| Xin chào, Khách |
Bạn cần phải Đăng ký trước khi đăng bài viết trên diễn đàn.
|
| Thông kê diễn đàn |
» Thành viên: 473,460
» Thành viên mưới nhất: WZHThao809
» Chủ đề: 486,704
» Bài viết: 542,918
Thống kê đầy đủ
|
| Thành viên Online |
Hiên tại có 1095 thành viên online.
» 1 Thành viên | 1088 Khách
Applebot, Baidu, Bing, Facebook, Google, Yandex, carleast13
|
|
|
| Liệu pháp trị huyết áp cao |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 04-16-2013, 09:23 AM - Diễn đàn: Mẹo-bài thuốc chữa bệnh
- Không có trả lời
|
 |
(TNO) Huyết áp cao, vốn được xem là "sát thủ thầm lặng" có thể gây ra cơn đau tim, đột quỵ, bệnh tim, suy nội tạng và tử vong nếu không được điều trị kịp thời. Thế nhưng, một số thực phẩm dễ mua hoặc có trong nhà bếp của bạn có thể giúp hạ huyết áp.
Cà rốt
Theo healthmeup.com dẫn nguồn từ các chuyên gia sức khỏe Ấn Độ, xay trộn một củ cà rốt với một ít cải bó xôi thành một ly nước ép trái cây và uống nước ép này hai lần mỗi ngày giúp giảm huyết áp.
Cá, thịt gà
Cá và thịt gà có tác dụng giảm huyết áp. Nhưng thịt đỏ sẽ làm tăng vọt huyết áp và thậm chí làm cho vấn đề tồi tệ hơn.
Tỏi
Tỏi, một loại thuốc tự nhiên giúp giảm cholesterol và giúp kiểm soát huyết áp.
Hành tây và mật ong
Một mẹo giúp giảm huyết áp nhanh là dùng hỗn hợp gồm một muỗng cà phê nước ép hành tây và hai muỗng mật ong. Dùng hỗn hợp này mỗi ngày.
Lá cà ri
Lá cà ri là một liệu pháp tự nhiên có thể chống lại nhiều bệnh, trong đó có giảm huyết áp.
Củ dền
Loại nước này giúp giảm huyết áp. Nên uống hai lần một ngày.
Ngoài ra, cũng nên giảm bớt muối trong chế độ ăn uống của bạn.
Các chuyên gia cũng lưu ý rằng các biện pháp giúp hạ huyết áp trên nên được thực hiện cùng với đơn thuốc của bác sĩ. Chúng sẽ giúp bạn giảm huyết áp và có một cuộc sống lành mạnh.
Huỳnh Thiềm
|
|
|
| Thực phẩm bổ dưỡng cho não |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 04-16-2013, 09:18 AM - Diễn đàn: Sống khoẻ
- Không có trả lời
|
|
Các loại thực phẩm bổ não không chỉ nuôi dưỡng não bộ mà còn cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết. Vì vậy, khi kỳ thi đến gần hoặc công việc đòi hỏi suy nghĩ nhiều, bạn có thể tìm đến chúng để tăng khả năng tập trung.
Trứng
Trứng là một nguồn dồi dào protein và các a xít amin. Ăn trứng cũng tốt cho mắt. Hơn nữa, lòng đỏ trứng giúp điều hòa chức năng não và hệ thần kinh.
Quả bơ
Bơ làm tăng tuần hoàn máu. Nó chứa nhiều chất đạm, chất béo lành mạnh và chất chống ô xy hóa rất cần thiết cho chức năng não, theo báo The Times of India dẫn nguồn từ các chuyên gia sức khỏe Ấn Độ.
Cá hồi
Các a xít béo omega-3 trong cá hồi có tác dụng cải thiện trí nhớ.
Sô cô la
Sô cô la chứa nhiều chất giúp cải thiện sức mạnh của não bộ. Polyphenol có trong sô cô la tăng lưu lượng máu đến não và giúp chống lại mất trí nhớ liên quan đến tuổi tác.
Yến mạch
Chất xơ trong yến mạch giúp não sắc nét hơn trong thời gian dài. Yến mạch cũng chứa chất đạm giúp bạn luôn tràn đầy sinh lực.
