Sản phẩm của Đá Ninh Bình bao chia làm 3 loại mặt hang, loại: thờ cúng, trang trí nhà thờ và mỹ nghệ. Đồ thờ cúng gồm các loại,
lăng mộ đá, mộ đá, lăng thờ đá, đỉnh, vạc, lư hương, đĩa quả, chân đèn, ngai, Cuốn thư,, long lân quy phụng… Loại hàng này rất phổ biến, được sản xuất rất nhiều,được khách hàng trong nước chú ý .
Sản phẩm phục vụ cho nhà giả cổ, như nhà thờ, nhà gỗ :
Đá bậc thềm nguyên khôi,
chân tảng kê chân cột, cột đồng trụ, phù điêu đá, đá lát nên, niễng cửa, cột đá. Mỗi loại lại có nhiều kiểu, dáng khác nhau. Cũng như nhiều nghề thủ công cao cấp khác, như đúc đồng, luyện kim... nghề kim hoàn mang lại thu nhập cao cho người thợ, kỹ thuật lại hết sức phức tạp, nên suốt mấy trăm năm.Đến nay, kỹ thuật này không còn là độc quyền của thợ Đá Ninh Vân Ninh Bình nữa, nhưng một số thủ pháp kỹ thuật và nghệ thuật tinh xảo nhất vẫn được giữ bí truyền.Đi dọc những con đường, con ngõ của Làng nghề đá, tiếng chạm khắc, cắt đục đá tảo nên một không gian rộn rang, tất bật. Những người thợ tài hoa đang tỉ mỉ, cần mẫn chế tác những ngôi
mộ đá đẹp nhất, đồ thờ cúng bằng đá tinh xảo, người ta nhận ra sức sống của một làng nghề đã tồn tại nhiều năm trên mảnh đất Cố đô Ninh Bình,Sản phẩm được tạo nên bằng đá từ nơi đây, nếu nhìn ở góc độ văn hoá, chính là sự hoá thân của thiên nhiên trong môi trường sinh hoạt văn hoá của con người. Qua các sản phẩm chạm khắc đá trong những công trình kiến trúc đền, chùa, nhà thờ ở khắp nơi, đều dễ nhận thấy là thiên nhiên và văn hoá cổ truyền hoà quyên chặt chẽ, khó có thể tách rời được. Đá là một vật liệu rất cứng, vì vậy việc tạo hình sản phẩm đòi hỏi nghệ nhân phải rất kiên nhẫn với từng nét cắt, đường khắc. Nghệ nhân tỉ mỉ chạm khắc, có khi phải mất mấy ngày chỉ để trạm một con rồng, hay bức tứ quý Làm ra được sản phẩm ngôi
lăng thờ đá không giống như sản xuất đồ gỗ thông thường. Mỗi sản phẩm là một tác phẩm đơn chiếc, có thời gian và cách thức làm khác nhau, hầu hết làm bằng phương pháp thủ công, không thể dùng công máy móc sản xuất hàng loạt được, người làm
mộ đá ninh bình ngoài trí tuệ, khả năng sáng tạo, năng khiếu trình độ tạo hình còn cần có bàn tay khéo léo để biến ý tưởng thành hiện thực.Chính vì vậy, giá thành của sản phẩm không phụ thuộc vào kích cỡ mà ở giá trị nghệ thuật, sự kết tinh từ bàn tay, khối óc con người. Do đó có tác phẩm giá vài triệu đồng, có khi cả khu
lăng mộ đá lên đến hang trăm triệu đồng. sản phẩm Đá có kích thước lớn, thường được tạo ra những sản phẩm như Cuốn thư đá, chiếu rồng đá. Điều kiện đầu tiên là chất lượng của khối đá tốt không rạn nứt,không vân trắng,. độ dầy của viên đá phải đủ dầy (20cm),còn cách chạm khắc đưa họa tiết vào đá như thế nào là do người thợ đá tưởng tượng ra nên làm cuốn thư đá theo mẫu nào. Có người làm theo ngũ phúc, có người chạm nhân mã, hoặc đơn giản chỉ chạm mình chữ phúc. Phần bố cục của cuốn thư cũng đá dạng vi dụ như kiểu đai tự, kiểu kết hợp cột đèn hai bên tạo nên sự vững chắc