hải sản, chắc hẳn ai đã từng ghé thăm nơi đây đều bị hấp dẫn bởi những món ăn nổi tiếng thơm ngon đậm đà hương vị biển như bánh canh chả cá, bún lá cá dầm, gỏi ốc, nhum biển nướng… Hôm nay Du lịch Viettintravel sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn từ hải sản vô cùng độc đáo của Nha Trang: Bún Sứa.
![[Image: du-lich-nha-trang-an-bun-sua.jpg]](http://viettintravel.com.vn/wp-content/uploads/2013/11/du-lich-nha-trang-an-bun-sua.jpg)
Tô bún sứa hấp dẫn - đặc sản của du lịch Nha Trang
Bún sứa là món ăn ngon, bổ, mát và rất phổ biến tại Nha Trang, không riêng người dân mà cả khách du lịch đến Nha Trang đều không cưỡng nổi sức hấp dẫn của món ăn này. Chắc hẳn ai đã từng ăn bún sứa Nha Trang đều không thể quên cái hương thơm lừng, cái vị ngọt lừ của nước dùng từ cá biển, miếng sứa nhai giòn tan sực sực ngọt đậm đà vị biển, cái cay xè của ớt xiêm xanh hòa quyện trong tô bún nhỏ khói bay nghi ngút. Du khách có thể tìm thấy món bún sứa ở hầu hết các quán ăn lớn nhỏ của Nha Trang tuy nhiên không phải quán nào cũng làm được món bún sứa ngon đúng điệu.
Để làm được tô bún sứa ngon đúng điệu cần rất nhiều công phu, trước tiên là khâu chuẩn bị nguyên liệu, nguyên liệu chính cần chuẩn bị là sứa, cá và bún. Sứa là nguyên liệu quan trọng nhất, nó được đánh bắt ở ngoài đảo xa bờ, sứa nhỏ bằng đầu ngón chân, màu trắng đục, là loại sứa lành tính, không độc, không ngứa, vị ngon, giòn…sứa phải còn tươi được mang về sơ chế cho hết chất bẩn, nhớt, rửa nhiều lần, thái nhỏ rồi ngâm đá cho tươi.
![[Image: sua-bien-du-lich-nha-trang.jpg]](http://viettintravel.com.vn/wp-content/uploads/2013/11/sua-bien-du-lich-nha-trang.jpg)
Nguyên liệu chính là sứa biển được đánh bắt ở ngoài đảo xa bờ
Cá được chọn để nấu nước dùng là cá liệt, loại cá nhỏ tầm 3 ngón tay, không xương và đặc biệt khi nấu nước dùng rất ngọt và đậm đà. Người Nha Trang nấu nước lèo từ cá, thêm cà chua, khế, thơm và trứng gà để tăng hương vị… Bún sứa Nha Trang ngon đúng điệu còn cần thêm vài miếng chả cá hấp, chả cá là món đặc sản đã thành thương hiệu của du lịch Nha Trang, cá để làm chả phải chọn loại cá thu, nhồng… mang cạo lấy thịt, quết cho nhuyễn, thêm gia vị rồi mang hấp. Bún phải làm từ gạo ngon, trắng, ăn rất mịn và ngọt.
Cho bún vào tô, thêm sứa, chả cá lên trên, múc nước lèo còn đang sôi đổ vào, cho thêm giá, hoa chuối, ớt vào, ăn kèm là nước mắm thêm chút ớt xắt, ngồi xì sụp tô bún vừa nóng, ngọt lừ, ăn miếng sứa giòn tan trong miệng, hoa chuối chát chát, ớt cay xè thì quá tuyệt cho một buổi sáng se lạnh trong lành.
![[Image: bun-sua-du-lich-nha-trang.jpg]](http://viettintravel.com.vn/wp-content/uploads/2013/11/bun-sua-du-lich-nha-trang.jpg)
Tới Nha Trang ăn món bún sứa nóng hổi thì còn gì bằng?