Huỳnh Thiềm
|
|
|
|
| Trà chanh pha hóa chất: Thật giả biết liền |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 04-16-2013, 09:16 AM - Diễn đàn: Teen Talk
- Không có trả lời
|
|
(TNO) Theo các chuyên gia về sinh hóa, nếu để ý một chút sẽ dễ dàng nhận ra trà chanh cũng như phô mai có hóa chất nhờ đặc tính riêng của mỗi món.
Mặc dù nhiều nơi bán trà chanh pha hóa chất đều cố gắng ngụy trang bằng nhiều cách để người uống tin là trà chanh thật, nhưng nếu các "thượng đế" để ý một chút sẽ nhận ra trà chanh thật và giả.
Trà chanh chứa hóa chất gây gắt cuống họng
Quay lại với những ly trà chanh chúng tôi đã dùng ở các quán trà chanh lề đường trên đường Thành Thái (Q.10, TP.HCM), sau khi uống vài phút có cảm giác đắng ở lưỡi, gắt ở cuống họng, tạo cảm giác buồn nôn, cồn cào ở bụng... Đặc biệt, cảm giác gắt ở lưỡi và cuống họng sau hơn 1 tiếng vẫn tồn tại.
Thạc sĩ Nguyễn Thị Cúc, giảng viên chuyên về trà, cà phê và đường, Trường ĐH Công nghiệp thực phẩm TP.HCM, cho biết đường hóa học (saccharin) có độ ngọt gấp 500-600 lần so với đường saccharose (đường cát thông thường). Vì vậy, chỉ cần bỏ một lượng rất nhỏ là đã có thể tạo độ ngọt cho ly nước chanh.
“Trước đây, đường hóa học là loại bị cấm dùng trong thực phẩm vì loại đường này không mang lại năng lượng như đường saccharose và bị nghi là gây ung thư. Nếu sử dụng đường này trong trà chanh, sau khi uống vài phút, người uống sẽ có cảm giác gắt ở cuống họng khá lâu”, bà Cúc cho biết.
Theo bà Cúc, để ly nước chanh có độ ngọt và chua đủ ngon thì cần ít nhất 1/2 - 1 trái chanh cùng với lượng đường khá nhiều. Vì vậy, những ai bán trà chanh muốn lời thì phải dùng đường hóa học và bột chua thay thế.
Riêng về trà, thạc sĩ Cúc cho biết loại trà tốt nhất cho sức khỏe khi uống là trà xanh. Nếu trà pha ra để từ sáng đến chiều sẽ bị oxy hóa, sinh ra các loại chất có hại cho sức khỏe. Nếu để qua ngày, trà sẽ bị thiu.
Trong khi đó, thạc sĩ Trần Quốc Tuấn, Trưởng phòng Thí nghiệm Sinh hóa, Trường ĐH Khoa học tự nhiên TP.HCM, cho biết qua mô tả có thể hiểu bột tạo chua ở đây chính là axit citric cùng với một số hỗn hợp axit khác để tạo độ chua như chanh.
Theo thạc sĩ Tuấn, thường chanh không giữ được mùi lâu, nên trong trường hợp pha sẵn, người ta sẽ dùng hương chanh cho vào.
Nước lã + hóa chất = trà chanh?
“Để pha một ly trà chanh không có chanh và đường cát chắc chắn người ta sẽ dùng đường hóa học, chất tạo chua (axit citric), chất tạo màu và chất tạo mùi”, thạc sĩ Tuấn khẳng định.
Thạc sĩ Tuấn cho biết thêm, do các chất này có nguồn gốc không rõ ràng nên hỗn hợp axit, chất tạo màu, tạo mùi có thuộc loại cho phép sử dụng trong thực phẩm hay không rất khó đoán định.
Vô số các loại bột, hương liệu hóa chất nguồn gốc không rõ ràng được bày bán ở chợ Kim Biên - Ảnh: Độc Lập
Theo các chuyên gia hóa học, bột trà được bán ở chợ Kim Biên có khả năng là loại bột có pha màu, mùi và tạo vị chát để thay cho chất tanin (tạo vị đắng, tốt cho sức khỏe) có trong trà; và để tạo ra loại bột này không hề khó khăn gì.
Đối với các loại hương liệu tạo mùi trà và mùi chanh, loại dùng trong thực phẩm thường được lọc sạch các tạp chất, tinh sạch hơn để dùng thay vì hương liệu công nghiệp (dùng cho nước rửa chén, xà phòng,...).
