| Xin chào, Khách |
Bạn cần phải Đăng ký trước khi đăng bài viết trên diễn đàn.
|
| Thông kê diễn đàn |
» Thành viên: 476,723
» Thành viên mưới nhất: ChasShower
» Chủ đề: 488,844
» Bài viết: 545,299
Thống kê đầy đủ
|
| Thành viên Online |
Hiên tại có 1392 thành viên online. » 2 Thành viên | 1386 Khách Applebot, Baidu, Bing, Google, carleast13, FreddieEvory
|
|
|
| Cà phê vỉa hè Sài Gòn sắp biến mất? |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 07-03-2013, 02:18 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực
- Không có trả lời
|
 |
Trào lưu "cà phê sạch" tuy xuất hiện không hào nhoáng và rầm rộ như kiểu chè khúc bạch hay trà sữa nhưng luôn âm ỉ và lan tỏa mạnh mẽ từ nhiều năm nay. Liệu mô hình "3 sao" sạch - đẹp - tiện lợi này có lấn áp văn hóa cà phê vỉa hè đặc trưng của Sài Gòn?
Ở Sài Gòn, chỉ cần bàn ghế xếp dọc một con hẻm là thành quán cà phê - Ảnh tư liệu
Cà phê vỉa hè - một phần di sản của Sài Gòn
Theo nhiều tài liệu, thì trong Thế chiến thứ Nhất (1914 -1918), với nhu cầu lớn về nhân lực mà Pháp đã tuyển mộ hàng trăm ngàn lính thợ sang Tây, chủ yếu không phải cho chiến đấu mà cho những công binh xưởng ở hậu cứ. Khi hết chiến cuộc thì những người này trở về và sau nhiều năm đã quen với nếp sống bên Tây, trong đó có tập quán uống cà phê.
Có thể xác định mà không sợ sai lầm rằng những lớp người nói trên là đám thân chủ trước nhất của hàng quán cà phê. Những quán này mở ra sớm hơn cả là ở Nam kỳ vì là đất thuộc địa nhường cho Pháp từ cuối thế kỷ 19 (ba tỉnh miền Đông năm 1862 và ba tỉnh miền Tây năm 1867).
Chủ nhân của những hàng quán này thường là thương nhân người Hoa, di dân từ sau năm 1644 khi người Mãn Thanh lật đổ nhà Minh và thôn tính được Trung Quốc và nhất là sau khi cuộc khởi nghĩa của Thái bình Thiên quốc ở Hoa Nam thất bại (1881 -1864). Đó là những quán thực dụng, bình dân, thân thiện với khách hàng và quan trọng nhất là cực kỳ rẻ tiền. Cà phê được pha chế giản tiện trong những bình lớn, và những cái lọc to như chiếc vớ nên còn gọi là cà phê bít tất, để có thể phục vụ cho đông đảo khách hàng cùng một lúc.
Điều kiện vệ sinh, thẩm mỹ, không khí, cũng như sự phục vụ, chăm sóc khách hàng không hoàn toàn được như mong muốn - nhưng bù lại, ngoài cái giá bình dân, chủ quán không quan tâm và không gây phiền hà gì cho khách và địa điểm lại rất thuận tiện vì thường ở ngay ngã ba, ngã tư và kết hợp việc bán điểm tâm hoặc ăn trưa.
Trong khi đó, với đa số người bình dân Việt Nam, thì một chiếc bếp lò, vài cái ghế thấp trong mái hiên nhà, hoặc mỗi góc phố cũng là nơi mỗi sáng hoặc tối có thể ghé vào trước khi đi làm, đi học, hoặc chuyện gẫu với bạn bè trước khi về ngủ ở một chỗ thân quen gần nhà.
Những khu chợ, rạp hát, chỗ giải trí, sân vận động, trường học… đều là những môi trường thuận tiện cho những quán cà phê đầu tiên mọc ra.
Khách đến với cà phê vỉa hè cũng rất đa dạng và nhiều thành phần: từ bác xe ôm, anh công chức, cho đến những người hành nghề tự do, thậm chí là giới văn nghệ sĩ… Sự tiện lợi, không cầu kỳ, cà phê ngon... là những tiêu chí phù hợp cho một buổi sáng thư thả để trao đổi những câu chuyện thời sự, chia sẻ về cuộc sống. Những quán cà phê như vậy tự khi nào đã in dấu trong ký ức người Sài Gòn, như con hẻm Trịnh Công Sơn đường Phạm Ngọc Thạch, cà phê Thái Chi trên đường Nguyễn Phi Khanh... (*)
![[Image: cafe_sach_01.jpg]](http://saigonamthuc.vn/Pictures20137/Tan_Nhan/cafe_sach_01.jpg)
Hầu hết các quán cà phê này đều nằm trong các mặt bằng sáng sủa, phần lớn làm từ gỗ pallet rẻ tiền nhưng có tính thẩm mỹ cao, cũng như duy trì theo kiểu ngồi thấp - Ảnh: Độc Lập
Cà phê sạch với tiêu chuẩn "3 sao"
Cà phê vỉa hè với tiêu chuẩn vệ sinh nghèo nàn, nguồn gốc nguyên liệu không rõ ràng cũng chính là xúc tác cho sự ra đời của mô hình cà phê "3 sao": sạch - đẹp - tiện lợi."Sạch" được thể hiện ở tiêu chí cà phê hạt phải được rang xay tại chỗ, hạn chế sử dụng cà phê pha sẵn mà thường là pha phin khi khách yêu cầu; ly tách cũng được rửa sạch sẽ và sắp xếp ngay ngắn. Tiêu chí "đẹp" cũng được chú trọng vì hầu hết các quán cà phê này đều nằm trong các mặt bằng sáng sủa, phần lớn làm từ gỗ pallet rẻ tiền nhưng có tính thẩm mỹ cao. Bàn ghế vẫn duy trì theo kiểu ngồi thấp như trước nhưng chỗ ngồi có phần trang trọng hơn. Ngoài ra, mô hình này cũng khá tiện lợi khi khách hàng có thể gặp gỡ bạn bè, thư giãn hay làm việc với mạng Wifi miễn phí, cũng như dễ dàng mua mang đi.