Còn chần chờ gì mà không đặt ngay một tour du lịch đến Nha Trang và cảm nhận. Hiện Nay Du lịch Viettintravel đang tổ chức các tour du lịch rất hấp dẫn như du lịch Nha Trang, du lịch Phú Quốc, du lịch Hội An… để phục vụ nhu cầu du lịch, tham quan, khám phá của du khách.
|
|
|
|
| Thế giới ngầm của dân lô đề - Kỳ 2: Trà đá ghi đề |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 11-05-2013, 01:47 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Ở Hà Nội, việc người dân ghi và chơi lô đề diễn ra phổ biến, công khai như một nghề... kiếm tiền.
“Đánh lô”, “đánh đề” là trò cờ bạc dựa theo kết quả xổ số kiến thiết miền Bắc mỗi ngày. Lô đề lấy hai con số cuối trong dãy số trúng thưởng của các giải xổ số (có tất cả 7 giải và 1 giải đặc biệt), trong đó số đề là hai con số cuối trong dãy số của giải đặc biệt, số lô là hai số cuối trong dãy số của các giải còn lại. Mỗi điểm lô bằng 23.000 đồng, tiền trúng thưởng bằng 4 lần tiền bỏ ra. Số đề không quy định thành “điểm” như lô, mà tùy vào người chơi, tiền trúng thưởng bằng 70 - 80 lần số tiền người chơi bỏ ra.
![[Image: lo-de.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Hoang_Nam/002/lo-de.jpg)
Một cụ bà ngoài 70 tuổi (phải) đọc số lô đề để “thư ký” vào bảng - Ảnh: Hà An
Trẻ chơi, già cũng ham
Điều kiện của một tụ điểm ghi lô đề rất đơn giản: đó chỉ là quán trà đá nằm vỉa hè với chiếc bàn nhỏ, vài cái ghế nhựa, một tập “cáp” ghi số và một cuốn “nhật ký lô đề” cho người chơi “nghiên cứu”.
Một buổi chiều giữa tháng 9, dãy quán trà đá trên vỉa hè phố Tăng Bạt Hổ (Q.Hai Bà Trưng) nhộn nhịp người vào ra. Khách lui tới không phải để uống trà đá, hút thuốc lào vặt, mà để xuống tiền đánh lô đề. “Két… két”, sau tiếng phanh cháy đường nam thanh niên chỉ độ ngoài hai mươi, đầu cạo trắng ởn, lao vội vào quán rồi gí tờ 500.000 đồng trước mặt chủ quán nước. “Ghi em con đề 13 năm trăm nghìn”. Nam thanh niên vừa dứt lời, chủ quán đã vơ vội cây bút cùng tờ giấy than để ghi tích kê… Xong việc với cậu choai, chủ quán quay ra móc tiền trong ví đếm rồi đưa cho nam thanh niên ăn vận kiểu công chức ngồi đợi từ nãy. “Đây, chị gửi chú đủ 7 triệu tiền ăn đề hôm qua. Gớm, dạo này son quá, thế hôm nay đánh con gì để chị ghi”, chủ quán ngọt nhạt với khách. Không đáp trả ngay, nam thanh niên nhâm nhi chén trà đặc, vẻ mặt như tính toán gì đó, rồi đột nhiên lên tiếng: “Ghi đi chị ơi, 7 triệu đề con 98, 100 điểm lô con 81”. Dứt câu, thanh niên này móc ví đưa lại chủ quán 7 triệu tiền trúng đề khi nãy và thêm 2,3 triệu tiền đánh lô con 81…
17 giờ 45 phút, quán nước trà của người phụ nữ tên N. nằm ngay đầu ngõ 57, đường Mễ Trì (thuộc thôn Hạ, xã Mễ Trì, H.Từ Liêm) cũng đột nhiên đông khách. Lần lượt chủ nhân của những chiếc xe máy dựng ngổn ngang dưới lòng đường sà xuống chiếc ghế gỗ, trước khi chộp vội cuốn “nhật ký lô đề” để đọc ngấu nghiến, đôi mắt đăm chiêu ra chừng căng thẳng lắm. Bà chủ quán cũng chẳng cần hỏi han gì nhiều, thủng thẳng rót chén nước trà đặt ra trước mặt những vị khách đặc biệt này. Không ai nói với ai câu gì. Chỉ đến khi vị khách rời mắt khỏi cuốn sổ, bà mới lên tiếng: “Chọn được con nào chưa? Hôm nay con 71 đẹp đấy. Gần tuần rồi nó chưa về”. Nghe thế, người đàn ông ngoại lục tuần, mặc bộ quần áo ngủ hếch mặt lên trời, hít một hơi thật dài rồi “phán”: “Con 71 được. Chị ghi cho tôi 100 điểm, thêm 100.000 đồng con đề 68 nữa”. Dứt lời, ông ta rút luôn từ túi quần một xấp tiền chẵn, lẻ lẫn lộn đếm qua một lượt rồi đưa cho chủ quán. “Đây nhé. Hai triệu ba năm chục. Còn thiếu năm chục nghìn, nợ mai đưa”.
