Options
Điểm qua 6 món ngon miệng tuyệt tại Nha Trang | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Điểm qua 6 món ngon miệng tuyệt tại Nha Trang
-
Điểm qua 6 món ngon miệng tuyệt tại Nha Trang
conduongmua > 11-06-2015, 10:04 AM
Cách tận hưởng lạ của món bánh gắn kết với mảnh đất phương Nam khiến bạn phấn chấn cuốn, chấm rồi giật mình với số đĩa la lết trên bàn. Đó chính là món bánh mướt kiểu Nha Trang giữa tấm lòng phố Sài Gòn.
Điểm qua 6 món ăn ngon tuyệt tại Nha Trang
Nem nướng Nha Trang
Một món ăn đặc sắc hành khách nên thử khi tới phượt Nha Trang là nem nướng. Nem nướng có xuất xứ từ Ninh Hòa nhưng hiện tại đã trở thành món ăn phổ quát ở Nha Trang và trở thành món ăn mà vô luận khách du lịch nào cũng hứng thú muốn được khai phá. Nguyên vật liệu cho một số nem nướng khá tốn không ít thời gian, gồm có thịt băm lụi, bánh đa chiên giòn cùng các loại rau ăn kèm. Rau ăn kèm nem nướng kể sơ sơ cũng thiết yếu cả gần chục loại, đủ vị cay, chua, chát. Tùy theo mùa mà rau sẽ được gồm giấp cá, hẹ, húng quế, xà lách, dưa chuột, chuối chát, khế hoặc xoài non… có nơi còn có thêm dưa chua hoặc hành chua.
khách du lịch khi ăn nem nướng Nha Trang không có gì lạ hoặc đặc biệt mường tượng tới món bánh đa Tràng Bảng hay bánh đa thịt heo Đà Nẵng vì cũng có rất nhiều loại rau, cuốn cùng bánh đa. Đặc biệt, nước màu nem là loại nước màu pha chế theo công thức riêng của mỗi quán, chính là loại nước màu đặc biệt mà chỉ nem nướng Ninh Hòa mới có. Thứ nước màu sánh đậm, ngọt ngào hợp vô cùng với nem nướng thơm phức, bánh đa giòn dai, rau ăn sống thanh mát; ai cảm thụ cũng đều chẳng thể quên.
Tham khảo thêm vé máy bay đi Nha Trang đang khuyến mại cực sốc chỉ có tại vinajet![[Image: 11.jpg]](https://cdn3.ivivu.com/2013/06/11.jpg)
Hải sản Nha Trang
Không cứ gì Nha Trang, điểm nhấn mạnh khi tới vô luận vùng biển phượt là cảm thụ hải sản. Tại Nha Trang, khách du lịch sẽ được vào vô luận nhà hàng nào để cảm thụ hải sản. Nhưng còn gì thú vị hơn là khai phá những hàng xén nhỏ mà ăn ngon nơi đô thị phượt hoành tráng này. Ví như hỏi một người dân bản xứ hòa thuận, nhiều khả năng bạn sẽ tìm được tới con đường Phạm Văn Đồng, nơi có nhiều quán hải sản tươi ngon với giá thành hợp tình. Hải sản nơi đây tươi và rẻ một số cũng bởi nhiều nhà hàng nơi đây là đầu mối thu mua hải sản có tiếng ở đất biển.
hải sản nơi đây rất muôn màu về loại thể như tôm, ghẹ, ốc, sò, cá bò, cá mú, mực lá… nhà hàng thường trình bày sẵn dồi dào hải sản để chứng minh độ tươi sống và muôn màu của chúng, khách du lịch sẽ được tự tay sàng lọc và giao cho đầu bếp chế biến. Vì hải sản rất tươi nên sau khi chế biến đều vô cùng thơm ngon và đậm đặc vị biển. Đây có nhẽ là điều khiến khách du lịch yêu thích hải sản Nha Trang một cách đặc biệt.
Nếu có hoàn cảnh, bạn hãy ghé qua làng chài và ăn sản sản tươi vừa bắt dưới biển. Dân làng chài sẽ đưa bạn đến những nhà hàng trên biển bằng phà. Nơi đây , bạn sẽ được chọn hải sản tươi sống hay tự tay đánh bắt tôm, cá từ dưới biển và nhờ nhà hàng chế biến chúng thành thức ăn cho mình.
Bánh căn Nha Trang
Tuy không mang nhiều nét đặc thù nhưng khách du lịch tới đô thị biển cũng muốn tìm ăn thử hương vị bánh căn Nha Trang. Bánh căn thú vị ở phương cách chế biến, từng động tách đổ bánh, đậy nắp, múc bánh nhanh thoăn thoắt của người bán hàng đều sẽ được khiến thực khách bất thần và thích thú.
Trước, bánh căn chỉ làm từ trứng và bột nhưng hiện tại theo thị hiếu muôn màu, các cô chủ hàng cũng đã thêm nhiều hương vị vào bánh như bánh căn bò, bánh căn mực… Khánh ăn ngồi cạnh quầy hàng con con, tự múc cho mình một bán nước màu hương vị yêu thích lại là một trải nghiệm đặc biệt khác khi ăn bánh căn. Không đơn thuần có đơn thuần một loại nước màu, bánh căn sẽ được có đến 2, 3 thậm chí nhiều loại hơn tất cả cho khách sàng lọc nhưng thường ngày nước màu được chia làm 3 loại chính: nước màu ngọt, mắm tôm và mắm cá. Mắm ăn kèm với xoài xanh bào nhỏ, thêm vào ít ớt cay cay, chiếc bánh căn nhỏ xinh nóng sốt chấm cùng thứ nước màu ấy càng trở thành ăn ngon, khó quên.