Khởi phát của mô hình này là quầy cà phê Phúc Long ở góc Mạc Thị Bưởi - Đồng Khởi (Q.1), hay cà phê Vy ở mũi tàu Lê Thánh Tôn - Phạm Hồng Thái (Q.1). Khác với kiểu uống máy lạnh chậm rãi ở các mô hình cà phê cao cấp, cà phê sạch gọn gàng và năng động hơn rất nhiều.
Sự xuất hiện của cà phê sạch tuy không hào nhoáng và rầm rộ như kiểu chè khúc bạch hay trà sữa nhưng vẫn âm ỉ và lan tỏa mạnh mẽ từ nhiều năm nay. Người ta đã dần quen với những tấm bảng lớn "Cà phê sạch 100%", "Rang xay tại chỗ", "Nguyên chất"... Với giá bán khá hợp lý (chỉ từ 10.000đ), không quá vượt trội so với cà phê vỉa hè, thì rõ ràng đây là một mô hình lý tưởng và xứng đáng được nhân rộng.
![[Image: cafe_sach_02.jpg]](http://saigonamthuc.vn/Pictures20137/Tan_Nhan/cafe_sach_02.jpg)
Nhiều quán cà phê sạch với bảng hiệu "Nguyên chất 100%" cùng giá bán không chênh lệch nhiều so với cà phê vỉa hè - Ảnh: Độc Lập
Rủi ro tiềm ẩn và sự lấn áp văn hóa cà phê vỉa hè
Do quy trình kiểm soát nguồn cung cấp, mà ở đây là cà phê hạt, chưa được chặt chẽ nên tiêu chuẩn "sạch" hầu như tùy thuộc vào... chủ quán. Để cạnh tranh nhau, đặc biệt ở những khu vực, con đường tập trung quá nhiều hàng quán, người ta sẵn sàng pha trộn cà phê kém chất lượng, chất tạo mùi... để hạ giá thành và từ đó hạ thấp giá bán. Rõ ràng "sạch" là một tiêu chuẩn mà người tiêu dùng luôn mong mỏi, nhưng cũng rất cần sự kiểm soát chặt chẽ qua lại từ các cơ quan chức năng. Có vậy ẩn họa cà phê bẩn trong các mô hình mang danh "sạch" mới hoàn toàn bị loại trừ.
Sự lan tỏa của mô hình cà phê sạch chắc chắn một ngày nào đó sẽ thay thế hoàn toàn mô hình quán cóc cũ kỹ, không đạt những tiêu chuẩn vệ sinh tối thiểu nhất. Nhưng liệu như vậy có làm mất đi nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Sài Gòn, vốn dĩ đã vang danh với mô hình lâu đời này? Với những thay đổi lớn trong xu hướng thưởng thức cà phê như vậy, một chiến lược bảo tồn, cũng như những quy hoạch dài hạn về vị trí là hoàn toàn cần thiết.
Bài học quản lý từ Singapore
Thói quen thưởng thức cà phê ở Singapore có nhiều trùng khớp với về thời điểm với Việt Nam. Từ những năm 50 của thế kỷ trước đã có khá nhiều thương hiệu cà phê nổi tiếng ở đảo quốc nhỏ bé này, trong đó nổi bật nhất là Killiney Kopitiam.
Trong suốt quá trình đô thị hóa mạnh mẽ sau đó, đặc biệt là năm 1969 khi chính phủ Singapore bắt buộc tất cả các hàng quán ăn uống phải đăng ký giấy phép kinh doanh, cũng như dồn tất cả các mô hình kinh doanh ẩm thực đơn lẻ vào các khu trung tâm ăn uống (food court), thì những thương hiệu lâu đời như cà phê Killiney Kopitiam nhận được sự ưu ái rất nhiều từ chính phủ, với rất nhiều vị trí thuận lợi để phát triển. Đây cũng là cách bảo tồn và quảng bá văn hóa hiệu quả nhất.
* Trích từ Quán cà phê Việt Nam thời trước 1945, Bình Nguyên (2012)
Đặng Vũ
Nguồn: Ẩm thực
|
|
|
| Nhật ký đi làm 'đủng đỉnh' của công chức |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 07-03-2013, 02:04 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực
- Không có trả lời
|
 |
(iHay) Nhật ký công sở đủng đỉnh của một anh công chức nhà nước rất biết sống cách "chấp nhận số phận".
7 giờ sáng.
Mình mở mắt tỉnh giấc vì những tiếng léo nhéo vọng qua cửa sổ. Tiếng gì ấy nhỉ? À, trẻ con đi học. Ôi, tại sao đi học sớm thế mà bao nhiêu năm qua chúng nó không chết? “Thuở còn thơ 6 giờ sáng đến trường”. Nghĩ lại thấy khiếp thật.
![[Image: congso5.jpeg]](http://ihay.thanhnien.com.vn/Pictures20137/LinhSan/ngay27/congso5.jpeg)
Rõ ràng mình chỉ là công chức quèn, không thể thành kẻ đánh thức toàn nhân loại vì muốn vậy phải dậy trước họ. Ngủ thêm chút nữa. Mặc kệ. Đời đằng nào cũng có quá nhiều đau khổ rồi. Nằm trên giường suy nghĩ: thế nào là tình yêu? Thế nào là cuộc sống? Thế nào là đồng lương?
7 giờ 30.
Uể oải xỏ dép xuống giường. Lảo đảo đi xuống bếp. Cái gì trên bàn thế kia? Mì xào? Đúng, lại mì xào. Mình rên lên, ngã vật xuống ghế. Mình đọc báo mạng, thấy gần đây có những bà vợ giết chồng bằng cách đốt.
Vợ mình dã man hơn, giết chồng bằng mì xào. Chả lẽ cuộc đời không còn gì để xào nữa hay sao? Ngồi xuống ăn, nước mắt cứ chực tuôn ra. Nhai sợi mì như nhai cơm. “Ai bảo chăn trâu là khổ?”, làm công chức khổ hơn nhiều.
![[Image: congso9.jpg]](http://ihay.thanhnien.com.vn/Pictures20137/LinhSan/congso9.jpg)
Đang nhai thì thằng con vào, nhắc sắp đến ngày đóng học phí. Khỏi phải nhắc, ta đang điên lên đây. Phải đập phá một cái gì, phải bóp nát cái gì A, quả chuối đây rồi. Bóp ngay!
8 giờ.
Thắng bộ đi làm. Cũng comple, cũng cà vạt như ai. Chỉ có cái bụng toàn mì xào rau là bí mật. Trời, hình như sắp mưa. Nhưng mình không mang ô. Chớ đứa nào dám nói sáng vác ô đi tối vác về.