Trong khoảng 30 phút ngồi quán trà đá của bà N., chúng tôi đếm được hơn hai chục trường hợp đến ghi lô, đề. “Hôm nay có vẻ nhiều người ghi bác nhỉ”, tôi cất tiếng hỏi vu vơ. Chẳng thèm ngước lên nhìn, bà N. tay thoăn thoắt đếm tiền, miệng buông một câu vu vơ không kém: “Cũng bình thường. Hôm nào cũng trên dưới đôi chục. Mưa bão thì ít hơn”.
Sau 3 ngày lân la ở nhiều khu vực, chúng tôi đúc rút gần như “đâu có quán trà đá, ở đó có điểm ghi lô đề”. Những quán trà đá này chỉ đông vào cuối giờ chiều cho tới giờ mở thưởng kết quả xổ số (18 giờ 15 phút). Chỉ tính riêng thôn Hạ cùng vài thôn lân cận, đếm sơ cũng ngót trăm quán trà đá nhận ghi lô đề. Tất cả những điểm ghi lô đề này đều có hẳn một đội quân chuyên đứng ra thu “bảng” để chuyển lên đầu mối cấp cao hơn vào trước giờ quay số mở thưởng xổ số miền Bắc.
“Nghề” kiếm bộn tiền
Mặc dù nghề bán nước chè vỉa hè ở Hà Nội vẫn được dư luận cho là “một vốn bốn lời”, thế nhưng các quán này vẫn kiêm luôn cả cái nghề ghi lô đề. Cái nghề này theo đúng thuật ngữ của dân lô đề vẫn quen gọi là “thư ký bảng”.
Trong vai một người đi nhận ghi số, tôi được chủ quán trà đá trên đường Lương Thế Vinh (Q.Thanh Xuân, TP.Hà Nội) hướng dẫn: “Chỉ cần ai đó quen biết một chút, sinh sống trong phường, đứng ra có lời với chủ bảng là họ nhận cho ghi ngay thôi. Nghề này kiếm, chẳng phải bỏ ra đồng vốn nào, thời gian làm việc có mấy tiếng buổi chiều mà thu nhập cả bạc triệu”. Vẫn theo lời người chủ quán này, nếu khách đánh một con số đề thì người ghi bảng được hưởng 13% tổng số tiền mà khách chơi, còn lại thì nộp cho chủ ôm bảng. Còn đối với lô, tiền phần trăm của “thư ký” ít hơn, chỉ từ 5 - 7% tổng số tiền ghi được.
Một chủ quán trà đá trong khu vực Trường đại học Bách khoa (Q.Hai Bà Trưng) lại cho hay, tiền bán nước cộng với tiền phần trăm hoa hồng từ ghi lô đề, trung bình mỗi ngày anh thu được trên một triệu đồng. Vẫn theo anh này, làm “thư ký bảng” thu nhập cao, giờ “làm việc” chỉ diễn ra trong khoảng 2 - 3 tiếng trước giờ quay số. Tất tật mọi vật dụng từ sổ “nhật ký lô đề” đến “cáp” ghi lô đề đều do các chủ bảng cung cấp. Trước giờ mở thưởng, “thư ký bảng” chỉ việc tổng hợp lại cho người chuyển bảng là xong. Còn việc trả tiền cho khách trúng thưởng đều do chủ bảng chịu. Nhàn hạ là thế, nên trước đây nhà có mở hàng ăn phục vụ sinh viên, khách đông đuổi không hết nhưng bận bịu tối ngày lo lấy hàng, do vậy khi có người họ hàng mách mối nhận ghi đề, anh này liền đồng ý và dẹp ngay quán cơm. Tuy nhiên, trước khi chia tay, chủ quán trà cũng không quên đưa lời cảnh báo: “Tuyệt đối không được chơi hoặc ôm những con số mà người chơi đánh lớn, vì đã có nhiều thư ký bảng phải bán nhà trả nợ vì lỡ ôm số lô đề người chơi đánh lớn”.
