• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Đi ăn bún mắm thơm ngon ở quận 4 | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Giải trí
  • Địa chỉ Quán ăn -Nơi uống
  • Đi ăn bún mắm thơm ngon ở quận 4
• Đi ăn bún mắm thơm ngon ở quận 4

• Đi ăn bún mắm thơm ngon ở quận 4

  tomiluc > 10-14-2013, 09:03 AM

  Hàng bún mắm này chỉ mới mở có vài tháng nhưng đã có nhiều khách vì chất lượng siêu ngon và bài trí cực hấp dẫn của nó.
  
  
  Trên đường Khánh Hội (đoạn gần cầu Kênh Tẻ) có một hàng bún mắm mới mở và bán rất ngon. Phía trước mặt tiền quán có để một tủ kính to để bài trí thức ăn trông cực hấp dẫn với tôm tươi luộc chín đỏ (có cả loại còn vỏ và đã bóc vỏ đẹp đẽ), mực nang hấp chín nguyên con béo ú, ớt dồn chả cá, cá lóc, thịt heo quay và rất nhiều loại rau dùng để ăn kèm được rửa sạch và chuẩn bị cẩn thận trước khi trưng vào quầy để bán cho khách.
  
  

  
  Tủ trưng bày khá hấp dẫn.
  
  Đầu mực.
  
  Tôm tươi luộc chín còn vỏ.
  
  Những con mực nang béo ú.
  
  Tôm đã lột vỏ.
  
  Một phần bún mắm trước khi cho nước dùng vào.
  
  Mực tươi và nhìn cực hấp dẫn.

  Quán chỉ bán độc nhất một món bún mắm. Một phần bún mắm có giá khoảng 40k với đầy đủ tôm, mực, thịt heo quay, chả cá, ớt dồn chả cá, cá lóc hấp, cà tím... Ngoài việc hải sản và thịt tươi ngon hấp dẫn thì điểm cộng của quán này còn nằm ở mùi vị của nước dùng. Nước dùng của món không quá mặn, không quá ngọt mà rất vừa ăn. Mùi mắm nấu trong nước vừa đủ, thơm lừng – dễ dàng làm nức lòng thực khách.
  

  
  Tôm - mực trong phần ăn.
  
  Toàn cảnh một phần bún mắm 40k của quán.
  

  Bạn có thể gọi riêng phần đặc biệt với số lượng tôm - mực - thịt - cá gấp đôi bình thường như thế này. Và tất nhiên, cái giá của nó cũng gần gấp đôi như vậy.
  

  
  Ớt dồn chả cá khá đẹp mắt.
  
  Cá lóc hấp.
  
  Mực to và giòn.
  
  Chả cá.
  
  Heo quay.
  
  Tôm tươi, ăn ngọt thịt.
  
  Những cọng bún vừa miệng, không quá to hoặc quá nhỏ.
  
  Có thể gọi rau sống hay đã chín, tùy ý.

  Quán này bán từ trưa, khoảng sau 11h. Tuy mới mở nhưng ở đây vẫn tấp nập người vào người ra liên tục nên cũng không sợ thiếu bàn. Phục vụ khá tốt, từ chú giữ xe đến cô đầu bếp, anh phục vụ đều vui vẻ và nhiệt tình.
  Nói chung, đây là một trong những hàng bún mắm ngon ở Sài Gòn và đáng để thử nếu bạn có dịp đến khu này.
  
  
  