Dắt xe ra khỏi cửa, phóng từ từ đến công ty. Đi đâu mà vội. Dù trời đất đổi thay thì công ty vẫn muôn đời còn đó. Ơ, đằng trước có một em áo hồng. Mình lao lên, húyt sáo. Đời vẫn có niềm vui. Em liếc sang cười. Mặt xinh nhưng răng to quá.
8 giờ 30.
![[Image: congso.jpg]](http://ihay.thanhnien.com.vn/Pictures20137/LinhSan/ngay27/congso.jpg)
Đến cơ quan. Leo lên phòng, mở cửa ra chả thấy ma nào. Biết ngay. Đành bưng bộ ấm chén hôm qua đi rửa. Pha trà uống. Nhăn mặt. Trà công cộng có bao giờ ngon.
Anh em lục tục kéo vào. Hỏi nhau ầm ĩ. Đêm qua “Bát xa” và “Rê an” ai thắng? Phải tìm cho ra kẻ thắng để trưa nay bắt nó khao.
Có tiếng chuông reo. Mở điện thoại ra. Anh đấy à? Cà phê không? Quán đầu đường. Cà phê thì cà phê. Việt Nam nằm trong top đầu sản xuất cà phê thế giới, không uống thì dẫn đầu làm gì?
9 giờ.
Ra quán ngồi. Thấy toàn “gương mặt thân quen”. Không phải Mỹ Linh, không phải Phương Thanh mà toàn trưởng, phó phòng. Tươi cười thông báo cho nhau: hôm nay sếp đi họp. Thế thì chúng ta cũng họp. Sợ gì.
Anh em khoái cái quán này vì nó gần cơ quan, khỏi phải gửi xe. Đời công chức ít vận động nên cần đi bộ nhiều. Thêm em bưng nước rất xinh, này em, có muốn làm nhân viên tạp vụ không? Cũng bưng nước thôi mà.
Bà con trò chuyện râm ran. Tình hình Trung Đông. Tình hình Ấn Độ. Tình hình Triều Tiên. Tình hình cơ quan chả ai đả động vì ai cũng hiểu quá rõ. Buồn và êm đềm. Nghèo và nhẹ nhõm. Chậm chạp mà thanh thản.
10 giờ.
Kéo nhau về cơ quan. Ai nấy ngồi vào bàn, xem lại công việc hôm qua. Hôm qua thì xem lại công việc hôm kia. Lúc nào chả bận.
Chợt một cậu chạy ào vào thông báo: hôm nay thứ ba, vé xem phim giảm một nửa. Cả phòng kéo nhau đi. “Nhà có năm nàng tiên”. Trời ơi, sao nhà tôi chả có nàng tiên nào, chỉ có một bà La Sát.
1 giờ chiều.
Về công ty. Pha trà uống. Kẻ khen phim hay. Kẻ chê phim dở. Riêng mình thấy phim rất tốt. Hễ có Hoài Linh là tốt.
Sực nhớ chưa ăn gì. Kéo nhau ra quán. Bún đậu mắm tôm. Thơm. Mát. Bổ. Rẻ. Công chức còn muốn gì hơn?
1 giờ 30.
Về cơ quan. Đóng các cửa phòng. Nằm trên bàn. Lại suy nghĩ về tình yêu và cuộc sống. Thiếp đi. Nằm mơ thấy mẹt bún. Khiếp!
![[Image: congso3.jpg]](http://ihay.thanhnien.com.vn/Pictures20137/LinhSan/ngay27/congso3.jpg)
2 giờ 30.
Choàng tỉnh dậy. Lại ngồi vào bàn. Xem lại những thứ đã làm buổi sáng. Pha trà uống cho tỉnh ngủ.
4 giờ.
Chuẩn bị ra về. Thêm một ngày lao động bền bỉ. Chuông điện thoại reo. Anh em gọi ra quán Bảy Mập. Dê ở đó khá lắm. Nào đi. Dân chơi nào sợ mưa rơi.
Lê Hoàng
(Ảnh: Inmagine, Shutter Stock, CS)
Nguồn: Tin giải trí
|
|
|
| 5 cách tự chế mặt nạ cho da thường |
|
Đăng bởi: tomiluc - 07-03-2013, 01:56 AM - Diễn đàn: Chăm sóc Da
- Không có trả lời
|
 |
Sữa chua, trứng gà hay chuối chín đều là những thực phẩm không những tốt cho sức khỏe mà còn có công dụng dưỡng da tuyệt vời.
Những người sở hữu làn [FONT=Arial]da thường rất may mắn bởi họ không phải đối mặt với những vấn đề như da khô, xuất hiện mụn trứng cá, có triệu chứng lão hóa sớm hay các dấu hiệu khác. Tuy nhiên, ngay cả khi sở hữu làn da thường thì bạn cũng cần bổ sung dưỡng chất thông qua khẩu phần ăn và có chế độ chăm sóc để da khỏe khoắn và rạng ngời. Và cách tốt nhất để chăm sóc là sử các sản phẩm từ thiên nhiên. Dưới đây là một số phương pháp tự chế mặt nạ từ những nguyên liệu sẵn có trong tủ bếp nhà bạn, hãy cùng tham khảo nhé!
[/FONT]
1. Mặt nạ dầu oliu
Trộn đều một muỗng [FONT=Arial]dầu oliu với 2 hoặc 3 thìa cám và lòng đỏ trứng gà cho tới khi thành hỗn hợp mịn. Sau đó bạn đắp mặt và chờ trong vòng 20 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm. Bạn sẽ sở hữu làn da siêu mềm mại nếu áp dụng phương pháp này thường xuyên.
[/FONT]
Dầu oliu giúp cho làn da được dưỡng ẩm và mịn hơn, cám loại bỏ hết bụi bẩn và các tế bào chết trên da và lòng đỏ trứng gà là một siêu thực phẩm giúp cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho làn da.