Hà An
Nguồn: Tin tức
|
|
|
|
| Bờ vực chiến tranh hạt nhân năm 1983 |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 11-05-2013, 01:41 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Các tài liệu vừa được giải mật cho thấy một sự hiểu lầm suýt dẫn tới chiến tranh hạt nhân giữa Liên Xô và NATO vào năm 1983.
![[Image: xetang.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Thanh_Luan/1/xetang.jpg)
Xe tăng NATO trong cuộc tập trận Able Archer 83 - Ảnh: Air Man
NATO đang tiến hành cuộc tập trận mang tên Steadfast Jazz ở Ba Lan và Latvia từ ngày 2 - 9.11 với sự tham gia của hơn 7.000 binh sĩ cùng hàng loạt xe thiết giáp, chiến đấu cơ và tàu chiến. Theo AFP, NATO tuyên bố mục đích tập trận là đảm bảo khả năng phối hợp triển khai lực lượng ở mọi mặt trận. Tuy nhiên, giới quan sát đánh giá việc Steadfast Jazz diễn ra ở gần Nga cho thấy NATO muốn “dằn mặt” chiến lược tăng cường vũ trang hiện nay của Moscow. Vì thế, tuy Nga đã gửi quan sát viên đến theo dõi cuộc tập trận theo lời mời của NATO, nhưng Bộ Quốc phòng nước này cảnh báo cuộc tập trận “gợi nhớ đến Chiến tranh lạnh” và có thể đẩy quan hệ 2 phía vào vòng căng thẳng mới.
Cảnh báo trên không hẳn là “nói chơi”, bởi đúng 30 năm trước, một cuộc tập trận của NATO đã đẩy thế giới đến bờ vực một cuộc chiến tranh hạt nhân hủy diệt. Theo các tài liệu vừa được giải mật tại Anh và Mỹ, cuộc tập trận Able Archer 83 từ ngày 2 đến 11.11.1983 thật đến mức khiến người Liên Xô tin rằng họ sắp hứng chịu tấn công hạt nhân.
Diễn như thật
Theo tài liệu do sử gia Nate Jones thuộc ĐH George Washington (Mỹ) thu thập và đăng tải trên tạp chí Foreign Policy, Able Archer 83 quy tụ 40.000 binh sĩ xoay quanh kịch bản Quân Xanh (NATO) đối đầu với Quân Cam (Khối Warsaw). Kịch bản dựng nên tình huống bất ổn ở Đông và Trung Âu dẫn đến khủng hoảng chính trị tại Nam Tư, buộc nước này phải cầu cứu phương Tây. Lập tức, Quân Cam tràn vào Nam Tư rồi tiến hành xâm lược Na Uy, Hy Lạp và có thể vươn tới tận Tây Đức. Quân Xanh nhanh chóng đáp trả bằng không quân cùng bộ binh rồi cuộc chiến leo thang với vũ khí hóa học lẫn vũ khí hạt nhân.
Theo các hồ sơ, Able Archer 83 diễn ra vô cùng rầm rộ với một loạt căn cứ không quân của Anh, bao gồm Greenham Comnmon, Brize Norton và Mildenhall được sử dụng. Xe tăng, chiến đấu cơ và bộ binh mang mặt nạ phòng độc xuất hiện liên tục tại các khu vực gần biên giới các nước Đông Âu. Chưa hết, NATO “diễn xuất như thật” khi báo động hạt nhân được nâng lên mức nghiêm trọng nhất, những lãnh đạo cao cấp như Thủ tướng Anh Margaret Thatcher và Thủ tướng Tây Đức Helmut Kohl đều tham gia diễn tập trú ẩn, chỉ huy. Bên cạnh đó, Anh và Mỹ liên tục gửi liên lạc mã hóa cho nhau về tình hình chiến sự.
