Ẩm thực, mắm chưng chay món ngon cho ngày rằm ngày tuần, nếu nhà bạn vẫn có thói quen ăn những món chay vào ngày rằm thì đây là món ăn khó bỏ qua, cùng làm món này nhé!
1 bìa đậu hủ
1 lọn bún tàu
10g nấm mèo
100g nấm rơm búp
2 muỗng súp chao
2 muỗng bơ đậu phọng
1 muỗng súp bột năng
Củ kiệu, muối, đường, bột ngọt
Xem thêm:
giải mã giấc mơ
Cách chế biến mắm chưng chay
Bún tàu ngâm nước nở mềm, cắt khúc ngắn.
Nấm rơm gọt sạch, ngâm nước muối, xả lại nước lạn để ráo, xé nhỏ vắt thật khô.
Nấm mèo ngâm nước cho nở, để ráo xắt vụn, xắt nhỏ lại.
Đậu hủ bóp nhỏ đem trộn với bún tàu + nấm rơm + nấm mèo + kiệu bằm nhỏ + 2 muỗng súp chao nghiền + bơ đậu phọng + muối + tiêu + bột ngọt + 1 muỗng súp bột năng trộn đều rồi cho vào tô nén chặt.
Ớt chín bỏ hột xắt sợi xếp thành hình hoa thị trên mặt tô mắm, đem chưng cách thuỷ khoảng 10 phút là được.cách làm mắm chưng chay
Mắm chưng chay ăn kèm cơm nóng hay dùng để chấm với rau củ quả luộc rất ngon nhé, đặc biệt mình rất thích chấm Sushi chay với món mắm này đấy. Món mắm này bạn có thể bảo quản được rất lâu trong tủ lạnh, nên chỉ cần 1 lần làm có thể ăn được nhiều bữa nhé
Chuyên mục đọc nhiều:
kết quả xổ số 23/3/2015
Nguồn: amthucgiadinh.net