2. Mặt nạ chuối chín
Chuối chín là một loại hoa quả kỳ diệu bởi nếu bạn chăm sóc da bằng chuối liên tục sẽ có tác dụng giống như khi bạn dùng botox. Bạn có thể sử dụng chuối theo nhiều phương pháp để chăm sóc làn da thường nhưng cách hiệu quả nhất là xay nhuyễn một nửa quả chuối chín thành hỗn hợp mịn rồi đắp mặt nạ trong 20 phút. Sau đó, rửa sạch mặt bằng nước ấm và dùng khăn bông mềm thấm khô. Trong chuối chín chứa dưỡng chất khiến da mặt nở ra và làm sạch da mặt. Ngoài ra, khi đắp chuối nghiền và rửa sạch, lỗ chân lông se khít lại và làn da trở nên mịn màng hơn.
Một phương pháp khác là bạn nghiền nát 2 trái chuối chín và cho thêm 1 muỗng mật ong, 1 muỗng bột ngũ cốc. Sau khi trộn đều, bạn thoa hỗn hợp này lên mặt và chờ trong khoảng 20-30 phút và rửa sạch với nước ấm. Nếu thực phương pháp này 1 lần một tuần, bạn sẽ thấy làn da được cải thiện rõ rệt.
3. Mặt nạ dâu tây
Dâu tây không những có lợi cho sức khỏe mà còn có công dụng làm đẹp rất tốt. Đầu tiên bạn xay nhuyễn 4 quả dâu tây rồi trộn đều với một cốc nhỏ bột ngô. Đắp mặt nạ dâu tây trong vòng 20- 30 phút nhưng nên tránh để vào mắt bởi dâu tây có tính axit và có thể gây kích ứng. Sau cùng, bạn rửa sạch mặt bằng nước lạnh. Bên cạnh công dụng cung cấp dưỡng chất cho làn da, mặt nạ dâu tây còn giúp làn da tươi trẻ và căng mịn hơn.
4. Mặt nạ sữa chua
Sữa chua là phương pháp làm đẹp khá quen thuộc với phái đẹp bởi nó có công dụng rất tốt trong việc dưỡng ẩm cho làn da. Nếu không có thời gian và điều kiện gặp chuyên gia tư vấn, bạn có thể thực hiện theo cách đơn giản sau: Trộn đều một muỗng sữa chua với một thìa nước cam ép cùng một thìa tinh chất nha đam. Sau đó, bạn đắp mặt nạ trong vòng 20 phút rồi rửa sạch lại bằng nước ấm. Loại mặt nạ này sẽ giúp làn da được chăm sóc tốt như ở các spa và giúp tái tạo làn da.
Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn đều 3 thìa mật ong với 3 thìa sữa chua không đường và đắp mặt nạ trong thời gian tương tự. Biện pháp này giúp da được dưỡng ẩm rất tốt.
5. Mặt nạ trứng gà
Bạn trộn đều một quả trứng gà với một thìa nước cốt chanh cùng 4 muỗng sữa bột không chất béo và một thìa tinh chất cây phỉ. Kế tiếp, bạn có thể thoa lên mặt, cổ và chờ trong vòng 15 phút rồi rửa sạch mặt bằng nước ấm. Thực hiện phương pháp này thường xuyên sẽ giúp làn da bạn được “hút bụi” tuyệt đối và tươi sáng hơn rất nhiều.
Hoặc bạn có thể làm mặt nạ từ trứng bằng cách tách lấy lòng trắng trứng gà đánh cho sủi bọt lên rồi đắp lên mặt. Sau 10 phút bạn rửa sạch và cảm nhận làn da mịn màng và được dưỡng ẩm mềm mại.
|
|
|
| “Cải tạo” chồng lười |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 07-03-2013, 01:53 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực
- Không có trả lời
|
 |
Chuyện chồng phó thác việc nhà cho vợ không phải là hiếm. Nhưng làm sao để cải tạo chồng lười là một câu hỏi lớn.
“Em đi vắng chưa đầy hai ngày mà bố con anh để bát đũa, xoong nồi, quần áo chất đống trong nhà tắm, bốc mùi lên. Tháng sau em đi công tác 1 tuần chắc mọi thứ ngập ra tận ngõ...”.
“Mấy việc vặt đó là của phụ nữ, anh làm sao được. Thế nên bố con anh không muốn em vắng nhà dù chỉ một lúc”.
Đó là mẩu đối thoại của vợ chồng Vân sau 2 ngày chị có việc phải về quê gấp. Trên thực tế không ít gia đình giống hoàn cảnh của Vân.
Vô số nguyên nhân
Vợ chồng Vân (Long Thành, Đồng Nai) đều là công chức nhà nước, làm việc cùng cơ quan. Chồng chị là một cán bộ năng nổ, nhiệt tình, năm nào cũng được cấp trên biểu dương, khen ngợi. Dường như anh trở thành mẫu người lý tưởng khiến nhiều đồng nghiệp tỏ ra ghen tị với Vân vì có được một ông chồng giỏi giang, chịu khó. Thế nhưng chị chẳng hề vui bởi “ở trong chăn mới biết chăn có rận”.
Minh họa: DAD
Nếu như công việc cơ quan Nam tích cực bao nhiêu thì về nhà anh lại lười bấy nhiêu. Mọi việc lớn nhỏ trong nhà đều một mình vợ cáng đáng. Từ nấu cơm, rửa bát, giặt đồ, lau dọn nhà cửa đến đưa, đón con đi học… tất tật đều là “việc của đàn bà” nên chồng chị phó mặc cho vợ xoay xở. Những lúc ở nhà, Nam chỉ chơi game, xem phim, đọc báo hoặc cùng lắm là chơi đùa với các con đôi chút. Có lần Vân nhờ chồng cắm hộ nồi cơm, loay hoay mãi anh mới làm xong nhưng tối đó cả nhà phải ăn mì tôm vì… cơm bị sống. Từ đó chị chẳng nhờ chồng giúp mà tự nhủ, thà mình làm cố còn hơn.
Giờ nhìn “bãi chiến trường” ngổn ngang trong nhà tắm, chị Vân thở dài khi nghĩ đến chuyến công tác dài ngày sắp tới: đành phải xin nghỉ chứ đi rồi việc nhà bừa bộn biết lấy ai lo.