Đáng chú ý, năm 1983 được đánh giá là đỉnh điểm căng thẳng của Chiến tranh lạnh, xuất phát từ chính sách chống Liên Xô quyết liệt của Tổng thống Mỹ Ronald Reagan và thái độ cứng rắn của Tổng bí thư Đảng Cộng sản Liên Xô Yuri Andropov. Ngày 1.9.1983, một máy bay của hãng Korean Airlines đi từ New York đến Seoul bị bắn hạ gần bán đảo Sakhalin, làm toàn bộ 269 người trên khoang, gồm cả một hạ nghị sĩ Mỹ thiệt mạng, theo hãng tin AAP. Moscow cáo buộc chiếc Boeing 747 là máy bay do thám và xâm phạm vùng trời Liên Xô. Đến ngày 26.9 cùng năm, ban lãnh đạo Liên Xô rúng động khi một vệ tinh do thám báo động việc tên lửa liên lục địa được phóng từ phía Mỹ. Tuy nhiên, sĩ quan trực chiến là Stanislav Petrov phát hiện đây chỉ là nhầm lẫn do trục trặc kỹ thuật.
Tiến sát chiến tranh hạt nhân
Trong bối cảnh đó, cộng với tính chất “như thật” của Able Archer 83, nhiều lãnh đạo cao cấp ở Moscow tin rằng cuộc tập trận là bước chuẩn bị để NATO tiến hành tấn công. Hành động ứng phó nhanh chóng được triển khai: lực lượng tại Đông Đức và Ba Lan nhận lệnh gắn vũ khí hạt nhân lên hơn một chục máy bay, khoảng 70 tên lửa SS-20 được đặt trong tình trạng báo động cao trong khi các tàu ngầm mang tên lửa đạn đạo hạt nhân nằm sẵn tại Bắc cực. “Không khí cực kỳ căng thẳng và thậm chí các lãnh đạo cấp cao liên tục thảo luận về việc có nên ra tay trước hay không”, hồ sơ của Lầu Năm Góc dẫn lời một cựu sĩ quan Liên Xô giấu tên tiết lộ hồi cuối thập niên 1980. Ngược lại, các điệp viên của KGB và những thành viên khác thuộc Khối Warsaw đang hoạt động ngầm ở phương Tây lại khẳng định rằng không có mối đe dọa tức thời nào hết. Tuy nhiên, các báo cáo của họ gửi về nước hầu như đều bị cấp trên gạt bỏ.
May mắn cho nhân loại là đã không có đầu đạn nào được phóng đi và Liên Xô cũng “dỡ súng” sau khi Able Archer 83 kết thúc vào ngày 11.11.1983. Do các hồ sơ vẫn chưa được giải mật đầy đủ nên các chuyên gia vẫn còn tranh cãi lý do Moscow không quyết định ra tay trước. Trước khi qua đời năm 2011, cựu Thứ trưởng Quốc phòng Nga Vitaly Shlykov khẳng định “đạn đã lên nòng” và chỉ vì trục trặc kỹ thuật nên thế giới mới tránh được thảm họa. Ngược lại, nhiều sử gia phương Tây cho rằng Bộ Chính trị Liên Xô kịp thời được báo động về sự nhẫm lẫn tai hại nói trên.
Về phía phương Tây, ban đầu NATO cho rằng các hành động của Liên Xô chỉ nhằm tập trận phản ứng. Tuy nhiên, tờ The Guardian dẫn tài liệu vừa giải mật của chính phủ Anh cho thấy Thủ tướng Thatcher và Tổng thống Reagan đã “hết hồn” khi được giới tình báo cho biết Liên Xô thật sự hiểu nhầm mục đích của Able Archer 83 và đã chuẩn bị cho chiến tranh. Sau đó, London đề xuất NATO thường xuyên thông báo cho Moscow về các hoạt động tập trận liên quan đến vũ khí hạt nhân, còn ông Reagan bắt đầu thúc đẩy quan hệ hòa dịu hơn với Liên Xô.