Về mùi hương trong thực phẩm và công nghiệp thì gần như giống nhau. Đó là lý do hương chanh trong trà chanh hóa chất có mùi không khác mấy so với hương chanh trong nước rửa chén thông thường.
Tuy nhiên, cũng theo các chuyên gia, vì hương chanh và hương trà sử dụng ở các quán trà chanh không có nguồn gốc, không được kiểm nghiệm xem có đúng tiêu chuẩn hay không nên khả năng không được lọc sạch các tạp chất là điều dễ dàng xảy ra.
Riêng với phô mai que, thạc sĩ Tuấn cho biết phô mai (bơ lên men) thực sự có thể kéo dài và dai như kẹo cao su. Tuy nhiên, loại phô mai này thường phải nhập từ nước ngoài về, cụ thể là Úc với giá khá đắt, không dưới 120.000 đồng cho khoảng 200 g. Người ta phải lọc chất béo khỏi sữa, ép thành sợi và cho lên men,… trải qua nhiều giai đoạn.
“Nếu một thanh phô mai que bán với giá 6.000-10.000 đồng nhưng lại có thể kéo giãn như vậy thì rõ ràng không bình thường”, ông Tuấn lo ngại.
|
|
|
|
| Thành phố Boston bị đánh bom khủng bố |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 04-16-2013, 09:11 AM - Diễn đàn: Thế Giới Đó Đây
- Không có trả lời
|
|
(TNO) Hai vụ nổ đồng thời đã diễn ra tại đích đến của giải Boston Marathon vào chiều 15.4, giờ địa phương (rạng sáng 16.4, giờ Việt Nam), khiến ít nhất 3 người thiệt mạng và hơn 100 người khác bị thương khi hàng chục ngàn người đổ ra đường để theo dõi cuộc đua nổi tiếng thế giới.
Hãng Reuters dẫn lời một quan chức Nhà Trắng nói chính phủ Mỹ chưa xác định được ai là thủ phạm song vụ việc được xác định như là “hành động khủng bố”.
“Bất kỳ sự kiện nào dính đến nhiều thiết bị nổ, như vụ này, đều rõ ràng là hành động khủng bố và sẽ được tiếp cận như một hành động khủng bố”, vị quan chức nói.
“Tuy nhiên chúng tôi chưa biết ai thực hiện vụ tấn công và một cuộc điều tra thấu đáo sẽ xác định nó được lên kế hoạch và thực hiện bởi một nhóm khủng bố ngoại quốc hay trong nước”, ông này nói tiếp.
Trong bài phát biểu trên truyền hình vào lúc 18 giờ 10 phút, giờ địa phương (5 giờ 10 phút, ngày 16.4), Tổng thống Mỹ Barack Obama cam kết Mỹ sẽ tìm kiếm thủ phạm gây ra các vụ nổ và trừng trị chúng.
“Chúng ta vẫn chưa biết ai làm việc này hoặc tại sao, và người dân đừng vội kết luận trước khi chúng ta có mọi thông tin. Nhưng rõ ràng chúng ta sẽ đi đến tận cùng vụ này. Chúng ta sẽ tìm ra ai đã thực hiện và tại sao họ lại thực hiện”, ông Obama nói.
Ông Obama cho hay ông đã chỉ thị tăng cường an ninh tại những nơi cần thiết trên nước Mỹ.
Theo tờ New York Times, một vụ nổ thứ ba được nghe thấy trước 16 giờ, khoảng một tiếng sau hai vụ nổ đầu, tại thư viện John F.Kennedy ở gần đó. Cảnh sát nói vụ nổ sau có thể không liên quan.
Theo AP, hai vụ nổ đầu đã gây ra khung cảnh hỗn loạn khi những người tham dự cuộc thi marathon và khán giả máu me bê bết được điều trị tại một ngôi lều dành để trao giải. Một số khóc thét và một bị đứt tay chân.
Hai vụ nổ đầu tiên xảy ra vào khoảng gần 15 giờ, giờ địa phương (2 giờ, giờ Việt Nam), tức khoảng 5 tiếng đồng hồ sau khi bắt đầu cuộc thi marathon nổi tiếng. Khi vụ nổ xảy ra, một số vận động viên vẫn còn chưa về đích.