Tương tự, chị Phương (Thủ Đức, TP.HCM) cũng hay phàn nàn: Việc nhà sao nhiều thế, làm suốt ngày chẳng lúc nào ngơi tay! Thời mới cưới, chồng chị cũng hay chia sẻ việc nhà với vợ nhưng lúc đó lại quá chiều chồng nên chị Phương “ôm” hết. Lâu dần thành quen, anh chồng chịu khó ngày nào bỗng dưng lười, chẳng giúp gì vợ bởi anh cho rằng “mấy việc nhỏ, chỉ cần vợ làm là đủ”. Anh tự cho mình cái quyền xả hơi, thư giãn trong khi vợ trần thân bếp núc, quét dọn… bất kể chị đi làm về sớm hay muộn cũng đều phải tự lo. Thấy vậy nhiều người thân góp ý nhưng chị chỉ cười: “Mình làm quen rồi, ráng một chút có sao đâu”.
Còn chị Tâm (Tam Phước, Biên Hòa) lại tối ngày vất vả, hết việc ở công ty lại đến một núi việc nhà. Chồng chị tên Dũng, vốn là con nhà khá giả, được nuông chiều từ bé nên chẳng biết đến nỗi cực nhọc của “những việc không tên”. Dũng luôn có suy nghĩ, nam nhi đại trượng phu phải lo việc lớn chứ lo mấy việc vặt vãnh trong nhà sẽ làm cùn chí đàn ông! Nghĩ vậy nên Dũng thản nhiên phó thác việc nhà cho vợ.
Làm sao “cải tạo” ?
Câu trả lời trước hết từ chính người phụ nữ. Sự lười biếng của chồng có một phần trách nhiệm ở người vợ.
Để giúp chồng “ngoan” hơn trước hết 2 người phải thống nhất với nhau không phân biệt việc của vợ hay việc của chồng, chỉ cần có thể làm và có thời gian thì cùng nhau làm cho nhanh chóng. Mặt khác, người vợ nên lựa chọn những lúc phù hợp để nhẹ nhàng giải thích cho chồng hiểu công việc ngày nay của phụ nữ không chỉ là quanh quẩn ở trong bếp, mà còn mở rộng ra ngoài xã hội. Chị em rất cần có thời gian nghỉ ngơi, giao tiếp với bạn bè, đồng nghiệp nên chồng phải tạo điều kiện cho vợ bằng cách “chia lửa” với vợ để giảm bớt gánh nặng việc nhà. Đồng thời, hãy khéo léo tạo cho chồng thói quen giúp vợ việc nhà từ những công việc nhỏ nhất, dễ làm, lâu dần sẽ đảm đang được nhiều việc khác. Chớ nản lòng, buông tay hoặc ôm đồm, gắt gỏng sẽ làm chồng tự ái, ỉ lại, lười càng lười thêm.
Thật ra việc nhà không hề vặt vãnh mà trái lại nó rất mất thời gian và tốn nhiều công sức. Không ít gia đình đã rạn nứt hạnh phúc chỉ bởi ông chồng vô tâm, phó mặc vợ tề gia nội trợ, tạo nên khoảng cách vô hình, thiếu gần gũi.
Dù chỉ làm một chút thôi cũng là sự động viên mang lại niềm vui, hạnh phúc ngọt ngào cho vợ bởi cảm giác được yêu thương, sẻ chia, thông cảm. Điều này tưởng chừng rất nhỏ nhưng “cái được” chẳng nhỏ chút nào!
Hương Phúc
Nguồn: Tin tức
|
|
|
| máy lọc nước RO Kangaroo thế hệ mới tốt nhất hện nay |
|
Đăng bởi: nhungsawa - 07-03-2013, 01:46 AM - Diễn đàn: Sản Phẩm Cần Bán
- Không có trả lời
|
 |
[INDENT] Máy lọc nước kangaroo thế hệ mới đã có mặt tại thị trường Việt Nam với hàng loạt các cải tiến mới về công nghệ : Loại bỏ Asen, công nghệ tạo khoáng từ các vật liệu quý trong thiên nhiên, bổ sung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho sức khỏe...
1. Máy lọc nước R.O Kangaroo 6 lõi lọc mới KG106, Loại bỏ Asen.
2. Máy lọc nước R.O Kangaroo 7 lõi lọc mới KG107
- Lõi lọc số 6 cải tiến 3 trong 1 (Đá ngọc thạch, bóng gốm, cuội hồng ) : Làm tăng độ hoạt hóa của nước, tạo ra các ion khoáng chất.
3. Máy lọc nước R.O Kangaroo 8 lõi lọc mới KG108
- Lõi lọc số 8 (Đá Maifan) : Bổ sung các tinh chất từ thiên nhiên cho nước, cung cấp 45 khoáng chất cho cơ thể.
Nhận thay lõi lọc tại nhà - LH: 04 858 758 29
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
CÔNG TY TNHH SAWA_Nhà phân phối hàng đầu các sản phẩm của Kangaroo. Cam kết cung cấp hàng chính hãng, có tem chống hàng giả,giao hàng và lắp đặt miễn phí tại nhà,bảo hành 2 năm, chế độ siêu chăm sóc- thử nước và kiểm tra máy định kì, và nhiều ưu đãi khác…
Website: kangaroo.tw
Tel :04 858 758 29 – 04 66 55 22 66 - 0982 688 425
Địa chỉ :
54 Trường Chinh- Đống Đa-Hà Nội
31 Đường Láng- Đống Đa-Hà Nội
Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn và mua hàng với giá ưu đãi
Hotline : 04 858 758 29 - 0982 688 425 (Ms Nhung)
Lưu ý : Khách hàng mua sản phẩm qua hệ thống website sẽ được ưu đãi về giá
[/INDENT]
|
|
|
| Đua xe tốc độ với Vios |
|
Đăng bởi: hoahongxanh18 - 07-03-2013, 01:42 AM - Diễn đàn: Games Online
- Không có trả lời
|
 |
Bạn là fan cuồng những xế hộp khủng, đặc biệt là chiếc xe Vios. Bạn không thể bỏ qua và hãy đến ngay với game đua xe tốc độ Vios. Bạn chắc chắn sẽ thấy sảng khoái, thỏa mãn cái niềm đam mê đang bùng cháy trong người bạn.
![[Image: t%E1%BA%A3i-xu%E1%BB%91ng.jpg]](http://taigameduaxe.org/wp-content/uploads/2013/06/t%E1%BA%A3i-xu%E1%BB%91ng.jpg)
Bước vào thế giới của Vios bạn sẽ đến với dòng xe có vóc dáng thon gọn, hiện đại, độc đáo không xuất hiện những điểm thiết kế dư thừa, điều này giúp bạn điều khiển dễ dàng và an toàn hơn. Đây là một game được coi là vua tốc độ, bước vào cuộc đua bạn sẽ cảm thấy chóng mặt và đần dần mất đi cảm giác, bạn thấy bạn bồng bềnh và căng người ra để điều khiển thật nhanh và chính xác chiếc xe của mình, rất căng thẳng nhưng cực kì thú vị. Một cảm giác rất Yomost!!!