Theo giới quan sát, tuy ít người biết đến nhưng giai đoạn tháng 11.1983 là thời điểm căng thẳng nhất của Chiến tranh lạnh kể từ sau Khủng hoảng tên lửa Cuba năm 1962. “Nhiều người thường mô tả Chiến tranh lạnh là một sự cân bằng thế lực ổn định giữa Đông và Tây, nhưng vụ Able Archer 83 cho thấy đây là giai đoạn vô cùng nguy hiểm”, The Guardian dẫn lời chuyên gia Peter Burt nói còn ông Nate Jones kết luận: “Bài học rút ra là không thể có được chính sách vũ khí hạt nhân an toàn tuyệt đối vì nguy cơ hiểu nhầm và tính toán sai luôn hiển hiện”.
Trùng Quang
Nguồn: Tin tức
|
|
|
|
| Dịch vụ sửa máy giặt tốt nhất cho gia đình bạn |
|
Đăng bởi: gioichemgio - 11-05-2013, 01:41 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh
- Không có trả lời
|
|
Sua may giat hiện nay đang được rất nhiều bạn quan tâm, kéo theo đó là nỗi lo lắng về chất lượng của dịch vụ sửa máy giặt. Và trong những dịch vụ đó bạn sẽ phải cân nhắc lựa chọn cho mình một dịch vụ tin cậy nhất khi chiếc máy giặt hay thiết bị khác trong nhà hỏng hóc.
Công ty TNHH Thương mại & Phát triển dịch vụ Tùng Lan chúng tôi tự tin mang tới cho bạn Dịch vụ sửa máy giặt, đồ điện tử, điện dân dụng hàng đầu, uy tín, chất lượng, luôn đáp ứng tất cả những gì bạn cần khi đồ điện trong nhà của bạn bị “lâm nguy”.
Đến với dịch vụ sửa máy giặt của chúng tôi, bạn hoàn toàn yên tâm về:
Đội ngũ nhân viên kỹ thuật với trình độ chuyên môn cao, đã được đào tạo chuyên sâu tại các trường cao đẳng, trung cấp…được Công ty tuyển chọn khắt khe. Cùng với sự kinh nghiệm, tận tụy trong công việc, chúng tôi luôn xử lý nhanh mọi vấn đề về kỹ thuật cho thiết bị của bạn.
Giá thành cạnh tranh cũng là một điểm mạnh của chúng tôi luôn tự tin khi báo giá cho khách hàng.
Xử lý nhanh chóng kịp thời, khắc phục mọi sự cố cho khách hàng.
Với những ưu thế kể trên, dịch vụ sửa máy giặt nói riêng cũng như các dịch vụ sửa tủ lạnh, sửa đồ điện dân dụng khác của Công ty TNHH Thương mại & Phát triển dịch vụ Tùng Lan nhiều năm qua luôn là người bạn đồng hành cùng các gia đình Việt Nam.
.Khi máy giặt của bạn có dấu hiệu hư hỏng, đừng trần trừ hãy nhấc điện thoại và gọi tới Hotline 0912485412. Chúng tôi sẽ xử lý mọi vấn đề hỏng hóc cho chiếc máy giặt của bạn một cách nhanh chóng nhất.
Tham khảo, một số lỗi thường gặp ở Máy giặt:
Máy giặt hỏng board mạch
Máy giặt không cấp nước
Máy giặt bị lỗi xả nước liên tục
Máy giặt bị liệt bàn phím
Máy giặt không vắt hoặc vắt không được khô
Lồng máy giặt không quay, hoặc quay có tiếng ồn.