Cuộc thi Boston Marathon là giải thi marathon thường niên lâu đời nhất thế giới. Giải năm nay là cuộc thi lần thứ 117 với 28.000 người từ mọi bang của nước Mỹ và 90 quốc gia khác tham dự, theo BBC.
Nhà chức trách cũng tìm thấy một thiết bị nổ chưa được kích nổ tại đường St. James và Trinity. Hai thiết bị khác cũng được phát hiện, bao gồm một cái ở thành phố Newton, bên ngoài Boston.
Nhà chức trách đã sơ tán các khách sạn Mandarin, Marriott và Lenox vì các tường thuật về những gói đồ khả nghi song chưa xác nhận tìm thấy thiết bị nổ tại các khách sạn.
Thị trưởng Washington Vincetn Gay nói chưa có thông tin về bất kỳ mối đe dọa cụ thể nào nhằm vào thủ đô nước Mỹ.
Cảnh sát trưởng thành phố Boston đã thúc giục người dân hãy ở trong nhà và không tập hợp thành những đám đông.
Cục Hàng không Liên bang Mỹ đã thiết lập vùng cấm bay tại khu vực bị đánh bom trong khi an ninh tại các địa điểm chính tại Washington DC và thành phố New York đã được thắt chặt.
Các nhân chứng: Hiện trường vụ đánh bom như “địa ngục”
Trong một cuộc phỏng vấn với đài NBC News, các nhân chứng mô tả hiện trường vụ đánh bom như “địa ngục”.
Ông Beck Dangler, người đứng trên cửa sổ tầng 5 nhìn xuống vạch đích, cho NBC News biết ông có thể thấy một làn khói lớn bốc lên rất nhanh rồi ngay lập tức tan đi.
“Tôi ngửi thấy mùi khói như phát ra từ một quả pháo khổng lồ. Khi làn khói tan đi, mọi thứ trở nên hỗn loạn và trước mặt tôi như một địa ngục”, ông Beck Dangler nói.
Ông Mark Wolfe, một nhân chứng khác (ông Mark Wolfe về thứ 9 trong cuộc đua marathon - PV) cũng dùng từ "địa ngục" để mô tả hiện trường.
Cô Larissa Binkley (33 tuổi), sau khi về đích cách hiện trường một khoảng rất gần, cho biết: “Khoảng 20 giây sau vụ nổ thứ nhất, tôi nghe một tiếng nổ phát ra, tôi ngước mắt nhìn lên và thấy khói bốc lên khắp các tòa nhà”.
“Tôi thấy các cột cản đường bay khắp nơi và nhiều người nằm la liệt trên đường”, ông Whitney Hunter, một vận động viên cách hiện trường vụ nổ thứ nhất gần 300 m nói.
“Một cái chân đứt rời bay qua đầu tôi. Tôi đã lấy dây lưng để giúp người mất chân cầm máu”, ông John Ross, một người đến cổ vũ cuộc đua marathon, cho biết.
Cảnh sát thành phố Boston gọi vụ việc này là một hành động khủng bố, trong khi hãng tin CNN gọi đây là một thảm kịch được lên kịch bản từ trước.
Đài CBS cho biết cảnh sát đang điều tra video từ camera an ninh cho thấy một người mang nhiều túi xách đi vào khu vực tổ chức cuộc đua marathon 20 phút trước khi vụ nổ xảy ra.
Phúc Duy
|
|
|
|
| Các lớp Thiền miễn phí ở HCMC, Vietnam |
|
Đăng bởi: me_bi - 04-16-2013, 09:08 AM - Diễn đàn: Tôn giáo & Tâm linh
- Không có trả lời
|
|
Nhóm Thiền Kim Tự Tháp (SPSS) thông báo lịch biểu các lớp Thiền dành cho cộng đồng:
1. Sáng Chủ Nhật hàng tuần (7h30 - 9h)
Thiền Nhất Thể (Oneness Meditation) là thời gian mà tất cả các vị thầy Kim Tự Tháp trên toàn thế giới đều cùng thực hành Thiền mang lại nguồn năng lượng dồi dào và yên bình.