![[Image: t%E1%BA%A3i-xu%E1%BB%91ng-1.jpg]](http://taigameduaxe.org/wp-content/uploads/2013/06/t%E1%BA%A3i-xu%E1%BB%91ng-1.jpg)
Hình ảnh đẹp và cực kì nét, đảm bảo sẽ làm hài lòng bạn chơi. Âm thanh cuốn hút. Hình ảnh và âm thanh là hai điểm được đầu tư công phu. Đây là một game chiều người chơi nhất đấy. Phải mất rất nhiều thời gian để phân tích, trao đổi và tìm ra những điểm mà một gamer thủ cần và thấy hứng thú. mà không khám phá điều thú vị này chứ!!!
Vậy nên còn chần chừ gì nữa, hãy tai game dua xe tốc độ Vios này nhé, một game thể thao đua xe hấp dẫn này nhé! Hãy đánh bại các đối thủ đáng ghờm trên đường đua nhé!
|
|
|
| lMùa hè, làm nem chay ăn vừa ngon vừa mát |
|
Đăng bởi: tomiluc - 07-03-2013, 01:41 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực
- Không có trả lời
|
 |
![[Image: mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/06/04/cach-lam-nem-chay--%281%29-22825/mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg)
Để làm nem chay ngon, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 1 gói phù trúc gồm nhiều miếng to (hay còn gọi là váng đậu)
- 1 quả trứng
- 30g giò chay
- 30g giá đỗ
- Nửa củ cà rốt
- Vài cái nấm, 1 củ tỏi, 1 nhánh hành hoa (nếu thích), 1 thìa bột năng
- Nước xốt cà chua, nước tương: mỗi thứ 2 thìa canh (60ml tất cả) và một chút dầu mè, tương ớt (nếu thích)
![[Image: mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/06/04/cach-lam-nem-chay--%283%29-22825/mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg)
Rửa sạch các nguyên liệu tươi làm nem chay của bạn, bao gồm: giá đỗ, cà rốt, nấm, hành. Vẩy khô ráo nước rồi thái sợi nhỏ đồng dạng với giá đỗ. Hành tước sợi nhỏ. Giò chay cũng được thái thành sợi tương tự.
![[Image: mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/06/04/cach-lam-nem-chay--%284%29-22825/mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg)
Đun nước sôi, thả vào ít muối và dầu ăn rồi luộc chín phù trúc. Luộc như vậy phù trúc sẽ đậm đà và mềm mại béo ngậy hơn. Vớt phù trúc ra rổ thưa để nguội và ráo nước. Cho cà rốt vào luộc chín rồi vớt ra.
![[Image: mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/06/04/cach-lam-nem-chay--%285%29-22825/mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg)
Nấm cũng được luộc chín. Trứng tráng mỏng thái sợi. Riêng giá đỗ bạn nên luộc như sau: Thay nồi nước mới, cho giá đỗ vào nồi ngay khi nước còn lạnh, đun cho tới khi nước sôi thì vớt giá đỗ ra. Làm vậy giá đỗ sẽ dần dần tiết nước theo sự ấm dần của nồi nước, không tiết nước đột ngột, vì thế chúng được luộc chín, không còn mùi tanh nồng mà vẫn giòn như giá sống.
![[Image: mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/06/04/cach-lam-nem-chay--%286%29-22825/mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg)
Rải phủ trúc phẳng rộng từng miếng, xếp dọc các nguyên liệu dạng sợi vào để cuộn như cách bạn cuộn nem thông thường. Dùng lá hành luộc chín để thắt nơ từng đoạn nem, dùng dao cắt chéo cuộn nem thành từng khúc ngắn.
![[Image: mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/06/04/cach-lam-nem-chay--%287%29-22825/mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg)
Phi tỏi thơm, xào nước tương (hoặc nước xốt chay) cùng với tương cà chua, tương ớt (nếu thích). Pha bột năng với hai thìa nước rồi đổ vào nước xốt đang xào, khuấy đều cho chín sánh thì tắt bếp.
Làm nem chay có rất nhiều cách, nhưng với cách cuộn nem trong phù trúc dài rồi mới cắt ngắn sẽ tạo được các miếng nem vát chéo lộ rõ phần nguyên liệu tươi ngon đầy màu sắc thật bắt mắt. Nem chay như thế này không chỉ thanh mát trong nguyên liệu mà còn thanh tịnh, nhẹ nhõm, bay bổng theo màu sắc, hình ảnh hết sức thẩm mỹ.
![[Image: mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/06/04/cach-lam-nem-chay--%288%29-22825/mua-he-lam-nem-chay-an-vua-ngon-vua-mat.jpg)
Chúc bạn ăn ngon miệng và vui tươi nhẹ nhõm trong lòng ngay từ lúc bắt tay vào làm nem chay nhé!
|
|
|
| mc pham khánh |
|
Đăng bởi: blackcat3111995 - 07-03-2013, 01:32 AM - Diễn đàn: Kool Boy, Hot Boy, Vip Boy, Kute Boy
- Không có trả lời
|
 |
MC PHẠM KHÁNH CẠO ĐẦU ĐI TU… ?
Đó cũng là nhân duyên mà diễn viên –MC Phạm Khánh cạo đầu để vào vai ‘’ Năm anh em nhà Trần Kiều Như ‘’ trong bộ phim ‘’ Phật và Thánh Chúng ‘’do chùa Hoằng Pháp bỏ kinh phí làm phim .
Thực sự, khi được đạo diễn , diễn viên Công Hậu mời vào vai MC Phạm Khánh rất vui , nhất là một diễn viên trẻ chưa có tên tuổi như Phạm Khánh . Ngày đầu tiên đươc gặp Công Hậu tại số nhà 12, đường 12 , Q.2 . Qua trao đổi với anh Công Hậu . Công Hậu hỏi :”Em theo đạo gì ?”. Tôi liền trả lời “Em chưa theo đạo gì hết, gia đình chỉ thờ ông, bà thôi .” -Anh mời em vào một vai , nhưng vai này phải cao đầu em có đồng ý không ?