Máy giặt báo lỗi ở màn hình và không hoạt động
Khi đang giặt, máy rung lắc mạnh
Sửa máy giặt bị chạm điện
Các dịch vụ khác của chúng tôi: sua tu lanh, sua tivi, sua lo vi song
Bạn có thể liên hệ tới chúng tôi qua:
Công ty TNHH Thương mại & Phát triển dịch vụ Tùng Lan
Địa Chỉ 1 : 109/25 Ngõ Hoà Bình 7, Minh Khai,Hai Bà Trưng, Hà Nội
Địa Chỉ 2 : Km11+700 Ngọc Hồi, Thanh Trì, Hà Nội
Điện Thoại : 04.36240869 - 04.36240893 - Hotline : 0912485412
|
|
|
|
| Dịch vụ sửa tủ lạnh tốt cho bạn |
|
Đăng bởi: gioichemgio - 11-05-2013, 01:39 AM - Diễn đàn: Box rao vặt linh tinh
- Không có trả lời
|
|
Với dịch vụ sua tu lanh uy tín, đảm bảo chất lượng của Công ty TNHH Thương mại & Phát triển dịch vụ Tùng Lan, bạn sẽ không bao giờ phải phàn nàn về chất lượng của những chiếc tủ lạnh khi mang đến Công ty chúng tôi.
Với đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp giàu kinh nghiệm, năng động, nhiệt huyết, tận tụy trong công việc luôn sẵn sàng lắng nghe và phục vụ khách hàng mọi lúc mọi nơi. Chúng tôi luôn tự hào mang đến cho bạn một dịch vụ uy tín, đảm bảo và chất lượng làm hài lòng mọi đối tượng khách hàng dù khó tính nhất.
Đến với dịch vụ sửa tủ lạnh của chúng tôi, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như về giá thành của dịch vụ. Dịch vụ của chúng tôi đem tới cho bạn và gia đình bạn niềm tin về:
Chất lượng kỹ thuật.
Giá thành cạnh tranh.
Xử lý nhanh chóng kịp thời.
Chế độ hậu mãi, chăm sóc khách hàng chu đáo
Dịch vụ sửa tủ lạnh của chúng tôi đã có nhiều năm kinh nghiệm trong việc sửa chữa mọi lỗi hỏng hóc thông thường cũng phức tạp của Tủ lạnh hiện đại từ rất nhiều hãng như: Toshiba, Panasonic, Sanyo, Elextrolux, Sharp, Mitshubisi,…
Tham khảo một số lỗi phổ biến của tủ lạnh:
Tủ không lạnh
Không chạy
Kém lạnh
Không đóng đá
Không xả tuyết
Xì giàn lạnh
Hỏng Block
Thủng ngăn đá
Chạy không ngắt
Zoong cửa bị hỏng, hở, không sử dụng được
Ngăn mát không mát
Đóng tuyết
v.v…
Các dịch vụ khác: sua may giat, sua lo vi song, sua tivi
Bạn có thể liên hệ tới chúng tôi qua:
Công ty TNHH Thương mại & Phát triển dịch vụ Tùng Lan
Địa Chỉ 1 : 109/25 Ngõ Hoà Bình 7, Minh Khai,Hai Bà Trưng, Hà Nội
Địa Chỉ 2 : Km11+700 Ngọc Hồi, Thanh Trì, Hà Nội
Điện Thoại : 04.36240869 - 04.36240893 - Hotline : 0912485412
|
|
|
|
| Truy tố Dương Chí Dũng tội tham ô |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 11-05-2013, 01:29 AM - Diễn đàn: TeeN NewS
- Không có trả lời
|
|
Ngày 4.11, ông Dương Văn Phùng, Vụ trưởng Vụ Thực hành quyền công tố và kiểm sát điều tra án tham nhũng (Viện KSND tối cao), ký cáo trạng truy tố 10 bị can trong vụ án tham ô tài sản và cố ý làm trái quy định nhà nước về quản lý kinh tế xảy ra tại Tổng công ty hàng hải Việt Nam (Vinalines).