Địa điểm: TT Dáng Ngọc, số 1 Huyền Trần Công Chúa, quận 1
2. Tối thứ 4 hàng tuần (19h - 20h30) - Thiền tại phòng Kim Tự Tháp
Địa điểm: 115/6/20 Lò Siêu, Phường 8, Quận 11
Liên hệ chị Nga: 0903 832 956
3. Tối Thứ 6 hàng tuần (19h - 20h30)
Địa điểm: Pyramid holistic healthcare and living center - TT Sức khỏe toàn diện và Thiền định Kim Tự Tháp - A05.17, tòa nhà A3, tầng 5, CC Hoàng Anh Gia Lai 1, số 357 Lê Văn Lương, Quận 7 (Sau lưng Lotte mart)
Liên hệ & đăng ký: A Quyết (0988.806 796); A Giang (0938.808 716)
Email: thiendinh2012@gmail. com
Website: kimtuthap. org
Fanpage: facebook.com/ Thiendinhkimtuthap
Các lớp Thiền miễn phí
Sức khỏe thể chất là hoa trái,
Sức khỏe tinh thần là gốc rễ,
Tinh thần hạnh phúc là hoa trái
Tâm thức thông thái là gốc rễ
Hãy là bác sĩ của chính bạn!
Các lớp Thiền miễn phí
|
|
|
|
| Đông Nhi - Ông Cao Thắng công bố chuyện "cưới xin" |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 04-16-2013, 09:08 AM - Diễn đàn: [SaO]
- Không có trả lời
|
|
(iHay) Sau một loạt ảnh hé lộ việc Đông Nhi bất ngờ "cầu hôn" Ông Cao Thắng, cặp đôi này vừa cho biết sẽ tổ chức một buổi họp fan để công bố về việc này.
Theo đó, buổi họp fan sẽ diễn ra vào 14 giờ ngày 17.4 tại Hard Rock Cafe (Q.1, TP.HCM). Theo tiết lộ của Đông Nhi, cặp đôi này sẽ tặng tất cả các fan đến tham dự mỗi người một phần quà đặc biệt.
Tính đến thời điểm này, số lượng fan “ruột” của Đông Nhi và Ông Cao Thắng dự kiến đến tham dự đã lên đến hàng trăm.
Bức ảnh Đông Nhi "cầu hôn" Ông Cao Thắng khiến các fan rất tò mò
Cũng theo tiết lộ của Đông Nhi, trong buổi offline, cô và Ông Cao Thắng sẽ chia sẻ với fan về các dự án âm nhạc mới, cũng như kế hoạch “cưới hỏi” sắp tới của họ.
Ngoài ra, cặp đôi này cũng cho biết từ nay, mọi thông tin, hình ảnh cũng như những câu chuyện hậu trường về họ sẽ được cập nhật tất tần tật trên "ngôi nhà mới" là một ứng dụng nhắn tin miễn phí trên điện thoại di động đang rất thông dụng, để tiện cho việc kết nối, giao lưu với các fan.
Các fan hiện đang rất háo hức chờ đợi tin vui từ cặp đôi này và mong muốn có một kết thúc có hậu dành cho Đông Nhi và Ông Cao Thắng.
|
|
|
|
| Giọng hát Việt 2013: Mr Đàm trở lại sẽ lợi hại hơn xưa? |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 04-16-2013, 09:05 AM - Diễn đàn: [SaO]
- Không có trả lời
|
|
(iHay) Ban tổ chức Giọng hát Việt vừa chính thức công bố danh sách 4 huấn luyện viên (HLV) sẽ ngồi ghế nóng mùa thứ 2 của cuộc thi này, gồm: Hồng Nhung, Mỹ Linh, Quốc Trung và Đàm Vĩnh Hưng.
Như vậy, sau khi 3 HLV của mùa trước là Trần Lập, Thu Minh và Hồ Ngọc Hà ra đi thì Mr Đàm là người cũ duy nhất ngồi lại chiếc ghế này. Thông tin trên gây bất ngờ cho nhiều người bởi trước đó Mr Đàm lên tiếng cho biết từ bỏ cuộc chơi ở The Voice để tập trung cho quá nhiều dự án riêng trong năm nay.
Mặc dù mang đến không ít scandal cho mùa thi đầu tiên nhưng vẫn phải thừa nhận sự góp mặt của Mr Đàm năm ngoái đã giúp cho Giọng hát Việt hừng hực lửa từ đầu đến cuối
Sự trở lại của Đàm Vĩnh Hưng với những kinh nghiệm ở mùa đầu tiên đang được khán giả kỳ vọng sẽ mang đến những phút giây sảng khoái, đầy cuốn hút cho chương trình, bên cạnh một Hồng Nhung đằm thắm, Mỹ Linh tinh tế cùng một nhạc sĩ Quốc Trung khó tính trên ghế nóng.