Lúc đó tôi vừa vui , vừa hơi lo , bởi từ hồi đó tới giờ tôi chưa từng cạo đầu, cạo đầu rồi thì làm sao mà làm MC đây,và dĩ nhiên tôi ra về với tâm trạng suy nghĩ miên man. Tôi còn nhớ hôm ấy là ngày thứ 7, anh Hậu có nói nếu đồng ý ,thì sáng thứ 2 ký hợp đồng với anh .
Hai ngày sau tôi thấy thời gian trôi qua mau quá có nên hay không nên đây? Mặc dù , được sự động viên của anh Công Hậu và anh Hoàng (bây giờ là chủ nhiệm của đoàn phim ), em đóng phim này là được ‘’ Phước ‘’ lắm đó , không phải ai cũng có duyên để đóng đâu .Một điều nữa là tôi đem câu chuyện đó về kể cho dì tôi nghe ( một người dì mà tôi rất kính trọng ), dì động viên ‘’ xấu mặt thì lâu , chứ xấu tóc thì có lâu đâu con ‘’.Thế là tôi có thêm một nguồn động viên nữa và quyết định tham gia không còn suy nghĩ .
Nói về vai diễn trong phim ‘’ 5 anh em Kiều Trần Như ‘’
Năm anh em Kiều Trần Như là những người tu theo phái khổ hạnh nghĩa là tu theo kiểu ép xác để nhằm mục đích đạt chánh qủa ,lúc đó thái tử Tất Đạt Đa ( Thích Ca Mâu Ni Phật ) cùng tu với họ , mặc dù thời đó có nhiều người tu theo mỗi hướng khác nhau, nhưng Tất Đạt Đa, đi theo con đường trung đạo và đạt mục đích chánh quả trước .Sau đó Tất Đạt Đa trở về tìm lại và độ được 5 anh em Kiều Trần Như ,và họ trở thành những đệ tử đầu tiên của Phật Thích Ca.
Bây giờ, những người phật tử , khi bước vào ngôi chánh điện, có rất nhiều ngôi chùa tạc những bức phù điêu có hình 5 người ngồi xung quanh đức Phật để nghe thuyết pháp đó chính là 5 anh em Kiều Trần Như.
Phim đang trong giai đoạn làm hậu kỳ và chờ kiểm duyệt để sớm ra mắt công chúng . Rất mong được sự đón nhận của quý phật tử những người con của đức Phật .
P.H.K
|
|
|
| Dùng hóa chất tái chế bún |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 07-03-2013, 01:31 AM - Diễn đàn: Ẩm Thực
- Không có trả lời
|
 |
PV Thanh Niên thâm nhập một lò bún tại TP.HCM, phát hiện cơ sở này sử dùng hóa chất tái chế bún ôi, thiu thành bún tươi mới. Mỗi ngày, cơ sở tung ra thị trường 3-4 tấn bún.
Trong vai người đang cần việc làm, PV xin làm công nhân tại cơ sở sản xuất bún tươi của bà Hoa, nằm trên đường số 4, P.4, Q.8.
![[Image: lambun01.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures20137/Thang/lambun01.jpg)
Đoàn kiểm tra tiến hành niêm phong hóa chất thu giữ được tại cở sở sản xuất bún bà Hoa. Ảnh: Hải Nguyên - Công Nguyên
Cơ sở hoạt động sản xuất từ 12 giờ trưa đến 3 giờ sáng hôm sau. Vì là “lính mới” nên PV được hướng dẫn các công đoạn làm bún, từ giặt bao đựng bột để tận dụng bột còn dính ở bao, quét gom bột vương vãi trên sàn… đến xay bột, cán bún.
Theo quan sát của PV, hầu hết các công nhân ở đây khi làm việc đều mình trần, tay không và có thói quen hút thuốc xong ném tàn, khạc nhổ ngay trên sàn nhà. Do tiếp xúc nhiều với nước, hóa chất, tay chân nhiều công nhân bị lở loét, nhưng họ chẳng ngần ngại vốc bột, bún thành phẩm cho vào bịch. Chưa hết, trong các công đoạn sản xuất bún thường vương vãi nguyên liệu ra sàn, sau đó được quét thu gom lại cho vào máy xay bột để tiếp tục làm bún. PV khi lần đầu được phân công quét thu gom bột, bún rơi vãi dưới sàn nhà, định hốt đem đổ liền bị con trai bà chủ quát: “Để đó lát nữa đổ vào máy đánh lại!”.
![[Image: lambun02.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures20137/Thang/lambun02.jpg)
Những công nhân ở đây đều đi chân đất, không mặc áo, tay không làm bún. Ảnh: Hải Nguyên - Công Nguyên
“Đói thì ăn mì, đừng ăn bún”!
Qua tìm hiểu, PV còn biết lò bún của bà Hoa thường xuyên thu gom bún ế, bún thiu về tái chế thành bún mới.
1 giờ 30 phút sáng 28.6, chiếc xe tải màu trắng mang biển số 57M-18… lấy bún từ lò của bà Hoa chạy đến giữa cầu Chánh Hưng thì quẹo trái, qua đường Xóm Củi, rồi rẽ vào đường Cần Giuộc (P.12, Q.8), dừng lại trước hẻm 137. Hai thanh niên nhanh chóng vận chuyển 40 giỏ bún (mỗi giỏ 30-40 kg) vào sâu trong hẻm giao cho những người buôn bán tại khu vực chợ Xóm Củi vào sáng sớm. Sau đó, chiếc xe tải tiếp tục chạy về chợ Phú Xuân (H.Nhà Bè) bỏ mối 13 giỏ bún ở đây, rồi quay đầu chạy về chợ Tân Mỹ (Q.7) tiếp tục bỏ nốt số bún trên xe trước khi chạy thẳng về lò bún của bà Hoa để tiếp tục lấy hàng đi giao.
![[Image: lambun03.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures20137/Thang/lambun03.jpg)
Nam công nhân đứng dẫm lên bột đổ trên sàn nhà. Ảnh: Hải Nguyên - Công Nguyên
2 giờ sáng, xe cộ tấp nập ra vào nhà bà Hoa để lấy bún, vận chuyển đưa đến các điểm tiêu thụ. PV bám theo một người đàn ông cởi trần, mặc quần soọc chạy xe ba gác chất 9 giỏ bún tươi lao thẳng về phía đường Trần Xuân Soạn, rồi chạy về chợ Tân Quy (P.Tân Quy, Q.7). Anh này phân chia bún đến một số sạp trong chợ rồi quay về lò bún của bà Hoa tiếp tục chất đầy bún lên xe ba gác và chở đi tiếp.
