Options

Độc đáo với những món ăn từ cánh hoa anh đào Nhật Bản | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Index

Độc đáo với những món ăn từ cánh hoa anh đào Nhật Bản
Độc đáo với những món ăn từ cánh hoa anh đào Nhật Bản

dienhoaquatang > 12-28-2015, 09:17 AM

Là quốc hoa của xứ Phù Tang, hoa anh đào không chỉ được dùng vào chế biến hương liệu làm đẹp mà còn được dùng để tạo hương vị độc đáo cho các món ăn.

Hoa Tươi Đà Nẵng mời bạn đọc cùng tìm hiểu về nét Độc đáo với những món ăn từ cánh hoa anh đào Nhật Bản như thế nào nhé !

1. Sakura Tea : đây là 1 loại trà truyền thống ở Nhật Bản,được pha từ những cánh hoa anh đào ướp muối nhằm giúp giữ nguyên màu sắc và hương vị. Loại trà này được sử dụng thường xuyên trong các lễ cưới bởi vị tinh khiết và vẻ đẹp tao nhã, với hi vọng đem lại may mắn cho mọi người. Hương vị của trà khá giống hồng trà nhưng mùi hương dịu nhẹ và tinh tế hơn.

2. Sakura mochi : đây là món bánh nếp hoa anh đào, thường được làm vào mỗi dịp hoa anh đào nở. Bánh được làm từ những cánh hoa đào ướp muối, chúng được bán vào tháng 3 và tháng 4 mỗi năm, nhất là trong Lễ hội búp bê Nhật Bản Hina Matsuri.

3. Sakura Yokan : Là một món thạch rau câu dùng cho những ngày hè nóng nực. Yokan là chỉ một loại thạch rau câu được làm từ bột rau cau truyền thống của Nhật Bản, nhân thạch được làm từ đậu đỏ . Mỗi một miếng Yokan được xem như là tác phẩm nghệ thuật độc đáo và đẹp mắt khiến cho bất cứ ai khin ngăm nhìn chúng đều không nỡ ăn.

4. Sakura Cheese : đây là món bánh kem tuyệt đẹp kết hợp giữa hai màu hồng và trắng, tạo nên hương vị tinh tế mới với mùi ngọt ngào của hương hoa với vị kem mềm mại từ pho mát.

5. Sakura macaron : là sự kết hợp tuyệt vời nhưng vẫn mang nét tao nhã giữa ẩm thực phương Tây và đất nước Mặt trời mọc. Đây là loại bánh thuộc hàng top những món bánh được giới trẻ ở Nhật Bản ưa thích nhất.

Ngoài làm bánh ngọt, hoa anh đào còn được tán ra thành bột tẩm ướp vào các loại mỳ để tạo ra màu hồng đặc trưng. Món mỳ lạnh sakura rất được người Nhật ưa chuộng vào mùa hè đặc biệt khi ăn kèm với nước tương hảo hạng

Bí quyết giữ hoa anh đào tươi đẹp có thể dùng cả năm là ướp muối những bông hoa đó. Nguyên tắc chọn anh đào để muối khô khá nghiêm khắc, phải là những bông đã nở khoảng 7 phần và còn nguyên phần cuống. Từ nhiều thế kỷ trước, người Nhật ngâm hoa anh đào tươi trong giấm mơ để giữ nguyên màu hồng đặc trưng, sau đó ngâm tiếp với muối và để trong vòng 3-4 tuần mới đem phơi khô. Đây là phương pháp truyền thống để lưu giữ nguyên vẹn màu sắc và hương vị hoa anh đào trong suốt cả năm.

Theo dienhoadanang.com/blog
Độc đáo với những món ăn từ cánh hoa anh đào Nhật Bản

khongpotay > 12-28-2015, 02:48 PM

đang đói bụng, mún ăn quá
Bài trước Bài tiếp theo

Độc đáo với những món ăn từ cánh hoa anh đào Nhật Bản | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Index

Độc đáo với những món ăn từ cánh hoa anh đào Nhật Bản

Độc đáo với những món ăn từ cánh hoa anh đào Nhật Bản