![[Image: d-c-dung.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Hoang_Nam/002/d-c-dung.jpg)
Bị can Dương Chí Dũng - Ảnh: Hoàng Trang
Các bị can bị truy tố gồm Dương Chí Dũng (nguyên Chủ tịch HĐQT Vinalines), Mai Văn Phúc (nguyên Tổng giám đốc Vinalines), Trần Hữu Chiều (nguyên Phó tổng giám đốc kiêm Trưởng ban Quản lý dự án mua ụ nổi 83M), Bùi Thị Bích Loan (nguyên kế toán trưởng Vinalines), Lê Văn Dương (đăng kiểm viên), Mai Văn Khang (nguyên cán bộ Ban Quản lý dự án Vinalines), Trần Hải Sơn (nguyên Giám đốc Công ty TNHH sửa chữa tàu biển Vinalines), Lê Ngọc Triện, Lê Văn Lừng và Huỳnh Hữu Đức (đều là nguyên cán bộ Chi cục Hải quan Tân Phong, tỉnh Khánh Hòa).
Theo cáo trạng, từ đầu năm 2007 đến cuối năm 2008, Vinalines tiến hành triển khai dự án nhà máy sửa chữa tàu biển phía nam và quyết định việc mua ụ nổi 83M - một hạng mục quan trọng trong dự án, gây thiệt hại nhà nước hơn 366 tỉ đồng.
Cụ thể, ụ nổi 83M do Nhật Bản sản xuất từ năm 1965, chủ sở hữu là Công ty Nakhodka (Liên bang Nga). Tính đến thời điểm Vinalines mua đưa về VN (tháng 6.2008), ụ nổi này có tuổi là 43 năm, bị hư hỏng nhiều và không còn hoạt động. Thời điểm mua, Nakhodka bán với giá 2,3 triệu USD (tương đương 37 tỉ đồng theo tỷ giá năm 2008), nhưng Vinalines không mua ụ nổi này qua Công ty Nakhodka mà lòng vòng qua công ty môi giới có tên AP (Singapore) với giá 9 triệu USD. Tổng mức đầu tư chiếc ụ nổi này do Dương Chí Dũng ký quyết định phê duyệt là gần 20 triệu USD. Dương Chí Dũng và 9 bị can trong vụ án biết rõ chiếc ụ nổi hư hỏng nhiều, không hoạt động được, không đủ điều kiện để lưu hành nhưng vẫn tìm cách móc nối với nhau để hợp thức hóa thủ tục đưa ụ nổi từ Nga về VN. Hành vi các bị can đã phạm vào tội "cố ý làm trái các quy định nhà nước về quản lý kinh tế gây hậu quả nghiêm trọng"; trong đó Dương Chí Dũng được xác định có vai trò chủ mưu, cầm đầu, các bị can có vai trò đồng phạm tích cực.
Theo cáo trạng, lợi dụng vào việc “thổi giá” ụ nổi 83M, các bị can Dương Chí Dũng, Mai Văn Phúc, Trần Hữu Chiều, Trần Hải Sơn đã được đối tác nước ngoài “lại quả” 1,66 triệu USD (hơn 28 tỉ đồng). Trong đó, Dương Chí Dũng, Mai Văn Phúc được chia nhau mỗi người 10 tỉ đồng, Trần Hải Sơn hơn 7,8 tỉ đồng và Trần Hữu Chiều 340 triệu đồng. Các bị can phải chịu trách nhiệm về khoản tiền tham ô này và cùng các bị can còn lại liên đới bồi thường khoản thiệt hại gần 339 tỉ đồng.
Cáo trạng cũng xác định Bộ GTVT đã không làm tròn trách nhiệm kiểm tra, giám sát việc quản lý, sử dụng vốn, đánh giá kết quả kinh doanh của Vinalines nên để sai phạm gây hậu quả nghiêm trọng. Do đó, lãnh đạo Bộ GTVT cần phải kiểm điểm, có biện pháp xử lý nghiêm đối với những cán bộ có liên quan.
Trong quá trình điều tra, Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an cũng phát hiện một số tổ chức, cá nhân ở nước ngoài có các hành vi bất minh nên đã đề nghị hỗ trợ tư pháp từ nước bạn để tiếp tục làm rõ.
Thái Sơn
Nguồn: Tin tức
|
|
|
|
|
![[Image: 43.gif]](http://taigamemienphi.edu.vn/wp-content/uploads/2013/06/43.gif)
![[Image: 6.jpg]](http://taigamemienphi.edu.vn/wp-content/uploads/2013/10/6.jpg)
![[Image: cauhon.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures201311/Thanh_Luan/1/cauhon.jpg)