  
  ếu mường tượng tôm hùm đất là loại tôm “cực khủng”, thịt dày, một người ăn không xuể thì bạn sẽ thất vọng. Thực chất giống tôm này chỉ nhỏ cỡ… 2 ngón tay. Có lẽ đặt tên như vậy bởi nó có vẻ ngoài giống như con tôm hùm thu nhỏ với 2 chiếc càng lớn – một đặc điểm chỉ có ở loại tôm thật to. Tôm hùm đất. Nói đây là món “sang chảnh” bởi tôm hùm đất nhập về từ Mỹ (có tên tiếng Anh là crawfish), rất được du học sinh hay người Việt sành điệu sống tại đất nước này ưa thích. Họ mê crawfish như giới trẻ Hà Nội ghiền trà chanh, hay như người Sài Gòn đi ăn ốc mỗi tối. Tất nhiên, so sánh như vậy có phần khập khiễng bởi loại tôm này giá không rẻ. Về Việt Nam, crawfish phải đi máy bay nửa vòng trái đất nên nơi bán rất ít. Trước đây tại Sài Gòn có vài điểm bán, đều là các nhà hàng lịch sự và phục vụ món tôm hùm đất với mức giá cao, song không phải nơi nào cũng “trụ” được. Thế nên khi nghe ở Hà Nội xuất hiện món crawfish hơn một trăm nghìn, lại ở một quán ốc bình dân thì nhiều người cho rằng “thật không tưởng”. Tuy nhiên nếu biết nơi làm nên điều lạ lùng này là Ốc Bông Hậu - quán ăn thường gây ngạc nhiên bởi những điểm không giống ai. Đầu tiên là cô chủ hoa hậu xinh đẹp Nguyễn Thị Loan… đi bán ốc. Kế đó là quán bình dân nhưng mời hẳn đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga tại khách sạn 5 sao. Và giờ là chuyện tiệm ốc vỉa hè táo bạo bán món “sang chảnh”. Hoa hậu Nguyễn Thị Loan... đi bán ốc. Quán bình dân nhưng mời đầu bếp xịn từng phục vụ Lady Gaga Tôi cũng đã thắc mắc làm thế nào để tôm hùm đất về đến Ốc Bông Hậu rẻ đi nhiều như vậy thì được anh quản lý tiệm giải thích: “Thực ra món ăn không rẻ đi mà được chia nhỏ ra. Vì nhiều lý do, những nhà hàng khác luôn ép khách ăn cả suất lớn với giá xấp xỉ 500.000 - 600.000 đồng thì tại quán mình phục vụ suất nhỏ hơn, giá chỉ 139.000 đồng”. Tôm hùm đất sốt Cajun được giới thiệu là món ăn có “thương hiệu” bên Mỹ. Đến Ốc Bông Hậu, nhìn món ăn này, có lẽ khách cũng chỉ ấn tượng với mấy con tôm hùm mini đỏ au nhỏ xinh xinh, nhưng nhân viên cho hay: “Mọi nguyên liệu từ nước sốt đến miếng khoai hay từng khúc ngô cũng đều buộc phải nhập đi kèm theo tôm hùm hết”. Bởi vậy, “hương vị Mỹ” chắc chắn là điều nhiều khách cảm nhận được. Điều này dễ dàng được chứng minh khi khách cắn từng miếng khoai bở mềm đã ngấm nước sốt Cajun ngầy ngậy, dậy mùi và cực lạ miệng. Tôm hùm đất sốt Cajun - món ăn được cộng đồng người Việt tại Mỹ mê mẩn. Riêng về tôm hùm đất, tuy không có thớ thịt “khủng” như mong đợi nhưng ưu điểm là thịt rất bùi, độ đạm cao đặc biệt là phần đầu tôm. Ngoài ra, nhiều phần vỏ mềm nhai được nên ăn vừa ngon vừa vui miệng. Kết hợp thêm cùng nước sốt Cajun nhập khẩu đã khiến món ăn giá trị hơn nhiều. Tuy nhiên, không ít người cho rằng: “Có ngon đến mức phải xuýt xoa? Và bỏ ra hơn trăm bạc ăn vài con tôm hùm mi nhon cộp mác Mỹ này liệu có đáng?”. Tôi cũng chia sẻ “trăn trở” này thì anh quản lý một lần nữa khẳng định: “Quán mình vỉa hè thật nhưng rất nhiều khách xịn và giới trẻ sành ăn, sành chơi. Món lại ngon lạ thật nên mình tự tin chắc chắn sẽ làm khách mê. Lâu lâu phải mang đến những điều mới mẻ, thú vị cho khách chứ!”. Tôm hùm đất trông khá lạ mắt. Loại tôm này thịt bùi và độ đạm cao. Quả thật, thời gian này, Ốc Bông Hậu có khá nhiều thực đơn hay cho khách. Chẳng hạn như ốc len xào bơ dừa là một khúc giao thoa ngon ngậy tuyệt vời giữa ốc len xào dừa và ốc tỏi xào bơ - 2 món "tủ" của quán. Hoặc món có tên gọi cực “sexy” - ốc vú nàng nướng bơ - lạ, giòn mà rất thơm. Đã miệng hơn thì có ốc tỏi nguyên con, ăn theo kiểu nướng mỡ hành hay nướng muối ớt đều “sướng” miệng. Còn nếu muốn xuýt xoa với vị cay nồng, bạn nhất định phải thưởng thức sò lông nướng muối ớt ngon tuyệt vời với thứ nước thứ nước sốt đặc biệt kết hợp với mắm xanh hải sản… Đây đều những gợi ý không tồi cho bạn khi ghé quán ốc bình dân thú vị có 1 không 2 này. Ốc len xào bơ dừa - khúc giao thoa giữa ốc len xào bơ và ốc tỏi xào bơ. Ốc vú nàng nướng bơ. Ốc tỏi nguyên con nướng mỡ hành. Ốc tỏi nguyên con nướng muối ớt. Sò lông nướng muối ớt với thứ nước sốt đặc biệt... ... kết hợp thêm nước mắm xanh hải sản cho ra hương vị cực chuẩn. Chem chép nướng pho mai và nướng mỡ hành rất hấp dẫn. Địa chỉ: Số 2 ngõ Tràng Tiền, phố Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
  
  Bài viết: http://news.zing.vn/Tom-hum-dat-sang-cha...red.noibat
  
  Nguồn Zing News
• Bài trước Bài tiếp theo