“Nhằm hướng đến sự đa dạng, nhiều cá tính và màu sắc cho HLV và thí sinh tham gia chương trình, Ban tổ chức đã thảo luận và cân nhắc để tìm ra “bộ tứ quyền lực” mới của Giọng hát Việt 2013 từ rất nhiều gương mặt nghệ sĩ có tiếng trong giới”, đại diện BTC The Voice phiên bản Việt mùa thứ 2 cho biết.
Buổi công bố chính thức chương trình và dàn HLV năm nay sẽ được diễn ra vào ngày 18.4.
Chương trình Giọng hát Việt 2013 sẽ trở lại với khản giả truyền hình trên cả nước vào lúc 21 giờ chủ nhật hàng tuần trên kênh VTV3, bắt đầu vào ngày 19.5.
Chương trình năm nay sẽ gồm các vòng: Giấu mặt, Đối đầu, Đo ván và vòng Liveshow.
Minh Nguyễn
|
|
|
|
| Hương Ngự và những món Huế khó tìm thấy ở Sài Gòn |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 04-16-2013, 09:02 AM - Diễn đàn: Địa chỉ Quán ăn -Nơi uống
- Không có trả lời
|
|
Đi ăn món Huế ở Sài Gòn tôi vẫn thích những quán ăn nằm khuất khuất trên những con đường nhỏ, trong hẻm thì càng tốt nữa. Phần vì Huế yên bình, nên có lẽ thưởng thức món Huế ở Sài Gòn cũng cần chút tĩnh lặng cho đúng với tinh thần ẩm thực xứ sở cố đô.
Ăn món Huế ta hay nghĩ đến bánh Huế (bánh bèo, nậm, lọc..), hay phong phú hơn là những món cuốn, rồi cơm hến, bún hến, bún bò, bún mắm nêm... Quán Huế đa phần tập trung vào những món này vì dễ làm, cũng như khẩu vị không quá khác biệt với người Sài Gòn.
Nhưng bạn đã bao giờ thưởng thức "cơm âm phủ" chưa? Thoáng nghe qua hơi rờn rợt nhưng món này một khi đã dọn ra chắc chắn sẽ quyến rũ bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Cái tên có phần hơi kỳ quặc này do những người khách bình dân lam lũ ở Huế những năm đầu thế kỷ 20 đặt ra, là vì quán bán món này (theo nhiều tài liệu quán nằm đối diện sân Vận động Huế) vốn là một quán ăn chuyên bán đồ ăn khuya dành cho giới lao động. Món "đặc trưng" của quán là một loại cơm thập cẩm trộn trong đủ thứ được xắt nhỏ như nem Huế nướng, chả lụa, thịt nướng, trứng chiên, tôm chấy, rau thơm, dưa leo... với chén nước mắm pha loãng ăn kèm, như một món ăn nhanh, rẻ, tiện lợi cho những khách ăn vội vã về khuya, thay vì phải làm nhiều món khác nhau.
Theo chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải (giám khảo cuộc thi Masterchef Việt Nam), dựa trên triết lý của Phật giáo, 7 màu sắc bày trên dĩa cơm tượng trưng cho 7 bước chân đầu tiên của Đức Phật. Món cơm âm phủ cũng tạo cho thực khách một cảm quan rất Huế vì từ nguyên liệu đến khâu bày biện và trang trí đều mang tính thôn dã của dân gian vừa phảng phất phong cách cung đình Huế.
Tôi cũng hơi bất ngờ khi thấy món cơm này trong thực đơn của Hương Ngự, một quán Huế nhỏ trên con đường Thạch Thị Thanh yên tĩnh ở quận 01. Chờ món này hơi lâu, nhưng khi đã dọn ra bạn sẽ bị cuốn hút ngay bởi tính chi tiết đến mức cầu kỳ của món này. Thú vị nhất là khi trộn lên rồi chan thêm nước mắm vào, cảm nhận vị tổng hòa trong từng chi tiết riêng biệt của chả lụa, thịt nướng hay tôm chấy, rau thơm và dưa leo... mới thấy hết cái độc đáo của ẩm thực Huế. Một trải nghiệm hiếm thấy ở Sài Gòn.
