• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Đi ăn gà hấp muối Lão Mã trong Chợ Lớn | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Nữ công gia chánh
  • Ẩm Thực
  • Đi ăn gà hấp muối Lão Mã trong Chợ Lớn
• Đi ăn gà hấp muối Lão Mã trong Chợ Lớn

• Đi ăn gà hấp muối Lão Mã trong Chợ Lớn

  dieulozi > 05-06-2016, 07:11 AM

  Gà hấp muối là 1 món ăn hấp dẫn của người Hoa gốc Quảng Đông trong Chợ lớn. đa dạng người sành ăn thường mua tới tiệm Lão Mã trong một con hẻm trên phố nai lưng Phú (quận 05) để thưởng thức món ngon quyến rũ này.
  
  
  Món gà hấp muối ở đây khá khác so với kiểu gà hấp muối kiểu Việt. Con gà ta được xoa muối bên ngoài da rồi đem hấp chừng 25 phút. địa điểm hà nội Sau ngừng thi côngĐây thịt gà được xé bằng tay rồi trộn với cải bẹ xanh đã hấp chín cộng với dầu mè và một số gia vị chuyên biệt.
  
  cách thức đây gần 1 phần phong thái kỷ, ông Mã Khương, một người Hoa người gốc Quảng Đông đã "sáng chế" ra món gà này. món ăn sài gòn Ông lấy tên tiệm là Lão Mã và đặt tại nhà riêng ở con hẻm 418/3E è cổ Phú. tới hiện tại, món gà hấp muối của Lão Mã đã trở nên một món nức tiếng ở quận 05.
  
  các người Hoa tới Sài Gòn đã với theo nghệ thuật thổi nấu của vùng Quảng Đông lừng danh. Trong văn hóa ẩm thực Quảng Đông, món ăn đà nẵng một con gà thường nhật với mấy chục cách thức khiến như gà luộc, gà ủ muối rang, gà xì dầu, gà hấp phương pháp thuỷ, gà quay…
  
  Trước đây mang một món hơi đa dạng là gà hấp cải bẹ xanh, tuy nhiên ông Mã Khương không khiến theo cách thức này vì cho rằng mùi cải bẹ sẽ át đi mùi thơm của thịt gà. Ông hấp gà và cải bẹ riêng rồi sau Đó mới phối trộn sở hữu nhau, lúc ăn vẫn thấy mùi thơm của cả 2. ngừng thi côngĐây cũng chính là cách thức khiến nên danh tiếng của món này.
  
  
  lúc ăn, món gà mềm vừa đủ, giòn vừa đủ mà lại ngọt ngẫu nhiên, phảng phất mùi dầu mè
  và mùi cải xanh thoảng nhẹ
  
  
  Muối chấm gà cũng rất đặc thù vì chậm triển khai là 1 chiếc muối ớt ngâm trong dầu ăn, thoạt nhìn
  hơi ngán nhưng khi chấm vào lại rất hợp vị
  
  
  Dân sành ăn Sài Gòn đánh giá hơi cao cái gà ta được chọn làm cho món gà hấp muối ở tiệm Lão Mã. có lẽ do giống gà ta thuần chủng nên giết gà rất thơm và ngọt, khác hẳn với gà ở phổ quát tiệm thông thường khác - giết thịt khô xác và ko ngọt bằng. Nguồn vật liệu đã ngon, cùng mang phương pháp chế biến tài giỏi đã làm cho món này trở thành quyến rũ tột bực.

• Đi ăn gà hấp muối Lão Mã trong Chợ Lớn

  hkgh123 > 05-06-2016, 02:18 PM

  Ngon tuyệt luôn í, đã thử và cảm nhận

• Đi ăn gà hấp muối Lão Mã trong Chợ Lớn

  quynhanh123 > 05-12-2016, 04:05 AM

  nhìn hấp dẫn quá
• Bài trước Bài tiếp theo