Ngoài xe ba gác, xe tải vận chuyển bún đi bỏ các mối, mỗi đêm còn có hàng chục lượt xe máy của các tiểu thương bán ở các chợ gần đó đến nhà bà Hoa lấy bún về bán.
Tại chợ Tân Quy (Q.7), một người bán bún lấy mối của bà Hoa cho PV biết: “Bán bún đâu sợ ế, vì có ế cũng trả lại cho lò bún để họ nấu lại. Các xe bỏ bún cứ khuya hôm trước đến bỏ bún cho chúng tôi, khuya hôm sau họ quay lại đưa bún mới và thu bún cũ về. Vì vậy chúng tôi cứ lấy thoải mái bán mà không lo bị ế”. Chúng tôi đến một điểm bán bún tươi trên đường Phạm Hùng (Q.8) với nhã ý với người bán “muốn tìm mua bún ế về cho heo ăn” thì nhận được câu trả lời: “Làm gì có bún bán cho heo ăn? Bún bán ế, bún thiu sẽ trả về cho lò theo giá cũ”. Một người khác chen vào: “Có hôm chúng tôi lấy vài trăm kg bún, bán ế, còn dư là chuyện bình thường. Lò bún bỏ cho tôi giá nào thì khi thu lại bún cũ họ cũng tính giá y vậy. Do đó, chúng tôi cứ lấy về bán thoải mái, đâu có sợ lỗ đâu mà lo”.
![[Image: lambun04.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures20137/Thang/lambun04.jpg)
Sau đó công nhân này hốt bột dưới sàn cho vào máy đánh bột. Ảnh: Hải Nguyên - Công Nguyên
Bún thu gom về, theo bà Hoa là để tái chế thành bún tươi mới, đem ra chợ bán tiếp. Cụ thể, bún bán không hết của ngày hôm trước được đưa về lò, phần nào hư, nát quá thì để cho heo; còn lại dùng nước rửa sạch, làm ráo, rồi cho vào máy quay chung với bột mới (bột nguyên liệu mới) rồi tiếp tục đưa qua máy tạo sợi cho ra bún mới. Để bún cũ, bún ế sau khi được tái chế không bị hôi mà còn có mùi thơm, cơ sở dùng một loại dung dịch màu trắng trộn vào. Loại dung dịch này được bà Hoa bật mí mua ở chợ Kim Biên, Q.5.
Nghe “bật mí” của chủ cơ sở, PV rùng mình và nghĩ đến lời một công nhân “đàn anh” dặn dò: “Làm ở đây, mày chớ dại mà ăn bún! Đói thì lấy mì mà ăn. Bọn tao hằng ngày không dám ăn dù chỉ một cọng. Bà chủ bảo lấy bún ăn sáng nhưng bọn tao thà ăn mì tôm sống còn hơn!”.
![[Image: lambun05.jpg]](http://www.thanhnien.com.vn/Pictures20137/Thang/lambun05.jpg)
Bún ế, bún cũ được đưa về lò bún của bà Hoa để tái chế thành bún mới. Ảnh: Hải Nguyên - Công Nguyên
Hóa chất trong từng công đoạn
Sau khi thu thập đầy đủ những chứng cứ về cơ sở sản xuất bún bẩn, PV Thanh Niên chuyển toàn bộ đến UBND Q.8 và lãnh đạo địa phương đã nhanh chóng lên kế hoạch, thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, phối hợp cùng PV tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất bún nói trên vào chiều 1.7.
Khi đoàn đến nơi, mặt sàn khu vực sản xuất bún nhầy nhụa nước, bún tươi vương vãi khắp dưới sàn nhà. Thấy đoàn đến, một thanh niên vội dùng vòi nước xịt sàn nhà cho sạch hơn. Khu vực ngâm gạo và chứa nguyên liệu bột (xay từ gạo) thì ẩm thấp, nhầy nhụa nước. Bồn chứa nước dùng ngâm gạo để trống, không có nắp che đậy, trong khi theo chủ cơ sở gạo phải ngâm 3-4 ngày mới đem xay bột để làm bún. Gạo sau khi xay thành bột được cho vào bao để ngổn ngang dưới đất, không đảm bảo vệ sinh vì những bao bột sẽ bị ngấm nước bẩn từ sàn nhà. Những thanh niên trực tiếp làm bún mình trần xay bột, làm bún, dùng tay không bốc bún thành phẩm cho vào thúng...
Kiểm tra thêm, đoàn phát hiện tại khu vực sản xuất bún có nhiều loại hóa chất, phụ gia, nhưng đại diện cơ sở không xuất trình được hóa đơn, chứng từ mua bán, gồm: 7 kg hóa chất dạng bột trắng mịn; một số bột màu vàng chanh, màu trắng dạng cốm và dung dịch không màu, có mùi nhưng không rõ loại.
Bước đầu, đại diện cơ sở khai với đoàn kiểm tra những hóa chất, phụ gia trên mua từ chợ Kim Biên Q.5, được sử dụng trong từng công đoạn để tẩy trắng, chống mốc và tạo mùi thơm khi làm bún.
Đoàn kiểm tra liên ngành đã lập biên bản, lấy mẫu các hóa chất và bún để kiểm nghiệm, xác định các hóa chất phát hiện tại cơ sở sản xuất bún trên.
Thấy là không dám ăn bún
Theo các chuyên gia về vệ sinh an toàn thực phẩm của TP.HCM và thành viên của đoàn kiểm tra, qua kiểm tra cho thấy nhiều cơ sở sản xuất bún tươi thường dùng hóa chất để tẩy trắng làm bún sáng đẹp; dùng hóa chất chống chua, chống mốc và làm cho bún sáng óng ánh. Riêng với cơ sở của bà Hoa có thêm dung dịch làm “thơm” bún ế sau khi được tái chế! “Kiểm tra cơ sở này xong về hết dám ăn bún”, một thành viên trong đoàn thốt lên.
T.Tùng - Công Nguyên - Hải Nguyên
Nguồn: Tin tức
|
|
|
|