So với phiên bản Cao Bá Nhạ (quận 01), món bánh bèo ở đây đích thị là nguyên bản của bánh bèo Huế: chỉ bao gồm tôm chấy, dầu hành cùng vài lát da heo chiên giòn. Điểm nhấn chính của món này là nước mắm làm từ nước luộc vỏ tôm, với hương vị không mặn mà cũng không nhạt, có một chút ngọt ở hậu vị làm dậy lên vị ngon độc đáo của những chén bánh bèo hấp dẫn. Cũng không dễ tìm thấy bánh bèo chén Huế trong nhịp sống quá đỗi hối hả của Sài Gòn, bởi dù sao để bánh sẵn ra ngoài cũng tiện hơn là trong chén.
Bên cạnh món bánh bèo, quán còn có hầu hết các món ăn đặc trưng của ẩm thực Huế như bánh nậm, bánh bột lọc, bánh cuốn thịt nướng, bún bò Huế, hến xào xúc bánh tráng... Tô bún bò nghi ngút khói có thành phần khá "hùng hậu" với chả tôm, chả cua, chả khoanh cùng thịt bò và miếng giò heo rất chất lượng. Vị nêm vừa phải, nhẹ nhàng nhưng cũng không kém phần đậm đà.
Một địa chỉ thích hợp cho những ai đam mê ẩm thực Huế, đặc biệt nếu bạn muốn thử qua "cơm âm phủ" - món ngon Huế hiếm thấy ở Sài Gòn, mâm bánh bèo chén, hay tô bún bò nghi ngút khói với đủ các loại chả... Một trải nghiệm ẩm thực xứ cố đô thật thú vị ngay giữa lòng Sài Gòn.
Tân Nhân
Hương Ngự
83 Thạch Thị Thanh, phường Tân Định, quận 01
Mở cửa: 6h30 sáng đến 9h tối
Giá: Cơm âm phủ (40.000đ/dĩa), bánh bèo (30.000/khay - 10 cái), bún bò thập cẩm (40.000/tô)
|
|
|
|
| Loadcell hoạt động như thế nào? |
|
Đăng bởi: loadcelldientu - 04-16-2013, 09:01 AM - Diễn đàn: Quảng cáo & Tiếp thị
- Không có trả lời
|
|
LOADCELL HOẠT ĐỘNG NHƯ THẾ NÀO ?
Cấu tạo chính của loadcell gồm các điện trở strain gauges R1, R2, R3, R4 kết nối thành 1 cầu điện trở Wheatstone như hình dưới và được dán vào bề mặt của thân loadcell.
Một điện áp kích thích được cung cấp cho ngõ vào loadcell (2 góc (1) và (4) của cầu điện trở Wheatstone) và điện áp tín hiệu ra được đo giữa hai góc
khác.
Tại trạng thái cân bằng (trạng thái không tải), điện áp tín hiệu ra là số không hoặc gần bằng không khi bốn điện trở được gắn phù hợp về giá trị.
Đó là lý do tại sao cầu điện trở Wheatstone còn được gọi là một mạch cầu cân bằng.
Khi có tải trọng hoặc lực tác động lên thân loadcell làm cho thân loadcell bị biến dạng (giãn hoặc nén), điều đó dẫn tới sự thay đổi chiều dài và tiết diện của các sợi kim loại của điện trở strain gauges dán trên thân loadcell dẫn đến một sự thay đổi giá trị của các điện trở strain gauges. Sự thay đổi này dẫn tới sự thay đổi trong điện áp đầu ra.
Sự thay đổi điện áp này là rất nhỏ, do đó nó chỉ có thể được đo và chuyển thành số sau khi đi qua bộ khuếch đại của các bộ chỉ thị cân điện tử (đầu cân).