Bún sứa Nha Trang
thành phần chính của món ăn này là sứa, được đánh bắt ngay trên vùng biển Nha Trang. Sứa có quanh năm nhưng theo kinh nghiệm của người dân, thời khắc sứa ngon nhất là khi mở đầu vào hè. Những con sứa trắng đục, thon dài ăn giòn sừn sựt, có vị thanh mát êm ái. Bún sứa được ăn kèm với chả cá, cá dầm cùng nước màu thanh ngọt, trong trẻo. Khi ăn món này, đĩa rau ăn sống thái nhỏ, ớt hiểm, chanh là những thành phần chẳng thể thiếu.
Xem thêm vé máy bay đi Hà Nội đang được bán với giá rẻ tại vinajet
Bún chả cá Nha Trang
Bún cá trong văn hóa ẩm thực của người dân biển Nha Trang quen thuộc như món phở với người Hà Nội hay tô mì Quảng với người Quảng Nam. Cùng tên nhưng bún cá Nha Trang có nhiều điểm khác biệt với bún cá vùng miền khác, làm ra đặc thù riêng cho món ăn Nha Trang.
Vì là vùng biển nên nguyên vật liệu nấu bún cá cũng là cá biển chứ không phải loại cá đồng, cá nước ngọt như các tỉnh miền Bắc hay miền Tây. Cá nơi đây là chả cá, một sản vật đặc trưng rất riêng của Nha Trang.
Chả cá được làm từ cá tươi, quết bằng tay, một loại chả sẽ được không đơn thuần làm từ một loại cá mà là sự kết hợp của nhiều loại cá khác xa nên vị ngọt đậm đặc, tươi, ngon chứ không rõ rành toàn bột như các loại cá viên chiên hay các loại chả khác.
Chả cá ngon đã là một nửa thành đạt của tô bún cá. Nhưng tô bún cá nóng sốt còn được làm dịu vị bởi hương dứa chua man mát êm ái. Các nguyên vật liệu trong tô bún cá đầy đủ lấy từ biển, nước màu được nấu đầy đủ từ cá chứ không dùng thịt, các phụ liệu khác cũng từ biển và rất hạn chế gia vị nên tô bún cá vừa ngọt ngào, vừa hiền từ lại vẫn đậm đặc nồng thắm vị biển.
Thưởng thức món bánh ướt kiểu Nha Trang
Chỉ bán một món và nằm khuất trong hẻm 76B trên đường Phan Xích Long ( quân Phú Nhuận, TP HCM ), bánh ướt Ban Mê từ lúc mở đến cuối ngày luôn nờm nợp khách.
Có được điều này là nhờ cách bán món bánh mật thiết với thực khách ba miền – bánh ướt – theo cách đặc biệt.
Khác với những chiếc bánh ướt thuôn dài, vỏ mỏng, nhân thịt nấm mật thiết của bánh ướt, hay đĩa bánh đẫy đà các bánh, rau ăn sống, các loại chả…, đĩa bánh ướt nơi đây đơn giản là một miếng bánh mỏng điểm xuyết ít chà bông ( ruốc ) tôm, hành phi trải rộng trên đĩa.
Ăn kèm là bốn loại nhân khác xa gồm thịt nướng, nem nướng, nem chua và giò thủ ( chả thủ ).
Cùng các loại rau có công dụng giảm ngán là xoài xanh bào mỏng, dưa cải, dưa chuột và rau thơm.
Theo san sẻ của chị Giang, chủ quán, các món ăn nơi đây đều được chị chế biến và ra sức thức. Viên chức chỉ thực hiên động tác cắt, nướng hay mang ra cho khách.
Đặt vé máy bay hãng Jetstar đang khuyến mại 30% tại vinajet![[Image: 5-dac-san-khong-the-bo-lo-khi-toi-nha-trang-2-ivivu.jpg]](https://cdn3.ivivu.com/2014/06/5-dac-san-khong-the-bo-lo-khi-toi-nha-trang-2-ivivu.jpg)
Cách cảm thụ bánh ướt nơi đây khá đặc biệt. Bột bánh sau khi được hấp chín, trải đều trên đĩa với ít chà bông tôm, hành phi được mang tới bàn.
Thực khách cho nhân ( thịt/nem nướng/nem chua ) lên trên, thêm ít dưa cải, xoài xanh, dưa chuột, húng láng và cuốn lại thành một cuốn xinh xẻo. Bạn sẽ được chấm chiếc cuốn bé xinh ấy cùng mắm tôm hay nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị.
“Mình đã ăn cách này rất lâu ở Nha Trang. Sau khi vào Sài Gòn, mình muốn bán ra như thế. Ấp ôm rất lâu, nhưng mới đó, mình mới có thời cơ thực hiện”, chị Giang, san sẻ. Ngoài cách ăn khác biệt đối với người Sài Gòn, chỉ có thịt nướng được tẩm ướp đậm đà.
Song nếu đi đông, bạn sẽ được gọi các loại nhân khác xa để trải nghiệm sự khác xa giữa cuốn một nhân, hai nhân hay ba nhân… Dù ít hay nhiều, mỗi cách kết hợp đều mang tới cho bạn những trải nghiệm khác nhau.