Loadcell hoạt động như thế nào? cũng đã đề cập ở bài trên nếu các bạn muốn biết thông tin thêm về loadcell hãy truy cập vào trang website của chúng tôi: http://loadcell.com.vn.
|
|
|
|
| Mì Quảng - Nghiêm: Món ngon dân dã và những phiên bản thú vị |
|
Đăng bởi: sunlight878 - 04-16-2013, 09:00 AM - Diễn đàn: Địa chỉ Quán ăn -Nơi uống
- Không có trả lời
|
|
Trong những món nước của ẩm thực Việt Nam thì mì Quảng chắc là món dễ nấu nhất. "Dễ" ở đây hiểu theo khả năng thích ứng của món mì này với bất kỳ nguyên liệu chính nào, dù là gà, heo, cá, tôm hay thậm chí là cua. Điều này hầu như không thể tìm thấy ở các món nước khác như phở, bún hay bánh canh, cũng như đặc tính hiếm thấy "có gì nấu đó" như một cách nói vui về món ăn đặc trưng của miền Trung này.
Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh trong một tản văn về món mì Quảng đã hóm hỉnh nhận xét: "Ăn phở, ăn hủ tiếu, ăn bún bò hoặc ăn bất cứ thứ nào khác, người Quảng ăn trong thinh lặng. Còn khi bắt gặp một thực khách người Quảng vừa ăn vừa oang oang nhận xét, đánh giá, bình phẩm, thậm chí cằn nhằn, càu nhàu cái món mà họ đang ăn, bạn có thể quả quyết ngay là họ đang ăn mì Quảng. Khách A bảo "Sợi mì không đúng". Khách B phán "Rau sống sai rồi". Khách C khẳng định "Nhưn trật lất". Cũng có khách khen "ngon", nhưng quay sang con gái ngồi cạnh, thòng thêm một câu "Nhưng bà nội mày nấu ngon hơn"...
Cái sự khó tính của người Quảng Nam trong việc thưởng thức món mì Quảng có lẽ bắt nguồn từ tập quán nấu món này tại gia vào bất kỳ dịp nào, dù là họp mặt cuối tuần, đãi bạn bè hay thậm chí là giỗ quãi... Người ta ví von rằng người Bắc có thể suốt đời chưa từng nấu phở, người Nam có thể từ nhỏ cho đến lớn chưa từng nấu qua hủ tiếu, nhưng chắc chắn rằng không một người Quảng Nam nào chưa từng nấu mì Quảng tại gia. Cũng như cái sự "dễ" như tôi đã nói ở trên, chỉ cần vài lát mì, chút rau sống, bắp chuối, một xíu tôm thịt cùng miếng bánh tráng là ta đã dễ dàng có ngay một tô mì Quảng ngon.
Nằm trên con đường Võ Thành Trang gần chợ Bà Hoa, quán mì Quảng Nghiêm có 2 phiên bản mà tôi rất thích là mì gà và mì sườn. Nếu như mì gà rất đậm đà và bắt mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên nhờ vào màu điều, thì mì sườn cuốn hút thực khách bằng một vị béo béo rất đặc trưng. Từng hương vị riêng rẽ: vị béo đậm đà của thịt, mùi thơm của rau sống và bắp chuối, hương thoang thoảng của dầu phộng trên từng cọng mì, một chút béo của bánh tráng và cay cay của ớt... tạo nên một hương vị chung thật quyến rũ. Với giá bán bình dân (20,000đ/tô) phù hợp với khu vực này, quán luôn nhộn nhịp khách ra vào từ sáng sớm cho đến tối mịt.
Có lẽ với người Quảng Nam ở Sài Gòn thì không chỗ nào bán mì ngon bằng khu Bảy Hiền này. Không phô trương hay ồn ào, như ai đó từng nói "hồn của mì Quảng không ở phố"... nhưng chắc chắn món ăn dân dã này sẽ cuốn hút bạn ngay từ đũa đầu tiên.
Tân Nhân
Mì Quảng - Nghiêm
276 Võ Thành Trang, phường 11, quận Tân Bình
Mở cửa: 6h sáng đến 10h30 tối
Giá: mì Quảng (sườn - gà - tôm thịt: 20.000đ/tô bình thường, 25.000đ/tô lớn)
|
|
|
|
|
![[Image: Mach-cau-Wheatstone.JPG]](http://loadcell.com.vn/file/images/Mach-cau-Wheatstone.JPG)
![[Image: Loadcell-hoat-dong-nhu-the-nao-2.JPG]](http://loadcell.com.vn/file/images/Loadcell-hoat-dong-nhu-the-nao-2.JPG)
![[Image: Loadcell-hoat-dong-nhu-the-nao.gif]](http://loadcell.com.vn/file/images/Loadcell-hoat-dong-nhu-the-nao.gif)